Поиск
После первых заморозков наступает пора сбора последнего урожая – рябины красной, черноплодной, а также калины. Самое время ставить наливки!
Консервы стали частью повседневного рациона россиян. Они удобны в хранении, выручают в дороге, но вместе с тем остаются продуктом повышенного риска.
Хотите разнообразить ежедневное меню и добавить в него больше полезного белка? Тогда держите в морозильной камере пару упаковок замороженного морского коктейля. С ним вы быстро и без особого труда сможете приготовить и салат, и суп, и пиццу, и еще не один десяток вкусных, сытных, но при этом легких блюд.
Отказ от добавленного сахара — задача не из простых, ведь сладкое окружает нас повсюду.
Врачи часто говорят, что ключ к здоровью — разнообразный рацион. Однако, оказывается, не все сочетания блюд полезны и даже безопасны.
Если вы редко готовите перловку, потому что не знаете, как быстро и правильно ее сварить, попробуйте один из наших способов. Вам не придется замачивать крупу на ночь или надолго оставлять ее набухать — этот этап можно смело пропустить. Так приготовление станет заметно проще и удобнее. Рассказываем, как сварить перловку без замачивания, и делимся проверенными рецептами.
Тыква – замечательно красивое декоративное растение, а есть ее пытаются, на мой взгляд, исключительно из жадности: ну обидно выбросить ягодку весом в полтонны. В этом году некий Рон Уоллес в Род-Айленде отрастил тыкву весом в 2,009 фунтов, установив новый мировой рекорд. Должно быть, именно такой стала карета Золушки.
Казалось бы, пастила — символ традиционного русского чаепития, но современные блогеры нашли для нее новое применение.
Приучить ребенка к овощам — задача не из простых. Если картофельные блюда обычно съедаются с удовольствием, то с морковью, тыквой, кабачками или брокколи дела обстоят куда сложнее. Чтобы разнообразить детское меню и сделать овощи по-настоящему желанными, собрали рецепты, которые понравятся даже самым привередливым. Готовим вкусно, полезно и так, чтобы дети просили добавки.
Чтобы правильно и вкусно приготовить свежую брокколи, большого кулинарного таланта и томительного ожидания у плиты не требуется. Все предельно просто и быстро! Главное — знать основные принципы работы с брокколи, которыми мы и поделимся с вами прямо сейчас.
Начавшаяся с прохладной погоды неделя подарит россиянам шанс насладиться уходящим летом
Винегрет — классика русской кухни, любимая многими. Но за простым смешиванием ингредиентов скрывается много нюансов: как правильно приготовить овощи, что к ним добавить и как вкусно заправить. В этой статье все о приготовлении винегрета: от базового состава до необычных вариантов подачи.
Жирное и сладкое — первое, от чего просят отказаться врачи и диетологи. Но сказать проще, чем сделать. И этому есть научное объяснение. Пересказываем доводы ученых о том, почему возникает зависимость от жирной пищи — и как ее можно преодолеть.
У каждого человека свое представление об идеальном картофельном пюре. Кто-то любит добавить побольше сливочного масла, кто-то приходит в восторг от комочков, а кому-то обязательно подавай со специями и тонким сливочным послевкусием. Мы хотим поделиться шестью секретами, как приготовить пюре, которое понравится абсолютно всем.
Долгие годы ни темный шоколад, ни красное вино не считались полноценными элементами здорового образа жизни.
Если вы пока не фанат гвоздики, значит, пришло время узнать о ней побольше. Эта специя придает особый аромат блюдам и напиткам, может освежать дыхание, облегчать боль, подавлять воспаление, согревать, успокаивать и тонизировать. Рассказываем о том, чем полезна гвоздика, как ее выбирать, хранить и заваривать из нее чай.
Если вы часто используете фольгу, то наверняка сталкивались с ситуацией, когда ее внезапно оказывалось слишком мало или она заканчивалась совсем. Но на кухне, как известно, почти не бывает незаменимых вещей. Рассказываем, чем можно заменить фольгу при необходимости.
Многие решают проблему бессонницы снотворными, но в первую очередь стоит довериться простым упражнениям.
