Главная
Мой магнит
Рецепты
Кексы
Кексы с абрикосами

25 июля 2024 г.

Кексы с абрикосами

Name: Кексы с абрикосами
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Абрикос; Мука пшеничная; Масло сливочное; Сахар-песок; Молоко; Яйцо куриное; Разрыхлитель теста; Цедра лимона; Сахар ванильный; Соль; Масло растительное рафинированное

Мой Магнит

25 июля 2024 г.

К рецепту

Кексы с абрикосами — повод устроить себе и близким маленький праздник в любой день. Ароматные абрикосовые кексы, на выпекание которых в духовке у вас уйдет менее получаса — прекрасный вариант летней выпечки, подходящий для завтрака, полдника или вечернего чаепития. Добавьте в кексы немного ванили или ароматизированного ею сахара, приправьте цедрой лимона и получите на выходе самую вкусную выпечку, какую можно себе представить с яркими солнечными фруктами. Чтобы усилить вкус абрикосовых кексов, попробуйте добавить в тесто немного миндальной муки. Если ее нет, можно добавить молотый орех или украсить выпечку миндальными лепестками. Осталось заварить чай или кофе и можно звать всех за стол.

Сложность: легко

Калории: 371.47 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 45 мин

Б/Ж/У: 4.55 г/18.29 г/46.85

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

6Порций

Абрикос 4 шт.

Мука пшеничная 160 г

Масло сливочное 100 г

Сахар-песок 120 г

Молоко 60 мл

Яйцо куриное 1 шт.

Разрыхлитель теста 1 ч.л.

Цедра лимона 1 ч.л.

Сахар ванильный 1 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Масло растительное рафинированное 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 180 °C. Формочки для кексов смажьте растительным маслом.

Шаг 2

В большую миску положите сливочное масло, добавьте обычный и ванильный сахар и взбейте миксером в пышную светлую массу, 2–3 мин. Добавьте яйцо и цедру и еще раз взбейте 1 мин.

Шаг 3

Смешайте муку с разрыхлителем и солью, всыпьте в миску с масляной смесью. Влейте молоко и снова перемешайте миксером до получения однородного теста.

Шаг 4

Разрежьте абрикосы, удалите косточки. Половинки нарежьте тонкими дольками. Распределите тесто по формочкам, наполняя их не более чем на 2/3. На тесте разложите ломтики абрикосов и посыпьте оставшимся сахаром.

Шаг 5

Выпекайте кексы на среднем уровне духовки в течение 25 мин. Выньте форму и оставьте в ней кексы на 5–6 мин, затем аккуратно переложите на решетку и дайте полностью остыть.

КСТАТИ

На 100 г: белки 4,85 г (6,06% суточной нормы) • жиры 18,98 г (21,09%) • углеводы 45,94 г (27,35%) • ккал 371,34 (20,63%) • натрий 123,85 мг (8,54%) • общий сахар 23,94 г (47,88%) • НЖК 10,02 г (50,10%) • пищевые волокна 1,41 г (4,70%)

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Рекомендуем выбирать спелые и сочные абрикосы. Вместо них можно также использовать персики или сливы. А в зимнее время свежие абрикосы можно заменить мягкой курагой — в остальном рецепт менять не требуется.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

При желании можно поэкспериментировать с добавлением других пряностей, помимо ванили. Например, добавить в тесто имбирь или слегка присыпать корицей — эти добавки придадут кексам новый, более пряный вкус.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Мой Магнит, № 07 (43), 2024

#абрикосы #кекс #десерт с абрикосами

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пирог с абрикосами

40 рецептов

СТАТЬЯ

Всемирный день абрикоса: когда отмечают и почему этот фрукт считается полезным

Во многих странах 9 января отмечают День абрикосов. Плоды обладают уникальным набором минералов и витаминов, поэтому их считают полезными. Благодаря древней истории, а также сочетанию лечебных свойств и вкусовых качеств фрукт справедливо заслужил иметь отдельную дату в календаре.

Яна Фоменко

СТАТЬЯ

Можно ли абрикосы готовить и как это делать, 15 лучших рецептов

Можно ли абрикосы готовить?! Конечно, можно и нужно. С абрикосами можно готовить не только пироги, но салаты и закуски, шашлыки и чатни, компоты и варенье. Даже картофельные кнедлики! Важно, чтобы рядом с абрикосами были продукты, которые с ними хорошо сочетаются. О них мы расскажем в первую очередь, а потом – обещанные рецепты.