Поиск
Консервированная фасоль есть в большинстве домов, особенно веганов и вегетарианцев. Она недорогая, но содержит огромное количество питательных элементов и даже способна заменить порцию мяса. Разбираемся, всегда ли фасоль полезна, можно ли употреблять ее во время беременности, как правильно выбирать, хранить и готовить этот вид бобовых.
Регулярная профессиональная чистка у стоматолога — не только вопрос эстетики, но и реальная защита от кариеса и болезней десен.
Если вас «накрыл» небывалый урожая яблок, мы готовы поделиться с вами одной интересной идеей. И нет, речь идет не о варенье, компоте или шарлотке! Мы научим вас готовить вино из яблок в домашних условиях, которое получится необыкновенно вкусным.
Бутерброд с ломтиком вареной или копченой колбасы спасает, когда нет времени готовить. Но каждый день так не завтракают, сообщил диетолог и эндокринолог Антон Поляков.
Как заморозить белые грибы на зиму так, чтобы сохранить вкус и аромат чудесного летнего утра? И как сварить суп из шампиньонов и замороженных белых так, чтобы придать ему изысканные свежие нотки? Ведь когда в холодный дождливый или снежный день у вас на столе такое дивное блюдо, это значит, что лето никуда не делось и сейчас оно здесь, в вашей тарелке. Белые грибы в наших широтах встречаются нередко, а в сезон их продают в больших количествах на рынках или прямо на трассе, поэтому нет никакой сложности в том, чтобы заготовить этот деликатес впрок, особенно если знать некоторые тонкости.
Брокколи хороша в запеканках, омлетах, супах и просто отваренной аль денте в качестве гарнира к рыбе или мясу. Но это далеко не все, на что способны красивые, ярко-зеленые соцветия с легким горчичным вкусом. Добавляйте их в салаты вместе с мягкими сырами, рыбой и морепродуктами, с орехами, свежими овощами и фруктами. Расскажем, какой салат приготовить из брокколи для будней и праздников.
У вешенок множество достоинств. Эти грибы легко найти в любом магазине — их круглогодично выращивают на древесных опилках. Вешенки отличаются приятной, слегка хрустящей текстурой и тонким грибным вкусом, который при желании можно усилить, например, каплей трюфельного масла. А еще они готовятся быстро и без лишних хлопот. Рассказываем, как и сколько варить вешенки — для супа, перед заморозкой, для маринования и других кулинарных целей.
Как едят инжир? — вопрос, вызывающий сначала недоумение, но только пока не узнаешь об инжире больше. О сладком фрукте мы поговорили с Сергеем Навасартовым, шеф-поваром московского ресторана «Муфлон», знающим в нем толк. Оказалось, что инжир действительно нужно есть, готовить и хранить по-особенному. Сергей поделился с нами 3 рецептами, которые мы — любители поесть инжир — дополнили своими знаниями и рецептами. В итоге получилась захватывающая история про этот удивительный фрукт.
Лапша быстрого приготовления стоит копейки, готовится за считанные минуты и потому кажется идеальным перекусом «на скорую руку». Но можно ли неделями жить на одних «заварных» полуфабрикатах?
Свекла — полезный корнеплод, который может украсить своим вкусом и цветом не только салаты. Предлагаем подавать ее в качестве самостоятельного горячего блюда. Деликатный сладковатый вкус свеклы прекрасно сочетается с мясом, с морепродуктами, с большинством овощей, с сырами и орехами. В этой подборке готовим вторые блюда со свеклой.
Начинаем готовиться к Новому году! Предлагаем вам сделать наши порционные десерты в баночках. Потренируйтесь, попробуйте их и потом сможете сделать необычный вкусный говогодний подарок для друзей.
Считается, что просмотр сериалов — пустая трата времени и просто способ уйти от реальности. Однако свежие данные исследователей показали, что у такого досуга есть неожиданная польза для психического здоровья.
За последние 20 лет сложилось убеждение, что грибы способны особо активно «всасывать» все виды загрязнений. Это, как говорится, мнение верное, но спорное. Об этом мы поговорили с Михаилом Вишневским, биологом, натуралистом, популяризатором науки и известным микологом.
Сколько раз вы откладываете будильник, прежде чем на самом деле встать и начать день? Специалисты уверены, что это имеет значение.
