Диетолог собрала лучшие источники белка: что добавить в меню зимой

Зимой белковая пища поддерживает иммунитет, помогает сохранять энергию и предотвращает переедание.

Диетолог Арина Мамина в беседе с UfaTime.ru представила чек-лист продуктов, которые стоит включить в рацион, чтобы покрыть суточную норму нутриента.

Животные источники белка: подойдут на каждый день

По словам диетолога, лучше отдавать предпочтение продуктам, которые готовятся щадящими способами — запеканием, варкой или жаркой на гриле без масла.

Растительные источники: полноценные альтернативы животному белку

Мамина подчеркнула, что растительный белок является полноценной заменой белку животному, но для этого нужно грамотно подбирать и комбинировать продукты.

Сочетание бобовых и злаков, например, фасоли и риса или чечевицы и гречки, позволяет приблизить аминокислотный профиль блюда к животным продуктам.

Можно ли включать в рацион переработанные продукты

Качественные готовые позиции и полуфабрикаты допустимы в рационе, если не становятся его основой. Это удобно для занятых людей, а зимой еще и экономит силы.

Искать следует такие варианты:

• с коротким составом;
• с минимальной обработкой;
• без добавленных сахаров.

Ранее мы узнали, есть ли белок в растительном мясе.