Поиск
Шаурма в кляре — интересная вариация на тему вечной классики, которую повара придумали для самых взыскательных гурманов. Как готовится это блюдо? Не слишком сложно, в чем вы убедитесь, когда прочитаете наш рецепт. Первая часть процесса ничем не отличается от традиционного приготовления шаурмы. А вот затем начнется самое интересное, и в результате вы получите головокружительно вкусное блюдо, которое оценят даже те, кто не очень любят обычную шаурму. И что бы ни говорили сторонники здорового питания, мы уверены, что иногда от правил можно и нужно отступать, хотя бы ради получения новых впечатлений.
Хотите научиться готовить вкусные и очень сытные ватрушки с картофелем и творогом? Если да, то скорее изучайте наш рецепт, сохраняйте и при случае проверьте на практике. Подавать их можно, конечно, к чаю, но, так как они несладкие, то отлично подходят и к бульону или в качестве быстрого перекуса. Так что, приготовив ватрушки с картофелем и творогом, вечером, вы вполне можете взять их утром в офис, чтобы съесть на ланч в середине загруженного рабочего дня. Обратите внимание на тесто, которое мы предлагаем использовать в данном случае: оно замешивается без яиц, благодаря чему выпечка долго не черствеет.
Всего 30–40 минут — и у вас на столе целая тарелка ароматных котлет с зеленью! Благодаря нежному свиному фаршу и большому количеству укропа, петрушки и зеленого лука, предварительно обжаренных в сливочном масле, котлеты получаются необыкновенно сочными и пышными! Они отлично сочетаются с картофельным пюре, любыми кашами, свежими и тушеными овощами, а в обжаренном виде замечательно переносят заморозку — можно сразу приготовить котлет побольше, обеспечив семью хорошим запасом еды на каждый день.
В рецепте, который ждет вас ниже, мы расскажем, как легко и просто в домашних условиях приготовить азиатские фрикадельки — с аппетитным глянцем, в меру пикантные и бесподобно сочные! За сочность в этом блюде отвечает рубленый фарш из свиной шейки — мясо с жирком делает текстуру фрикаделек невероятно нежной! Соус терияки придает им не только соблазнительную блестящую корочку, но и выразительный вкус умами с глубоким многогранным профилем. Готовы приступить к приготовлению азиатских фрикаделек? Тогда переходите к рецепту!
Многие, наверное, слышали про торт «Поцелуй негра», а то и ели его, потому что этот десерт часто нередко готовили в домашних условиях лет 20–30 назад. Он явно пользовался популярностью: рецепт хозяйки передавали друг другу, и в кулинарной тетрадке вашей мамы или бабушки наверняка найдется соответствующая запись. Название торта, конечно, вызывает вопросы, так как звучит не очень корректно, но предъявить претензию автору идеи, вряд ли получится. Просто потому, что его имя история не сохранила! Но в любом случае этот торт действительно очень вкусный, так что, готовьте его и, если хотите, переименуйте по своему усмотрению.
Пасхальный кулич без дрожжей и яиц… Возможно ли такое? Мы отвечаем на этот вопрос утвердительно! Кстати, у такого кулича есть одно неоспоримое преимущество: готовится он в несколько раз быстрее традиционных. Все дело в том, что в их состав входят дрожжи и приличное количество сдобы, поэтому времени на расстойку, то есть подъем теста, требуется немало. Наш же кулич — случай особый. Он получается довольно пышным за счет соды, которая, оказываясь в кислой среде (в компании кефира), выступает в роли отличного разрыхлителя. Да и на вкус пасхальный кулич без дрожжей и яиц чудо как хорош. Попробуйте и убедитесь, что такой рецепт тоже имеет право на существование.
Омлет с овощами в духовке — завтрак, который удивит не только безупречным вкусом, но и нежной текстурой. Приготовленный таким способом омлет получается и намного пышнее, чем если бы его делали на сковороде. Ну и, конечно, радует аппетитной корочкой. Такой завтрак никогда не надоедает! Каждый раз в яично-молочную массу можно добавлять все новые ингредиенты: сыры, различные овощи, зелень, ветчину или сосиски. Обязательно попробуйте, если раньше не готовили такой омлет! Пошаговый рецепт с фото уже ждет вас ниже!
