Кексы с молочной продукцией

Умеете готовить кекс в хлебопечке? Если нет, то мы вас быстренько научим! Ну, посудите сами: прибор, предназначенный для хлеба, точно можно использовать для приготовления сладкой выпечки. Во-первых, в этом кухонном устройстве есть функция замешивания теста. А значит, работать миксером или, тем более, руками, вам точно не придется. Во-вторых, процесс выпекания кекса будет проходить в идеальных условиях, поэтому он отлично поднимется и не подгорит сверху. Вы же в это время можете заняться тем, чем хочется, не отвлекаясь на периодические «проверки». Ну а потом, когда хлебопечка просигналит, просто достаньте из нее кекс и зовите всех к столу!

Кекс с вареньем — очень простая выпечка, которую можно готовить так часто, как того захочется. Да и ее ингредиенты вполне доступны всем. Ну а если менять вид варенья в составе теста, то каждый раз будет получаться кекс с новым вкусом. Согласитесь, звучит весьма привлекательно! Сам процесс приготовления такого кекса не вызовет вопросов даже у начинающих кулинаров. Только имейте в виду, что печь его следует сразу ж после готовности теста, иначе весь воздух из теста выйдет (пузырьки полопаются), и лакомство получится слишком плотным, а не пышным, как должно быть в идеале.

Говорят, что кекс Свердловский получил такое название «по месту жительства», то есть рецепт был придуман кондитерами этого советского города. Кстати, если вы не знаете, то так в СССР назывался современный Екатеринбург. Имя города изменилось, но кекс для поклонников так и остался «Свердловским». Многие отмечают его сходство со «Столичным», хотя отличия, конечно есть. Нам кажется, что, благодаря сгущенному молоку в составе, текстура «Свердловского» получается более плотной, а во вкусе явно слышатся сливочные ноты. Попробуйте приготовить этот кекс и сравнить сами! Но с уверенностью можно сказать, что кекс Свердловский точно не останется незамеченным на вашем столе.

Сладкий кекс по классическому рецепту «как в детстве» – для уютного чаепития в кругу семьи, праздничного застолья и в качестве съедобного подарка на любой праздник. Большой пышный кекс, выпеченный по этому рецепту и покрытый глазурью с цукатами, может стать альтернативой куличу на Пасху. И готовится он проще, чем пасхальная выпечка. Для наполнения кексов вы можете брать любые сухофрукты, орешки и их смеси. Мы выбрали изюм, цукаты из цитрусовых и немного рубленных орехов. Если не очень любите выпечку с изюмом, замените сушеный виноград на вяленую вишню или клюкву.

Овсяные кексы с цитрусовым кремом – нежная домашняя выпечка, у которой запоминающийся вкус и сладкий цитрусовый аромат. Для приготовления кексов используется овсяная мука – в ней мало крахмала, при этом она богата пищевыми волокнами и жирными аминокислотами, поэтому ее часто используют для выпечки в стиле «ЗОЖ». Кексы из овсяной муки получаются более рассыпчатыми по сравнению с выпечкой из муки пшеничной. Заварной крем из разных видов цитрусовых вкусен и сам по себе, а скромные овсяные кексы он превращает в нечто особенное.

Кофейно-банановый кекс – уютная домашняя выпечка с кофейными нотками. Для истинных кофеманов этот рецепт откроет еще одну грань любимого напитка. Но даже те, кто предпочитает чай, смогут по достоинству оценить яркую горьковатую нотку, которая обогащает вкус кекса на основе бананового пюре, сливочного сыра и кефира. Чтобы сделать выпечку еще интереснее, украшаем ее глазурью и штрейзелем.

Гугельхупф – один из самых известных австрийских кексов. Традиционно гугельхупф подают на завтрак, но он идеально подходит и для вечернего чаепития. Изначально это был десерт простых австрийцев, но в XIX веке император Франц Иосиф ввел его в моду и в буржуазных чайных салонах. Император так любил этот пирог, что ел его едва ли не ежедневно. Вскоре венские хозяйки стали готовить гугельхупф по особым поводам, а на Рождество подавать его с пышным декором из свечей и шоколадных фигурок.