Духовка всегда выручает: с ее помощью можно быстро приготовить повседневный ужин или удивить гостей изысканным праздничным блюдом. Но чем чаще она «в ходу», тем больше нагара и жирных пятен остается внутри. Поддерживать чистоту духовки и добиваться отличного результата можно подручными средствами. Рассказываем о самых простых и эффективных способах.
Сочный томат, хрустящая морковь, пряный сельдерей, сладкая тыква… Если вам вдруг наскучило есть эти восхитительные овощи, то вы можете их… пить! Овощные соки концентрируют в себе всю пользу целых плодов и богаты питательными веществами. При этом, в отличие от фруктовых, сахара в них меньше. Отличный повод включить соки из овощей в повседневный рацион! Тем более что сочетать такие напитки можно практически с любым блюдом. Сейчас овощные соки выпускают и в современной картонной упаковке, и в стеклянных бутылках. Вкус и аромат они отлично сохраняют в течение всего срока годности.
Груша, пожалуй, самый известный фрукт после яблок. Однако, если дело доходит до кулинарной обработки, выходящей за рамки «помыть и съесть», груша становится, как бедная родственница, мало заметная и мало кому нужная. И совершенно зря, между прочим.
Я очень люблю принимать гостей. Последний раз, когда мы с девочками собирались у меня дома, я запекала в духовке лосось. Им очень понравилось!
Шоколад и конфеты — любимые лакомства не только детей, но и многих взрослых. Отказаться от них непросто, даже понимая, что пользы от них почти нет: в магазинных сладостях содержится слишком много добавленного сахара. Мы расскажем, чем можно заменить шоколад и конфеты с непривлекательным составом и как удовлетворить сладкий голод так, чтобы это было полезно для организма.
Дискуссии о белке продолжаются десятилетиями. Одни специалисты утверждают, что мясо стоит ограничивать ради здоровья и долголетия, другие считают такие опасения надуманными.
Казалось бы, завтрак – привычный и простой утренний ритуал, однако оказалось, что правильно позавтракать не так просто. Как же нужно это делать?
Многие привыкли считать кисло-сладкий соус атрибутом только китайской кухни, что, строго говоря, не совсем верно. Во-первых, это не какой-то конкретный соус, а целая группа, в которой каждый представитель отличается и составом, и способом приготовления. А во-вторых, кисло-сладкие вкусы присутствуют в национальных кухнях всей Азии, Кавказа и Ближнего Востока. Хотите, чтобы ваша привычная еда стала более оригинальной? Просто добавьте немного кисло-сладкого соуса, который, кстати, совсем не сложно приготовить в домашних условиях.
То, что мы кладем на тарелку или принимаем в качестве добавок, напрямую влияет на темп нашего старения.
Даже самая сочная мясная начинка не спасет голубцы, если листья капусты приготовлены неправильно. Чтобы блюдо получилось идеальным, оболочка голубцов должна быть нежной, но в то же время податливой и прочной. Разберем все способы приготовления капусты — от традиционной варки до метода в морозилке.
Именно заправка часто решает, превратится ли салат в полезный ужин или в «калорийную бомбу».
Сегодня острые блюда с перцем — настоящие бестселлеры на любом столе. Первые культуры перца выращивали ацтеки и индейцы Перу, хотя когда-то эта специя не пользовалась широкой популярностью. Все изменилось в начале XX века, когда химик Уилбур Сковилл создал шкалу жгучести, которая до сих пор помогает поварам и кулинарам ориентироваться в разнообразии сортов. Разобраться в ней стоит каждому — это поможет не ошибиться при выборе не только перца, но и острых соусов.
Освежающий, бодрящий, с приятной кислинкой, сладостью фруктов или ароматом трав… Каких только вкусов лимонада сегодня не встретишь на прилавках! — свой любимый рецепт и вкус есть у каждого. Расскажем о полезных свойствах лимонада, противопоказаниях к его применению и поделимся рецептами домашних лимонадов.
Когда речь заходит о похудении, чаще всего совет один — пейте воду, а от всего остального держитесь подальше.
Вялить помидоры на солнце придумали, конечно же, там, где много помидоров и много солнца — в Средиземноморье. Со временем из простых запасов на зиму вяленые помидоры превратились в натуральный деликатес, хотя теперь их готовят в 60% случаев не на солнце, а в обычной духовке.