Одни считают чили настоящим эликсиром молодости, а другие — врагом желудка. Разбираемся, чем полезен острый жгучий перец, что входит в его состав, что будет, если есть эту специю регулярно, кому стоит ее избегать, какие блюда можно приготовить с чили.
Кефир многие считают идеальным напитком для начала дня. Стоит ли на него переходить?
Рыба — для мозга, черника — для зрения, котлета — чтобы рос сильным и крепким… Как из этого конструктора собрать идеальное меню для школьника? Ведь в сентябре все ученики возвращаются за парты и нужно обеспечить ребенку полноценный рацион, который поможет справляться со школьными нагрузками. Свои рекомендации родителям дает диетолог, детский эндокринолог со стажем более 15 лет, тренер по здоровью Института интегративного питания в Нью-Йорке Анастасия Тараско.
Предменструальный синдром зачастую приносит с собой множество неприятных симптомов, один из которых – это чрезмерное желание есть сладкое.
Если встретите на рынке или в магазине пастернак, берите не раздумывая. Пора включить этот душистый и пряный корень в список ценных ископаемых России, так он хорош!
По словам эксперта по хранению продуктов Мелиссы Килкойн, открытые соусы чаще всего становятся рассадником плесени и бактерий.
Мода на все корейское продолжается. Об этом говорит как обилие заведений с корейской кухней, так и то, что блюда из Кореи регулярно вирусятся в соцсетях. Многие и в России, и в других странах успели познакомиться с такими блюдами, как токпокки, кимбап или куксу. Мы расскажем, как их правильно готовить дома: легко и быстро.
Брюссельская капуста не только очень полезна, но и вкусна, если, конечно, знать, как и с чем ее приготовить. Именно об этом мы расскажем вам прямо сейчас и поделимся 10 простыми рецептами, которые вы легко сможете повторить в домашних условиях.
Многие уверены, что чем меньше цифра на весах, тем крепче здоровье.
Баранина — нежное мясо с восхитительным вкусом, но, увы, нечастый гость на разделочной доске. Кулинары сомневаются, получится ли блюдо, и отдают предпочтение более привычным видам мяса. Да, при работе с бараниной есть некоторые нюансы. Но если все учесть, можно удивлять интересными блюдами и близких, и гостей. Расскажем, как запечь баранину в духовке, чтобы она получилась нежной и сочной, и поделимся ценными советами по выбору мяса и его предварительной подготовке.
Кто-то считает вино источником пользы для сердца и сосудов, кто-то — врагом здоровья.
Граненый стакан — не просто предмет посуды, это настоящий культурный феномен. Он стал настолько культовым, что в честь него даже учредили праздник.
Слова «вчерашнее шампанское» заставляют нас слегка вздрогнуть, потому что, честно говоря, мы не хотим, чтобы шампанское было вчерашним. Обычно хорошее шампанское выпивается моментально, но за праздничным столом всякое случается. И если у вас всё-таки останется открытая бутылка шампанского – уже такая одинокая, без пузырьков – используйте её содержимое для приготовления омлета, блинчиков, сырной намазки и салатной заправки.
Эта подборка для тех, кто вечно спешит, но в курсе, где можно купить красивую обёрточную бумагу и подобные товары, и главное – кто хочет сделать свой подарок запоминающимся.
Выдающаяся советская балерина Майя Плисецкая, которой 20 ноября исполнилось бы 95 лет, до конца жизни сохраняла прекрасную физическую форму. На вопрос, как ей это удается, прима Большого театра однажды ответила: диет не надо, надо меньше жрать. Современные артисты балета делятся своими рецептами стройности и красоты тела.
Все игристые вина делятся на два больших отряда: сделанные классическим методом шампанизации и методом шарма. Самый известный представитель первой категории — собственно шампанское, а во второй почти безраздельно царствует просекко. Расскажем, что такое просекко, какие у него бывают стили и как правильно выбрать и подать это вино.
Какао — один из самых уютных и универсальных напитков. Его можно готовить по-разному, меняя густоту, насыщенность и оттенки вкуса. Расскажем, как правильно варить какао — с молоком или с водой, раскроем секреты идеального напитка и поделимся классическим рецептом какао в домашних условиях. А заодно подскажем, как его эффектно украсить и подать.