Панкейки на сметане — это, конечно, очень калорийно, но безумно вкусно. К тому же на завтрак вполне простительно. Да и вообще такие панкейки с медом, фруктами или взбитыми сливками — лучше любого пирожного к чаю, поэтому завтраком можно не ограничиваться, если вы в принципе позволяете себе десерты. Панкейки на сметане получаются особенно нежными, пышными и воздушными. Сметану можно брать любой жирности — тут исключительно ваше дело себя ограничивать. Но раз уж вы делаете панкейки не на кефире или молоке, а сами выбрали сметану, то нечего скромничать. Доставьте себе и близким удовольствие. Просто не налегайте сильно и часто.
Ленивая овсянка на кефире на завтрак готовится с вечера, поэтому утром вам останется только достать стаканы или баночки с готовой смесью из холодильника, дополнить свежими ягодами и с удовольствием съесть. Очень удобно, потому что в это время дня на счету каждая минута! Тем более, скажем честно: каждый из нас предпочтет понежиться в постели чуть дольше. К тому же ленивая овсянка на кефире — не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое молочнокислыми бактериями, белком, витаминами группы B. Готовится оно очень просто, в чем вы убедитесь, когда познакомитесь с нашим рецептом.
Банановые оладьи с овсянкой на кефире — блюдо особенное, способное удивить даже искушенных гурманов. Так что, если кулинарные эксперименты вам не чужды, надевайте фартуки и приступайте к проверке нашего рецепта в деле! Интересно, что в тесте оладий нет муки: ее заменяют овсяные хлопья и манная крупа, которые отлично работают в паре. Ну а бананы в составе не только отвечают за вкус и аромат, но и делают текстуру изделий очень нежной. Готовятся оладьи достаточно быстро, чуть более получаса, поэтому их вполне можно подать на завтрак (по крайней мере, в выходные).
Шоколадно-миндальный торт — праздничный десерт с «внушительным» вкусом. Оцените сами: основа — плотный и влажный бисквит, в котором молотый миндаль работает лучше муки: дарит рассыпчатость и солидный ореховый тон. Прослойка — густой крем на сгущенке и сливочном масле с добавлением какао-порошка. На поверхности — шоколадный ганаш, тонкая и ломкая корочка, которая с хрустом ломается под ножом, открывая мягкие слои. А при желании можно еще и «панцирь» сделать из половинок миндаля — такое текстурное «утяжеление» отлично справляется с ролью украшения.
Ежики в сметанном соусе — блюдо домашнее, которое обычно нравится и взрослым, и детям. Последних привлекает и забавная «внешность» круглых котлеток, и мини-формат (большие котлеты у маленьких непосед вызывают сложные чувства), ну и, разумеется, название. Согласитесь: «ежики» — это так мило и почти сказочно! Чтобы тефтельки получились особенно вкусными, фарш лучше сделать самостоятельно, пропустив через мясорубку хорошие куски свинины и говядины. Ну а рис берите длиннозерный: его крупинки в процессе тепловой обработки выступают над поверхностью и напоминают иголки «ежика».
Это рецепт свиной отбивной, в котором важна технология, а не пропорции. Вкус у таких отбивных будет очень простым – вкусом хорошо поджаренной свинины. Если вам захочется добавить специи (паприку, зиру, кориандр, карри или другую любимую смесь) натрите ими свинину перед обжариванием.
Птитим с курицей в сливочном соусе обладает вполне предсказуемым, очень приятным вкусом, который, скорее всего, понравится даже маленьким привередам, не слишком-то жалующим всякие кулинарное эксперименты. Кстати, некоторые думают, что птитим — крупа, и ошибаются. Внешне он, конечно, напоминает, перловку или крупный рис, но на самом деле, это мелкие кусочки теста. Их собственный вкус — нейтральный, потому они идеально сочетаются с великим множеством продуктов, в том числе с курицей. Чтобы блюдо получилось особенно интересным, мы приправили сливочный соус имбирем и куркумой. Если же вы никогда раньше не пробовали эту мелкую пасту, популярную в Израиле, приготовьте ее по нашему рецепту.
Манты в аэрогриле — кулинарный бунт, от которого сложно отказаться. Да, мы знаем, что классические манты лепят вручную и готовят на пару, медленно и верно. Но все же предлагаем тотальную ересь — взять магазинные замороженные полуфабрикаты и поместить их в адский вихрь аэрогриля. Зачем? Чтобы получить не скучное вареное тесто, а хрустящее, с сочной мясной начинкой внутри. Если у вас есть собственные запасы домашних полуфабрикатов — считайте, что вам повезло вдвойне. Ну что, готовы нарушать правила?
