Кексы с кусочками шоколада
Кексы с кусочками шоколада внутри станут приятным сюрпризом и для детей, и для взрослых. Небольшой кусочек шоколада, спрятанный в слоях пышного и нежного теста, растает во время выпекания и приобретет текстуру густого крема. Поскольку именно это является фишкой десерта, шоколад для него нужно выбирать особенно тщательно. Он необязательно должен быть горьким или темным. Замечательно подойдет и молочный, и белый, а также шоколад с добавками типа апельсина или карамели. Готовятся кексики просто и быстро.
Шаг 1
Растопите сливочное масло в микроволновке или сотейнике, не доводя до слишком горячего состояния, дайте ему остыть, пока занимаетесь другими ингредиентами.
Шаг 2
Вымойте яйца, разбейте их в большую миску. Взбейте венчиком в легкую пену. Всыпьте сахар и еще раз хорошо взбейте. Добавьте кефир и растопленное масло, перемешайте до однородности
Шаг 3
Просейте муку через мелкое сито, добавьте в нее разрыхлитель. Постепенно всыпьте муку с разрыхлителем в смесь жидких ингредиентов. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 4
Разлейте половину теста по силиконовым формочкам для кексов, заполняя их на одну треть по высоте. Разломайте плитку шоколада и положите в каждую формочку по небольшому кусочку.
Шаг 5
Разлейте оставшееся тесто по формочкам, так чтобы шоколадные кусочки оказались внутри, а тесто при этом занимало не более двух третей от объема формочек – кексы будут подниматься во время выпекания.
Шаг 6
Заранее разогрейте духовку до 180С. Поставьте формочки с будущими кексами с кусочками шоколада на противень и отправьте его в разогретую духовку. Выпекайте в течение 20–30 минут.
Шаг 7
Когда кексы с кусочками шоколада внутри поднимутся и подрумянятся, выньте их из духовки на решетку. Дайте кексам немного остыть, затем выньте из формочек и посыпьте сахарной пудрой.
Кексы с шоколадом - настоящая универсальная выпечка. Готовить кексы с шоколадом можно по любому поводу, будь то семейное чаепитие в воскресный день, праздничный ужин или сладкий подарок для друзей. У ...
Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ...
Маффины с шоколадом… Звучит очень изысканно! На самом же деле под красивым словом «маффины» скрываются самые что ни на есть обычные мини-кексы. А если углубиться в чисто английскую историю этой ...
Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...
Пока нет комментариев