С 27 по 30 октября в «Крокус Экспо» в Москве состоится 28-я выставка «ПИР Экспо». Мероприятие в индустрии HoReCa станет площадкой для сотрудничества бизнеса, ведущих производителей и поставщиков, решений и услуг. В 2025 году выставка преобразилась: ПИР Экспо обновил фирменный стиль с учетом современных тенденций.
Многие считают, что чем чаще заниматься спортом, тем быстрее придет желаемый результат.
Что есть, чтобы похудеть? Вопрос остается открытым для миллионов людей.
Рекомендацию есть по 5–6 порций овощей и фруктов в день знают даже те, кто далек от здорового образа жизни. Британский шеф-повар Джейми Оливер сказал, что он думает об этой норме.
В этом осеннем меню мы собрали 10 блюд, для приготовления которых вы можете использовать богатый осенний урожай: овощи, фрукты и зелень. Но про цыпленка, щуку, креветки, сало, сыр и другие любимые продукты тоже не забыли.
Многие уверены, что промывание мяса под проточной водой делает продукт чище. На самом деле смысла в этом действии нет.
Как приготовить из тушенки быстро разные блюда, подробно рассказываем и показываем. У нас вы найдете самые вкусные рецепты на все случаи жизни — от популярных и любимых макарон по-флотски, капусты или картошки с консервированным мясом до оригинальных свекольника, пасты или бутерброда. Тушенка хороша тем, что с ней очень удобно готовить простые блюда из разряда «домашняя кухня». Имея под рукой баночку с мясными консервами, вы никогда не останетесь без обеда или ужина и в принципе — без еды. Тушенка создает прекрасные гастрономические союзы практически со всеми овощами, крупами и мучными продуктами. Она идеально вписывается в любой гарнир, первые и вторые блюда, закуски. Служит быстрым перекусом в качестве намазки на хлеб, когда для готовки нет времени или нужно быстро утолить голод в рабочем цейтноте. В общем, кулинарное чудо, а не продукт! Выбирайте понравившийся рецепт и наслаждайтесь.
Полезно ли спать днем? Врач общей практики и сомнолог Хана Патель заявила, что да, но делать это нужно по правилам.
Специалисты настоятельно рекомендуют никогда не сочетать грибы с алкоголем.
Кофе с сиропом с утра, шоколад во время перекуса, пирожное после ужина — в течение дня много искушений. Нужно ли с ними бороться? Почему так часто хочется сладкого? Разберемся с причинами и способами победить тягу к конфетам и десертам.
У каждой семьи есть свое любимое блюдо — несложное и гарантированно вкусное. Часто это как раз простые запеканки в духовке: из доступных ингредиентов и с понятным пошаговым рецептом. Мы вспомнили советы, проверенные временем, и выбрали 9 рецептов самых вкусных запеканок в духовке, которые готовятся легко, а съедаются с удовольствием.
Выбор молока для ежедневного употребления во многом зависит от пола.
Домашний яблочный сок — отличный витаминный напиток на зиму, к тому же замечательная возможность быстро пристроить большой урожай яблок, собранный на даче или привезенный вам в подарок. Эти базовые рецепты помогут разнообразить привычный вкус: можно легко заготовить натуральный яблочный сок с добавлением мякоти тыквы, моркови, абрикосов и т. д.
СТАТЬЯ
Осень – это не только смена красок за окном, но и время, когда душа просит тепла и уюта. Представьте согревающий аромат, который разносится по дому – это свежая выпечка из ржаной муки наполняет сердце спокойствием. Ржаная мука – особенный ингредиент, который раскрывает глубину вкуса любимой сдобы и позволяет создать неповторимую атмосферу теплой осени.
Когда Марк Твен редактировал сельскохозяйственную газету, он писал: «Сейчас самое время послать мальчика потрясти арбузное дерево». У нас же сейчас самое время потрясти закрома родины на предмет обильно уродившихся лесных грибов. И сварить грибной суп, конечно.
Многие привыкли воспринимать еду как простой набор белков, жиров, углеводов и витаминов. Но в продуктах скрыты десятки тысяч других соединений, о которых современная наука ничего не знает.
Новое исследование показало, что режим питания напрямую влияет на здоровье и продолжительность жизни.