Кексы с шоколадом
Шоколадные кексы – беспроигрышный вариант для домашнего чаепития. Готовить их достаточно легко ...
23 апреля 2018 /
gastronom
Мраморный кекс
Мраморные кексы особенно нравятся детям. Во-первых, этот кекс один из самых простых в приготовлении, с ним дети 10-12 лет вполне могут справится самостоятельно. Во-вторых, когда вы разрезаете мраморный кекс, вас всегда внутри ждет сюрприз – тесто распределяется по-разному, и получить два одинаковых рисунка невозможно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 180 г муки
- 25 г какао-порошка
- 1/2 ч. л. соли
- 200 г сливочного масла
- 220 г сахара
- 1/2 ч. л. экстракта ванили
- 5 яиц
Для глазури:
- 30 г шоколада
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. л. меда
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
1. Разогрейте духовку до 160 °С. Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для кекса.
Шаг 2
2. В миске смешайте муку и соль.
Шаг 3
3. Взбейте миксером масло с сахаром до состояния легкого крема на высокой скорости, добавьте ванильный экстракт. Затем уменьшите скорость миксера и по одному добавляйте яйца, каждый раз хорошо перемешивая, до полного объединения.
Шаг 4
4. В несколько приемов добавьте муку, быстро перемешивая тесто.
Шаг 5
5. Разделите тесто пополам между двумя мисками. В одну часть теста добавьте какао и перемешайте.
Шаг 6
6. Попеременно в произвольном порядке выкладывайте белое и шоколадное тесто в форму. Придайте «мраморный эффект», слегка перемешивая тесто ножом. Разровняйте поверхность.
Шаг 7
7. Выпекайте кекс до готовности, около 1 ч. Проверьте готовность деревянной палочкой. Остудите кекс в форме, затем переложите на блюдо.
Шаг 8
8. Для глазури растопите шоколад со сливочным маслом и медом, перемешайте и полейте кекс. Оставьте до застывания.
Кстати
Шоколадное тесто получается более густым, так как в него добавляется какао. Если нужно, влейте в тесто 2–3 ст. л. молока, так консистенция у белого и коричневого слоя будет одинаковой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кексы с шоколадом
Кексы для детских завтраков
Кексы и маффины прекрасно подходят для детского завтрака, особенно если в них как можно меньше жира ...
Творожный кекс
Творожные кексы, очень вкусные и совсем несложные в исполнении, пользуются особой популярностью. По ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Гость, этот рецепт без разрыхлителя. С разрыхлителем этот: https://www.gastronom.ru/recipe/45693/mramornyj-keks-v-shokoladnoj-glazuri
А разрыхлитель не нужен?
