1. Главная
  2. Мой магнит
  3. Рецепты
  4. Вкусные рецепты
  5. Самый простой морковный кекс с разрыхлителем
Мой Магнит
15 сентября 2023 г.

Самый простой морковный кекс с разрыхлителем

Мой Магнит
15 сентября 2023 г.

Самый простой морковный кекс с разрыхлителем
Самый простой морковный кекс с разрыхлителем (Фото: Мой Магнит)
К рецепту

Нет ничего лучше утренней чашечки хорошего чая или кофе со свежей выпечкой. А уж с этим ярким и забавным морковным кексом солнечно-оранжевое настроение на весь день вам будет обеспечено. Аромат орехов, кардамона и лимонной цедры привлечет на кухню всю семью. Дополнительно такой кекс можно пропитать небольшим количеством сиропа или крепкого алкоголя и покрыть сверху простой лимонной глазурью из лимонного сока и сахарной пудры.

Сложность: средне
Калории: 222.23 ккал/порция
Порций: 8
Готовка: 1 ч 20 мин
Б/Ж/У: 4.44 г/14.31 г/19.10
ВыпечкаВыпеканиеВегетарианство: ово-лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
морковь – 200 г
фундук очищенный – 100 г
мука – 40 г
сахар – 80 г
яйца – 2 шт.
масло сливочное – 50 г
лимон – 1 шт.
разрыхлитель – 2 ч. л.
молотый кардамон
соль
пудра сахарная – для подачи
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Форму для выпечки кекса смажьте маслом, дно застелите пергаментом. Духовку разогрейте до 160 °С.

Шаг 2

Орехи мелко порубите. Лимон вымойте горячей водой, натрите цедру на мелкой терке, выжмите сок. Отделите желтки от белков, желтки разотрите с сахаром до консистенции крема. Добавьте измельченные орехи, тертую морковь, цедру и сок лимона, как следует перемешайте.

Шаг 3

Муку смешайте с разрыхлителем и щепоткой кардамона, просейте и добавьте в морковную смесь.

Шаг 4

К белкам добавьте щепотку соли и взбейте до образования жестких пиков. Аккуратно, порциями введите белки в морковную массу, перемешайте лопаткой до однородности.

Шаг 5

Переложите тесто в форму для кекса, поставьте в духовку и выпекайте 40–50 мин.

Шаг 6

Готовому кексу дайте слегка остыть в форме, затем аккуратно переложите на решетку. Полностью остудите.

Шаг 7

Перед подачей посыпьте кекс сахарной пудрой через мелкое ситечко.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Морковный кекс будет еще вкуснее, если вмешать в тесто 1 стакан мелконарезанного консервированного ананаса.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Приготовьте крем. Взбейте с помощью электрического миксера до состояния пышного крема 400 г сливочного сыра, 150 мл сливок жирностью 22% и 4 ст. л. сахарной пудры. При желании добавьте немного корицы для аромата. 

КСТАТИ

На 100 г: белки 6,56 г (8,20% суточной нормы) 
• жиры 21,15 г (23,50%) 
• углеводы 30,31 г (18,04%) 
• ккал 324,70 (18,04%) 
• натрий 126,89 мг (8,75%) 
• общий сахар 19,48 г (38,96%) 
• НЖК 6,28 г (31,40%) 
• пищевые волокна 3,35 г (11,17%)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 09 (33), 2023
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка с морковью

Выпечка с морковью появилась давным-давно, в конце 16-го века. Правда, в те времена в морковном пироге могли соединиться и засахаренная цедра, и мясной бульон. В военные годы в Великобритании ...

ГРУППА

Морковный пирог

Когда в 60-е годы прошлого века мир захватила мода на здоровое питание, кондитеры быстро отреагировали на это, предложив посетителям кафе и ресторанов морковный пирог. По вкусу он был похож на любимые ...

РЕЦЕПТ

Морковный пирог

Морковный пирог пользуется особой любовью американцев: они даже придумали в честь него праздник — День морковного пирога (National Carrot Cake Day), который отмечается 3 февраля. Но ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

РЕЦЕПТ

Постный морковный пирог

Постный морковный пирог — один из вариантов знаменитой на весь мир американской выпечки, которую нередко можно встретить в кофейнях. Но наш рецепт особенный, не похожий на множество других подобных. ...

РЕЦЕПТ

Сырники с разрыхлителем под соусом из кумкватов

Мы предлагаем приготовить сырники с разрыхлителем и подать их под соусом из кумкватов: получится очень необычно и вкусно. Уверены, что такой вариант одобрят даже самые консервативные члены вашей семьи ...

РЕЦЕПТ

Блинчики с разрыхлителем

Эти блинчики с разрыхлителем готовятся очень просто и быстро, чем радуют даже не слишком опытных кулинаров. По нашим наблюдениям, с рецептом отлично справляются, например, школьники среднего возраста. ...

КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