Компот из яблок и апельсинов
Компот из яблок и апельсинов — дело нехитрое и доступное в течение всего года. Но если в холодный сезон такой компот в первую очередь обеспечивает нас витаминами, то летом в витаминах недостатка нет, а вот освежиться прохладным компотом очень даже в тему. Обычный компот из яблок — это вкусно, но немного скучно. Но когда в дело вступает апельсин с его яркими цитрусовыми нотами, напиток невероятно преображается. Однако не стоит валить сразу все в кастрюлю и варить. Апельсин хорош в максимально свежем виде, и вываренная апельсиновая мякоть вам в компоте ни к чему. Поэтому с апельсинами мы поступим более деликатно.
Шаг 1
Тщательно вымойте все фрукты. Полосками срежьте цедру с лимона, стараясь минимально задевать белую часть корки. Налейте в кастрюлю чистую воду и выжмите в нее сок из лимона.
Шаг 2
Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте аккуратными дольками. По мере нарезания сразу опускайте дольки в подкисленную воду, чтобы они остались светлыми. Туда же положите цедру, снятую с лимона.
Шаг 3
Поставьте кастрюлю на уверенный огонь, всыпьте сахар, но не весь, лучше позже подсластить, если покажется мало. После закипания убавьте нагрев до средне-слабого и варите компот в течение 7 минут.
Шаг 4
Тем временем один апельсин нарежьте на аккуратные дольки вместе с кожурой, а из другого выжмите сок. На последней минуте варки компота загрузите в кастрюлю апельсиновые дольки и влейте сок.
Шаг 5
Выключите конфорку, снимите пробу с компота и добавьте еще сахара, если требуется. Дайте компоту остыть и настояться под крышкой как минимум в течение 2 часов. Охладите компот и наслаждайтесь ароматным напитком.
Компоты с апельсинами круглый год радуют своим насыщенным кисло-сладким вкусом и головокружительным ароматом. Добавляя к цитрусовым различные сухофрукты или северные ягоды (клюкву, бруснику, морошку), можно получить согревающий напиток, а используя лимоны, мяту, клубнику и кубики льда — освежающий. Расскажем, как варить компот из апельсинов на каждый день и на зиму.
Домашний яблочный компот — один из самых популярных сезонных напитков. Особенно он актуален в урожайные годы, когда дачники настойчиво предлагают сочные фрукты всем знакомым. Рассказываем обо всех тонкостях приготовления ароматного яблочного компота.
ГРУППА
Компот из сушеных яблок — простой в приготовлении, вкусный и полезный напиток. При желании к яблокам можно добавить другие сухофрукты, а также апельсиновые или лимонные корочки, имбирь. Мы решили предложить вам рецепт с пряностями. Такой компот будет прекрасен в любом виде: в горячем он согреет, как ароматный безалкогольный глинтвейн, а в холодном освежит и утолит жажду. Кстати, такой компот еще и очень полезен. В сушеных яблоках витамины и микроэлементы находятся в концентрированном виде. Яблоки богаты калием, магнием, фосфором, йодом, не говоря уже о необходимой организму клетчатке. Так что сами яблочки из компота тоже не забудьте употребить.
ГРУППА
Пока нет комментариев