Помните творожный кекс с изюмом, который можно было купить в магазинах даже во времена дефицита? Так вот, перед вами именно он, только в значительно лучшем своем проявлении. Потому что для приготовления кекса мы возьмем самый лучший творог, самые свежие яйца, свеженатертую лимонную цедру и изюм, замоченный в роме или апельсиновом соке. Чувствуете разницу? Тогда проверьте наш рецепт творожного кекса с изюмом в деле и угостите им своих близких и друзей. Не сомневайтесь: им очень понравится!

Пан специале или чертозино ди Болонья, - рождественский кекс широко распространенный в Болонье.Название пан спецале он получил благодаря фармацевтам, которые в средневековые времена торговали специями. А также благодаря монахам картезианского монастыря Чертозы.

В этих восхитительных кексах с малиной нет ни грамма муки, поэтому они подойдут даже тем, кто не употребляет глютен. Но не обольщайтесь, калорий в них предостаточно.

В английский пасхальный кекс симнель, как и в русский кулич, добавляют измельченные сухофрукты или цукаты. Но основу его теста составляет не мука, а измельченный миндаль и имбирь. Благодаря этому обстоятельству, а также густому слою глазури кекс долго не черствеет.

Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ваше чадо сообщает, что завтра утром необходимо принести в школу что-нибудь к чайному столу в честь Дня защиты синиц. Готовится эта выпечка очень просто и быстро, а результат превосходит ожидания. Кексы получаются нежными, ароматными и вкусными. Хотите сделать их более оригинальными? Покройте творожные кексы растопленным шоколадом или любой другой глазурью по вкусу.

Цукини и лайм - не такие частые участники выпечки, а напрасно! Этим рецептом можно начать восстановление этой несправедливости.

Этот тыквенный кекс с медом и корицей идеален для зимнего чаепития. Ставьте чайник и собирайте домочадцев и друзей за столом: кекс нужно есть теплым, щедро смазывая медовым маслом.

Гугельхупф – один из самых известных австрийских кексов. Традиционно гугельхупф подают на завтрак, но он идеально подходит и для вечернего чаепития. Изначально это был десерт простых австрийцев, но в XIX веке император Франц Иосиф ввел его в моду и в буржуазных чайных салонах. Император так любил этот пирог, что ел его едва ли не ежедневно. Вскоре венские хозяйки стали готовить гугельхупф по особым поводам, а на Рождество подавать его с пышным декором из свечей и шоколадных фигурок.

Хотите, чтобы ваш дом наполнился атмосферой сказки? Приготовьте рождественский кекс с сухофруктами! Пока он будет печься, по квартире будет витать дивный аромат, который напрямую ассоциируется с волшебными зимними праздниками. Да и вкус выпечки под стать! В составе кекса — большое количество сухофруктов, которые заранее, за несколько дней, замачиваются в роме или коньяке. Кстати, именно благодаря крепкому алкоголю такая выпечка не только успешно хранится в течение нескольких недель, но и становится вкуснее день ото дня. Проверено! Поэтому рождественский кекс с сухофруктами можно не только подать на стол в праздничный день, но и вручить в качестве подарка друзьям, предварительно упаковав в красивую коробку.

Аромат лайма прекрасно сочетается с легкой кислинкой ежевичного соуса, превращая простой кекс в лакомство. Такой кекс будет к месту на любом пикнике, ведь десерт любят и дети, и взрослые.

Рисовые кексы подходят тем, кто старается придерживаться правильного питания и, в частности — безглютеновой диеты (рисовая мука, в отличие от более привычной пшеничной не содержит глютен, который у людей с целиакией вызывает аллергические и прочие неприятные реакции). В нашем рецепте мы используем сахарозаменитель, чтобы снизить общую калорийность выпечки. Если для вас это непринципиально, можете положить обычный сахар, примерно 150 г или по вкусу. Также кефир можно заменить молоком, а вместо соды в этом случае положить разрыхлитель. Эти нежные пп-кексы, приготовленные в духовке из рисовой муки, придутся по вкусу и взрослым, и детям. Попробуйте!

