Айс матча латте будто специально придуман для тех, кого в жаркий день после обеда отчаянно клонит в сон. Если разобраться, то все мы немного такие. Ледяной матча латте поможет взбодриться и освежиться лучше любого другого напитка. Матча содержит больше кофеина, чем обычный зеленый чай, и меньше, чем кофе. Так что этот чай будет действовать мягко, но надежно, и при этом не помешает нормальному ночному сну. Порошок матча, как правило, подразделяется на два сорта. Матча кулинарного качества обладает приглушенным цветом и горьковатым вкусом, поэтому больше подходит для выпечки. Матча церемониального качества обычно имеет самый яркий зеленый цвет и сбалансированный землистый, ореховый вкус. Именно она лучший выбор для айс латте.
Шаг 1
Просейте порошок матча через сито, чтобы избавиться от неперемолотых частиц чайного листа. В холодном напитке они будут особенно неуместны. Насыпьте в миску или специальную чашу для матчи.
Шаг 2
Нагрейте 200 мл воды примерно до 70°С. Влейте в чашу с матчей 2 ст. л. горячей воды и взбивайте венчиком до однородности. Затем влейте оставшуюся воду из стакана. Накройте миску и поставьте в холодильник или в морозилку на 15 минут, чтобы чай матча быстрее остыл.
Шаг 3
Наполните два высоких стакана кубиками льда наполовину. Разлейте по стаканам охлажденное миндальное молоко и сахарный сироп. Затем аккуратно влейте охлажденную матчу, чтобы получился красивый переход цвета.
ПРОДУКТ
Стремитесь заменить кофе, но не знаете чем? Матча латте предлагает уникальный «эффект спокойной энергии». Аминокислота L-теанин в его составе смягчает действие кофеина, даря нам 4-6 часов ясного ума и концентрации без дрожи в руках и резкого спада активности. Это шанс перезагрузить утро без лишнего стресса!
ПРОДУКТ
Задумывались ли вы, что наливать первым в чашку — молоко или чай — это не просто дело привычки, а многовековой спор, который расколол Великобританию на 2 лагеря? От этого незначительного, на первый взгляд, действия зависит не только вкус, но и текстура напитка. Давайте разберемся, как маленькая хитрость может превратить обычный чай с молоком в нечто особенное.
Холодный напиток на основе кофе — не просто добавление кусочков льда в стакан. Важен каждый нюанс: выбор зерна, способ приготовления и охлаждения, интересные добавки. Расскажем, как сделать холодный кофе без специального оборудования, и поделимся рецептами айс-кофе в домашних условиях.
Как только чай матча стал безумно модным, у него появились не менее интересные разновидности. Что вы слышали о голубом и розовом вариантах этого напитка? Рассказываем, почему стоит попробовать все три.
Любой традиционный рецепт можно адаптировать под современные ритмы жизни. Так, например, поступили в Беларуси — там стали готовить холодник в формате айс-латте. Консистенцию холодного летнего супа делают более жидкой и подают его не в привычных тарелках, а в стаканчиках с трубочкой.
ПРОДУКТ
Матча, он же маття (в японской транскрипции) в буквально переводе с японского обозначает «молотый чай». Несмотря на то, что это зеленый чай, матча может быть по цвету голубой или розовый. Напиток, который используется в традиционной чайной церемонии, стал в последнее время весьма популярным. Расскажем в этом материале, в чем его прелесть, польза и вред и как заварить дома чай матча.
Пока нет комментариев