- Главная
- Мой магнит
- Рецепты
- Вкусные рецепты
- Самый простой морковный кекс с разрыхлителем
Самый простой морковный кекс с разрыхлителем
![Самый простой морковный кекс с разрыхлителем](https://images.gastronom.ru/y9qiEYBqZwiFozdx8dYhA9pZZVqWpFtwjiEoJ08l-hY/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzc3ZjIwZDlkLTFiZmUtNGUzNi1iMmZjLTNhYzg5NzU4YTJhZi5qcGc.webp)
Нет ничего лучше утренней чашечки хорошего чая или кофе со свежей выпечкой. А уж с этим ярким и забавным морковным кексом солнечно-оранжевое настроение на весь день вам будет обеспечено. Аромат орехов, кардамона и лимонной цедры привлечет на кухню всю семью. Дополнительно такой кекс можно пропитать небольшим количеством сиропа или крепкого алкоголя и покрыть сверху простой лимонной глазурью из лимонного сока и сахарной пудры.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/_D9UhyYHULBX0lpV7q8pdPQMZ4pcaLmxSmMM4hu3Ofg/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzQxYzUxMDA4LThlMzEtNDkwYS04MzUxLTI3YmI5YTkwNzA1My5wbmc.webp)
Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Форму для выпечки кекса смажьте маслом, дно застелите пергаментом. Духовку разогрейте до 160 °С.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/fiCVPy1cpEISQWu-Fg_MabgJCQz2AuPcDPe7ABtZ3Xw/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZiYzhjYjE2LTk0OGMtNGQ4Ny04MDJiLWM4YmJmODJlZmVmZS5wbmc.webp)
Орехи мелко порубите. Лимон вымойте горячей водой, натрите цедру на мелкой терке, выжмите сок. Отделите желтки от белков, желтки разотрите с сахаром до консистенции крема. Добавьте измельченные орехи, тертую морковь, цедру и сок лимона, как следует перемешайте.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/IiyQCgXfuRwdqppNt7ntFcz5jvvlJmcZziLg3b4IEhM/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2I0MzMyNzgxLTU2ZjctNGFhYi05YTAyLWIzZDdlYWNlMGFjMy5wbmc.webp)
Муку смешайте с разрыхлителем и щепоткой кардамона, просейте и добавьте в морковную смесь.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/IEolYnwRcGGi9WJo93BiuR_mqPdxLniMJSIlFyNO9NQ/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2EwNDQ0ZTczLTRmNDMtNDZiMC04YzRiLWNlZWYxYWZhNDkzMC5wbmc.webp)
К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до образования жестких пиков. Аккуратно, порциями введите белки в морковную массу, перемешайте лопаткой до однородности.
Шаг 5
![](https://images.gastronom.ru/ajDEF5B2Imd9uAZgJywYgEwvrouVL7vz9LlPO0qnJPk/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzM2ZGE1NGNmLTgyYjYtNDA0MC05ZmEyLTZiM2FkNTkxMjIwYi5wbmc.webp)
Переложите тесто в форму для кекса, поставьте в духовку и выпекайте 40–50 мин.
Шаг 6
![](https://images.gastronom.ru/hPzopV44NWpiWzkfs6d3gLD1XLahV2X8bkQJPz-PKCY/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzgxNDNmN2Q1LTg5MWUtNGU0Ny1iZTYzLTQ0Y2U2OTU3Y2M4OC5wbmc.webp)
Готовому кексу дайте слегка остыть в форме, затем аккуратно переложите на решетку. Полностью остудите.
Шаг 7
![](https://images.gastronom.ru/N8_yUbIWZ7R95oqYLSbebF00Dj5OjIO7yG4-MKo_tQw/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzE1MWVmZTk0LWJhNTAtNGFkNy04MmM0LTVjMWM2MmNhYWZlMy5wbmc.webp)
Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой через мелкое ситечко.
Морковный кекс будет еще вкуснее, если вмешать в тесто 1 стакан мелконарезанного консервированного ананаса.
Приготовьте крем. Взбейте с помощью электрического миксера до состояния пышного крема 400 г сливочного сыра, 150 мл сливок жирностью 22% и 4 ст. л. сахарной пудры. При желании добавьте немного корицы для аромата.
На 100 г: белки 6,56 г (8,20% суточной нормы)
• жиры 21,15 г (23,50%)
• углеводы 30,31 г (18,04%)
• ккал 324,70 (18,04%)
• натрий 126,89 мг (8,75%)
• общий сахар 19,48 г (38,96%)
• НЖК 6,28 г (31,40%)
• пищевые волокна 3,35 г (11,17%)
Выпечка с морковью появилась давным-давно, в конце 16-го века. Правда, в те времена в морковном пироге могли соединиться и засахаренная цедра, и мясной бульон. В военные годы в Великобритании ...
Когда в 60-е годы прошлого века мир захватила мода на здоровое питание, кондитеры быстро отреагировали на это, предложив посетителям кафе и ресторанов морковный пирог. По вкусу он был похож на любимые ...
![Морковный пирог](https://images.gastronom.ru/27bHoPApUNEJp4tVcUZTdTUmG-3mgLyIouoqzcxd1Zk/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzkxN2YwY2RiLWNlMGQtNDBjMS1iOTkzLTRiMWFlZjA4Nzc2NS5qcGc.webp)
Морковный пирог пользуется особой любовью американцев: они даже придумали в честь него праздник — День морковного пирога (National Carrot Cake Day), который отмечается 3 февраля. Но ...
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...
Постный морковный пирог — один из вариантов знаменитой на весь мир американской выпечки, которую нередко можно встретить в кофейнях. Но наш рецепт особенный, не похожий на множество других подобных. ...
РЕЦЕПТ
Мы предлагаем приготовить сырники с разрыхлителем и подать их под соусом из кумкватов: получится очень необычно и вкусно. Уверены, что такой вариант одобрят даже самые консервативные члены вашей семьи ...
Эти блинчики с разрыхлителем готовятся очень просто и быстро, чем радуют даже не слишком опытных кулинаров. По нашим наблюдениям, с рецептом отлично справляются, например, школьники среднего возраста. ...
Пока нет комментариев