Кексы с тунцом — это любимое блюдо на завтрак, а рецепт его я нашла случайно.

С увеличением количества детей, рецепты, которые я выискиваю и по которым готовлю становятся все проще и проще. Так и здесь - мой идеальный вариант. Все взбивается миксером и отправляется в духовку минут на 40. Делала дважды за два дня, а это уже о чем-то говорит ;) Причем, самое интересное, что на следующий день кексики становятся даже вкуснее - немного меняют текстуру, становясь более нежными.

Творожные ПП-кексы с апельсином обязательно понравятся тем, кто, как и я, перешел на правильное питание. Кексики получаются вкусные и ароматные, а калорий в них гораздо меньше, чем в любых магазинных или классических домашних.

Творожный кекс «Наслаждение» — это любовь с первого приготовления. Ещё один классный рецепт в вашу копилку.

Апельсиново-шоколадный «шахматный» кекс является обладателем очень нежной структуры и великолепного аромата! Терпкое сочетание апельсина, ванили, корицы, имбиря создает волшебное новогоднее настроение за самым будничным семейным чаепитием! Если вы, как и я, любите экспериментировать с домашней выпечкой — этот рецепт для вас! Для начала мы мы испечем два вида бисквита, а затем разрежем их на полоски и сложим, пропитывая сгущенкой, в шахматном порядке. Но обо всем по порядку я рассказываю ниже.

Ароматный несладкий кекс отлично подходит для вечерних посиделок с друзьями и белым вином.

Перед вами кекс дрожжевой, рецепт которого я когда-то позаимствовала из немецкой кулинарной книги 1981 года издания — это один из традиционных рецептов их национальной кухни. Рыхлый и ароматный, он чудо как хорош и для Рождества, и для Пасхи, и просто для семейного чаепития. Поэтому не ждите какой-то особенной даты, чтобы порадовать своих близких вкусной домашней выпечкой и приступайте к его приготовлению! Но сначала изучите рецепт: он простой, но содержит важные нюансы, о которых лучше узнать заранее.

Кекс «Сердечко» — это самый любимый десерт в нашей семье. Дети категорически не едят изюм, приходится готовить без него. Но это нисколько не ухудшает вкус кекса! Рецепт очень простой, даже десятилетняя дочь справляется самостоятельно. С таким кексом очень вкусно пить чай с бергамотом.

Мягкий душистый кекс с сильным фруктовым ароматом груши, сладостью банана и изюма станут идеальным сопровождением к чашке ароматного чая в прохладную осеннюю погоду.

Вкусный, влажный, в меру сладкий кекс, в котором встретились две мои любви: творог и тыква. Продукты самые доступные. Время на приготовление требуется немного. И вот солнечный кукс собирает всех любимых людей на чаепитие. Представляете как душевно вы проводите время? Делитесь событиями, строите планы и просто хорошо проводите время в приятной компании.

Мягкие ароматные кексы с виноградом - отличное предложение к чаю или кофе.

Вкусные морковные кексы. Такие кексы понравятся как взрослым так и деткам.

Такие кексы - палочка-выручалочка, когда надо быстро приготовить угощение к чаепитию. Да еще они и очень ароматные, нежные и воздушные.

Простые и вкусные домашние кексы на кефире — десерт, который выручит вас в любой момент. Ведь бывает так: хочется какой-то сладкой выпечки к чаю, а возиться некогда. Но с аппетитными пышными кексами практически нет никакой возни. Тесто на кефире замешивается мгновенно, да и пекутся маленькие кексы быстро. Были бы формочки подходящего размера! Если к таким румяным свежеиспеченным малышам подать мед или варенье, то чаепитие однозначно удастся. Кексы на кефире по нашему рецепту получатся воздушными и влажноватыми внутри. Кстати, вы можете добавить в базовый рецепт ванильного сахара или лимонной цедры для аромата.