В пасхе, которую я Вам предлагаю приготовить, гармонично сочетаются вкусы сливочно-ванильной и шоколадной творожных масс с грецкими орехами и изюмом. Ее всегда делала к празднику моя бабушка, Белова Зинаида Петровна, и этот десерт для меня – одно из приятных воспоминаний детства. P. S. Хочу подчеркнуть, что, поскольку ингредиенты блюда не подвергаются тепловой обработке, крайне важно использовать только качественные и очень свежие продукты и тщательно соблюдать правила гигиены, чтобы в готовую пасху не попали микробы. Только тогда она будет хорошо храниться и порадует Вас и Ваших близких.
Чтобы побаловать своих близких ароматной сдобной плетенкой с курагой, вам придется потрудиться, но результат однозначно того стоит! Главное — не лениться в вымешивании теста, а по окончании замеса дать заготовке как следует «отдохнуть», и тогда она получится эластичной и шелковистой, а выпечка — легкой и многослойной. Чтобы облегчить себе труд, вы можете воспользоваться помощью тестомеса, но если хотите помедитировать и получить удовольствие от процесса, работайте с тестом руками! С нас — пошаговый рецепт приготовления вкусной домашней плетенки с курагой!
Хотите удивить гостей необычным мясным блюдом, которое гарантированно произведет на всех присутствующих вау-эффект? Приготовьте мясной шар с сюрпризом! Если вам нравится сочетание курицы, свинины, сыра и грибов (а нравится такое гармоничное сочетание очень многим!), без раздумий принимайтесь за дело! На первый взгляд может показаться, что блюдо слишком сложно готовится, но это не совсем так. Повозиться с ним, конечно придется, но ни один из этапов не вызовет у вас вопросов — действуйте согласно рецепту, и все получится!
Тушеная капуста с индейкой — достаточно легкое и быстрое в приготовлении блюдо, которое можно подать на ужин даже в будни. Недовольных за столом точно не будет, так как это горячее еще и очень вкусное. В общем, если вы искали нечто подобное, принимайте наш подробный рецепт! Состав такой солянки не смутит даже убежденных консерваторов: в нем только привычные каждому из нас овощи да индейка с ее нейтральным вкусом. Куркуму же можно и не добавлять, так как в данном случае она больше влияет на цвет блюда, придавая ему красивый золотистый оттенок.
Нежные творожные оладьи с бананом — это лучшее, что вы можете предложить своей семье на завтрак! Для их приготовления лучше взять суховатый творог — если нужно, предварительно отвесьте его, чтобы лишняя жидкость стекла. Бананы же берите самые спелые — с темными точечками на кожуре — они придадут оладьям естественной сладости и приятную кремовую текстуру. Полчаса — и у вас на столе вкусный домашний завтрак, который зарядит хорошим настроением и на долгое время подарит приятное ощущение сытости!
Свинина в глазури — на основе гранатового и соевого соусов, бальзамического уксуса и меда — получается сочной и ароматной, с красивым глянцевым блеском! Блюдо отлично подойдет для праздничного стола, хотя не грех им побаловать семью и в будни — готовится оно очень быстро! Что до гарнира, то тут вы вволю можете импровизировать: хороша глазированная свинина и с картошкой, и с макаронами, с отварной крупой. Я же предпочитаю сопроводить каждую порцию легкой овощной нарезкой — из помидоров и белого лука — она прекрасно оттеняет насыщенный вкус мяса.
Пончики на кефире — это ваш экстренный выход в мир домашней кулинарии, когда душа просит чего-то сладенького и пышного, а времени на возню с дрожжами нет. Секрет их нежности — в реакции кефира с содой, благодаря которой в тесте образуется миллион пузырьков, делающих его воздушным и пористым. Жареные пончики на кефире не созданы для долгих разговоров о тонких оттенках вкуса. Они простые и понятные: горячие, слегка хрустящие снаружи и тающие внутри — и исчезают с тарелки быстрее, чем вы успеваете посыпать их сахарной пудрой.
Пп-оладьи из печени — настоящая находка для тех, кто старается питаться здоровой пищей, но не ограничивает себя только продуктами растительного происхождения. Нам это блюдо нравится тем, что оно не только полезное, но и очень вкусное, а значит, имеет все шансы понравиться вашим близким. С приготовлением пп-оладий проблем не будет: дело это простое и быстрое. Так что, скорее изучайте наш рецепт и проверяйте на практике при первом удобном случае. Подавать такие оладьи можно с нежирной сметаной, натуральным йогуртом или овощным соусом по вкусу.