Если мы покупаем фрукты или ягоды, вопрос, нужно ли их мыть, даже не стоит. С орехами все не так однозначно: зачастую кажется, что их можно есть сразу после покупки. Конечно, ядра в герметичной упаковке, жареные или с добавками, уже готовы к употреблению. Но в остальных случаях чистота и польза орехов остаются под вопросом. Разбираемся, нужно ли мыть грецкие орехи и как это правильно делать.
Напиток из иван-чая известен со времен Древней Руси. Его часто использовали в народной медицине из-за лечебных свойств растения, однако употреблять иван-чай можно далеко не всегда. В чем польза напитка для здоровья, как правильно его пить и в каких случаях лучше отказаться от иван-чая?
Сохраняют ли поздние плоды пользу и не становятся ли опасными для здоровья? Есть мнение, что в баклажанах и кабачках со временем накапливаются нежелательные вещества.
Хорошее зрение зависит не только от регулярных визитов к офтальмологу, но и от того, что мы едим каждый день.
Фруктовое эскимо — это не только мороженое в яркой упаковке из магазина. Сладость не хуже можно приготовить дома своими руками и при этом отлично провести время. Привлеките детей и родных: вместе выбирайте рецепт, покупайте нужные ингредиенты, колдуйте над тем, чтобы фруктовое эскимо получилось не только вкусным, но и красивым. Мы же постарались собрать действительно интересные и небанальные варианты в жанре фруктового льда и эскимо на палочке. Здесь есть мороженое с перцем чили и арбузом, беспроигрышное сочетание банана и шоколада, ЗОЖ-версия с йогуртом и клубникой, а также микс из сладких соков. Выбирайте по настроению и в зависимости от того, что уже есть в холодильнике. И обязательно купите формочки для мороженого поинтереснее: доказано, что сервировка во многом влияет на наслаждение, получаемое от еды.
За чашкой бодрящего кофе можно начинать утро, планировать новый день, делиться радостями и переживаниями с близкими. Кофе уже давно не просто напиток, это целая культура, объединяющая и воодушевляющая людей. На наших полках появился новый кофейный бренд, призванный вдохновлять, — Inspirato. Он с первого глотка покоряет глубоким вкусом и ароматом и дарит силы творить.
Винная соль — это ароматная приправа, которую легко сделать дома самостоятельно. Она подходит ко многим блюдам, даже к десертам. Делимся рецептом винной соли, рассказываем, какое вино выбрать для приготовления и какие продукты она идеально дополняет.
Роллы в нашей стране любят так же страстно, как блины. Их подают во многих барах и кафе, а от предложений доставки просто глаза разбегаются! Но зачем заказывать, если можно приготовить дома? С нашими проверенными рецептами вы сделаете отличные хосомаки, урамаки, футомаки и многое другое.
Август — сезон свежих томатов, и хозяйки традиционно задумываются, как сохранить урожай на зиму.
Яблоки незаменимы для тех, кто стремится похудеть. Они обладают не только низкой калорийностью, но и еще 4 свойствами, которые убедят вас съедать по 1–2 фрукта каждый день.
Окрошка — классика русской кухни, которую обычно готовят на квасе или кефире, — неожиданно получила новую жизнь за рубежом.
Для того чтобы стать зооволонтёром, не нужно специфических знаний или навыков. Главное – это сочувствие животным и желание подарить им немного своего внимания и свободного времени. А ещё – готовность следовать установленным в приюте правилам. Ведь зооволонтёрство – это ещё и ответственность за тех, кому помогаешь. Забота о приютских кошках и собаках может быть очень разной. Первый шаг – решить, чем именно вы готовы помогать.
Жиры – необходимый компонент питания, который выполняет множество функций: дает нам энергию, стимулирует мозговую деятельность, служит строительным материалом для клеток и тканей, помогает регулировать обмен веществ. Поэтому есть жиры можно и даже нужно. Главное – уметь отличить полезные от вредных и придерживаться правильного соотношения элементов в рационе. Все хорошо в меру.
Справиться с усталостью после интенсивной тренировки или фитнесса помогает вишневый сок. Для восстановления сил и бодрости, выпивайте по 1 стакану напитка