Приготовить кекс на сгущенном молоке с шоколадом может даже начинающая хозяйка, настолько этот рецепт прост и понятен. Тесто — самое обычное: яйца, сахар, сливочное масло и мука. Главная же «фишка» этого кекса кроется в особой добавке — кондитерских шоколадных каплях. Конечно, вы можете использовать и обычный горький шоколад, наструганный или мелко нарезанный. Однако если вы сможете добыть те самые «капли», выпечка получится более эффектной на разрезе, так как они лучше держат форму при тепловой обработке. Готовится кекс на сгущенном молоке с шоколадом довольно быстро, около 50 минут, поэтому его можно подать к чаю в будни или к визиту нежданных гостей.

Ароматные и вкусные кексы. Вполне могут заменить хлеб.

Кекс выглядит очень оригинально. Может стать украшением как семейного чаепития, так и праздничного стола.

Французские кексы с красной смородиной удивительно вкусны! Сладкое, нежное тесто, отдающее легким ароматом цитрусовых, весьма удачно сочетается со своеобразной кислинкой красивых, ярких ягод, которые, словно драгоценные рубины, блестят на зеленых смородиновых кустах и так и манят к себе. Впрочем, испечь такие кексы можно и с замороженной красной смородиной, но предварительно для этого лучше ее не размораживать, иначе плоды выделят слишком много сока и мякиш кексов может стать клеклым. Вкуснее всего есть французские кексы с красной смородиной только что испеченными, теплыми, но и на следующий день они очень хороши. Уберите их на хранение в плотный пакет или контейнер с крышкой, чтобы они не подсыхали. А если будете хранить в холодильнике, то за час до предполагаемого употребления достаньте и оставьте на столе: масло в тесте размягчится и кексы станут нежнее.

Ароматный кекс с малиной в духовке сделать совсем не сложно, но при удивительной простоте приготовления и доступности ингредиентов он обладает поистине роскошным сливочным вкусом. Секрет — в идеальных пропорциях: кекс готовится по аналогии со знаменитым викторианским бисквитом, где примерно в равных количествах берутся масло, сахар и яйца. Это действительно один из самых удачных бисквитов всех времен, приготовьте, и вы сами в этом убедитесь. Благодаря маслу в составе тесто получается не сухим, ванильный сахар делает и без того приятный запах выпечки еще более привлекательным, а малина (можно использовать в кексе и замороженную) придает десерту свежий вкус: ее ягодная кислинка очень удачно гармонирует с общей сладостью изделия. Внешне кекс тоже выглядит очень аппетитно: яркие спелые ягоды красиво контрастируют с белоснежной сахарной пудрой. Не жалейте малины при подаче, если есть такая возможность.

Можно ли приготовить вкусный кекс в микроволновке за 3 минуты? Вполне, если вооружиться проверенным рецептом от опытной хозяйки! И именно с таким мы хотим познакомить вас прямо сейчас. Заметим, что в состав теста входит творог, который обеспечивает выпечке приятную, слегка влажноватую текстуру. Ваниль и какао-порошок придают кексу головокружительный аромат, который порадует всех отчаянных сладкоежек. Кстати, очень рекомендуем приготовить это блюдо на завтрак: хорошее настроение и удачный день гарантируем!

А вы пробовали ржаные кексы? Если нет — обязательно попробуйте! Достаточно заменить половину пшеничной муки ржаной, и вы получите интересный и не совсем привычный вкус. Проверенным пошаговым рецептом ржаных кексов делимся ниже. Вместо натурального йогурта можно использовать кефир или варенец, масло сливочное заменить спредом для выпечки, а орехи взять свои любимые — подойдут и грецкие, и миндаль, и фундук. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 14 довольно крупных кексов из ржаной муки.

Вкусные шоколадные кексы из овсянки с черной смородиной. Ягоды в рецепты обязательны, они дают сочность кексам. Ну и конечно выбор ягод на Ваш вкус.