С приготовлением такого ванильного кекса справится даже ребенок школьного возраста, а результат приятно удивит вполне взрослых гурманов. Основа теста — бисквитная (яйца плюс сахар), «осложненная» жирными сливками, что придает ей особенную нежность и изысканные молочные ноты во вкусе. Ну а натуральная ваниль, королева специй, ставит уверенную точку в деле превращения простого кекса в кондитерский шедевр. И, наконец, нельзя не сказать о чудесной корочке из коричневого сахара на поверхности изделия, которая так соблазнительно хрустит при отламывании ложечкой кусочка… Восхитительное лакомство!
Салат «Норвежский роман» удивляет и названием, и внешним видом, и оригинальным вкусом. Начнем с последнего — этот салат прекрасная, неизбитая альтернатива всяческим привычным для большинства застолий «мимозам» и другим слоеным салатам с консервированной рыбой. Далее: вид у салата тоже яркий. Он будто демонстрирует сам себя: «Смотрите, какой я легкий, свежий и полезный! И, наконец, главное: название. Норвежцы очень удивились бы, узнав, что у них роман с горбушей, да еще и с консервированной. Уж если и есть у Норвегии с кем роман, так с атлантическим лососем, с семгой. Но, по последним данным, в реках Северной Норвегии прижилась горбуша, которую еще в 1960-е завезли на Кольский полуостров. И, вы не поверите, составила конкуренцию атлантическому лососю. То есть норвежцы завели-таки с горбушей роман… Адюльтер своего рода. Но довольно шуток. Возможно, рецепт салата из консервированной горбуши не такой пафосный, как название «Норвежский роман», но вкусен и красив салат однозначно. Попробуем?
Яблочный чизкейк с маком — десерт и вкусный, и красивый. Красота его, если так можно сказать, естественная, натуральная. Яблочные дольки, погруженные в творожно-маковую массу перед запеканием, имитируют целое яблоко. Но после выпечки они блестят на поверхности десерта, словно раскрывшиеся яркие цветы. Основа чизкейка — тоже с изюминкой. Это не просто классическое песочное тесто, а сдобные крошки, смешанные со сливочным маслом и лимонным соком. Яблочный чизкейк с маком требует внимания к деталям, но результат того стоит: эффектная подача, контраст текстур и очень гармоничный, неприторный вкус.
Сдобные рогалики — из разряда той выпечки, внешний вид, запах и вкус которой мгновенно возвращают в детство, на бабушкину кухню. Рогалики по рецепту ниже получаются удивительно нежные и воздушные. Секрет в приготовлении теста: кроме молока в него добавляется простокваша или йогурт, а в самом конце замеса вводится сливочное масло — отсюда и «сдобность». Что касается самой лепки рогаликов, то процесс медитативно прост: из каждого шарика теста нужно растянуть пальцами овальную лепешку и скрутить ее в аккуратную трубочку. После выпечки эти полумесяцы так манят ароматом свежеиспеченного хлеба… Рогалики из сдобного дрожжевого теста — уютное дополнение к чашечке молока, какао или кофе.
Сочный и ароматный апельсиновый кулич станет главным лакомствам в этот Светлый день. Чтобы он получился на славу, готовьте его только из самых свежих и качественных ингредиентов: сливочного масла не ниже 82%, фермерских яиц, молока и проверенной муки высшего сорта. Следуйте строго по рецепту. А вот муки может понадобится чуть больше или меньше. Как это понять? Тесто, в котором ее достаточно, должно легко отставать от рук и посуды. Еще один ценный совет: натирайте кожуру апельсина только до белого слоя. Иначе, она будет горчить и испортит вкус выпечки. Добавляйте ее только в уже готовое тесто, чтобы она не «перебродила» вместе с ним. Выпечку можно украсить по вашему вкусу. Например, цукатами, глазурью, сахарной пудрой или цветными посыпками.
Творожные эклеры можно приготовить просто для семейного чаепития или на праздничный стол: эти пирожные не теряют своей популярности и всегда пользуются «повышенным спросом». Готовятся они из классического заварного теста, к которому почему-то многие боятся подступиться. На самом же деле оно просто требует внимательности и соблюдения определенных правил, которые подробно описаны в нашем рецепте. Ну а с кремом вообще не должно возникнуть никаких проблем: основу его составляет взбитое со сливочным маслом сгущенное молоко, которое затем соединяется с творогом. Если вы все сделаете правильно, то получите нежнейшие эклеры с деликатным, не слишком приторным вкусом. Попробуйте!
