Компот из боярышника на зиму — это ароматный напиток с мягким ягодным вкусом и легкой терпкостью. В Древней Руси этому растению приписывали особое значение: ветки боярышника использовали как оберег и размещали у входа в дом, веря, что они защищают от нечистой силы. Боярышник применяли и в народной медицине: из его плодов делали лечебные настои и отвары. Сегодня плоды боярышника ценят за необычный бархатный вкус и богатый состав: они содержат природные антиоксиданты и органические кислоты, которые повышают иммунитет. Как варить неимоверно полезный компот из боярышника? Сейчас расскажем.
Шаг 1
Промойте и переберите боярышник: удалите поврежденные ягоды, листья и плодоножки. Затем переложите подготовленные ягоды в чистую стерилизованную банку. Нам понадобится одна трехлитровая банка, крышку к ней также простерилизуйте заранее.
Шаг 2
Возьмите сотейник, добавьте в него воду и сахар. После этого доведите содержимое до кипения на слабом огне. Через пару минут сахар растворится и сироп будет готов.
Шаг 3
Залейте банку с боярышником сиропом примерно на ⅔. Оставьте так на 15–20 мин, чтобы ягоды прогрелись и начали отдавать сиропу свой вкус и аромат. Затем аккуратно слейте сироп обратно в кастрюлю и вновь доведите его до кипения.
Шаг 4
Горячим сиропом залейте боярышник до горлышка банки и закройте ее крышкой. Переверните банку вверх дном, остудите и после этого уберите компот с боярышником на хранение. После настаивания напиток приобретет насыщенный янтарно-красный оттенок и мягкий ягодный вкус.
ПРОДУКТ
Боярышник с круглыми или овальными ягодами небольшого размера, покрытыми тонкой кожицей и иногда легким налетом, собраны в плотные кисти. Он стал характерной приметой осеннего и раннезимнего леса. А еще боярышник — одно из тех растений, которое оказывается гораздо более значимым, чем кажется на первый взгляд.
Приготовление компота — дело не такое простое, как может показаться на первый взгляд. Многое зависит от того, когда вы собираетесь его употреблять — сразу или спустя время. А если говорить о вкусовых нюансах, то здесь и вовсе можно рассуждать бесконечно. Расскажем, как правильно варить компот, чтобы он не только радовал вкусом, но и приносил пользу организму.
Фруктовые компоты ассорти — не заготовка, а настоящий летний концентрат! В одной банке собрано все, что подарило лето: персики, груши, сливы, виноград и лимон — и никаких строгих пропорций и правил. Главное — подбирать фрукты разного размера и цвета: так они укладываются в банки компактнее, и заготовки выглядят очень нарядно. Крупные плоды стоит разрезать пополам, виноград оставить прямо гроздьями, а лимон добавить кружками, прямо с цедрой — он даст легкую горчинку и свежесть, которая не позволит компоту стать приторным. Зимой такие компоты можно пить охлажденными, а фрукты съедать ложкой — как десерт, который напоминает о лете.
Компот из сухофруктов и апельсина со специями - самый акутальный напиток в сезон простуд. А еще он просто вкусный.
Компот из варенья — один из самых простых способов использовать прошлогодние домашние заготовки. Такой напиток готовится всего за несколько минут, подходит для лета и зимы, а его вкус легко менять с помощью цитрусовых, пряностей, свежих трав и ягод. Рассказываем, какое варенье лучше выбрать для компота, как правильно его сварить, что добавить для более насыщенного вкуса и как хранить готовый напиток, если вы готовите его впрок.
Этот согревающий ароматный компот из чая улун и зимних фруктов до такой степени самодостаточен, что может стать главным поводом собраться за столом всей семьей. Он бодрит и поднимает настроение, улучшает иммунитет и ускоряет пищеварение. Еще одно преимущество - вы можете дополнять рецептуру специями по собственному вкусу.
Пока нет комментариев