Классическое какао с молоком не имеет ничего общего с тем, что подавали нам в детстве в садике или школе. И если вы однажды правильно приготовите этот напиток, то получите колоссальное гастрономическое удовольствие. Только, пожалуйста, не используйте растворимое какао! Такой продукт содержит целый ряд малополезных ингредиентов химического происхождения и приличное количества сахара, а это совсем не то, что мы хотим для своего здоровья. Предлагаем работать с несладким какао-порошком и варить из него напиток по всем правилам: без спешки, но с гарантированно великолепным результатом. Попробуйте!
Кокосовый бисквит отличается от обычного добавлением измельченной сушеной мякоти этого экзотического плода. Благодаря ей, мякиш получается более фактурным, сохраняя, конечно же, традиционную для подобной выпечки нежность и воздушность. Да и готовится бисквит по классическому рецепту, с той разницей, что мы предлагаем добавить в состав теста разрыхлитель. Причина проста: та самая кокосовая стружка может затруднить процесс подъема массы при выпекании, и ожидаемой пышности просто не будет. Но если вам кажется, что без разрыхлителя можно обойтись, проведите эксперимент и расскажите нам о результате.
Заварной крем без молока подходит для самых разных кулинарных целей. Им, например, можно прослоить коржи домашнего «Наполеона» или «Медовика», начинить профитроли или просто подать на десерт, в розеточках, дополнив свежими ягодами. Рецепт такого заварного крема не слишком замысловатый, однако требует пристального внимания. Упустишь момент при варке — масса безнадежно прилипнет ко дну емкости. Поэтому, ели вы хотите получить хороший результат, посвятите себя целиком этой кулинарной задаче. Процесс перемешивания даже слегка медитативный, так что, вы убьете двух зайцев: приготовите крем и немного расслабитесь.
Сладкий пирог на кефире в мультиварке, конечно, не претендует на высокий уровень: эта выпечка подходит, скорее, для уютного чаепития в кругу близких. Или на тот случай, когда вам или домочадцам вдруг захотелось чего-то вкусненького, а на основательное сооружение десерта нет ни сил, ни желания. Вот тогда вы быстро замешиваете тесто из самых простых продуктов и готовите пирог с помощью мультиварки, без которой в наше время многие не мыслят своей жизни. Кстати, в рецепте мы предлагаем добавить в тесто изюм и орехи. Но если их не оказалось дома, кладите в тесто замороженные ягоды (например, смородину), сухофрукты или кусочки яблок.
Ароматная курица в азиатском стиле — это блюдо, которое в разных вариациях готовят на восточной части нашего материка повсеместно: в Китае — непременно с соевым соусом, имбирем и кунжутом, в Корее — с острой перечной пастой кочуджан, а в Японии — в сладковато‑соленом соусе терияки. Успех мероприятия заключается и в быстрой обжарке на сильном огне: курица остается сочной внутри и приобретает аппетитную корочку снаружи. Для приготовления возьмите целую тушку, а подавайте, разрезав на куски — чтобы каждый присутствующий за столом мог выбрать крылышко, ножку или другую понравившуюся часть.
Пряные орешки к пиву — очень приятная и невредная, в отличие от чипсов, закуска. С одним «но»: орешки нужно поджарить со специями самостоятельно, тогда вы точно будете уверены, что в них не добавили всякой ерунды типа усилителей вкуса. Единственный очевидный вред — калорийность. Ведь орешки за пивом едят горстями. Но это уже дело вашего самоконтроля. Приготовить жареные соленые орешки со специями можно очень быстро, не используя духовку, на обычной сковороде. Наш рецепт предназначен для самых ходовых и бюджетных орехов — арахиса. Как вы знаете, он продается в разных видах. Покупайте сырой арахис в кожице. Бланшированный белый тоже можно (о нем напишем в примечании), главное — не соленый.
Рагу из свинины с картошкой и тыквой хорошо готовить в прохладное время года — блюдо отлично согревает и дарит приятное ощущение сытости. Мясо становится мягким за счет длительного томления, поэтому можно смело отдать предпочтение таким отрубам, как лопатка, плотная и волокнистая, или окорок — мясистый, с хорошей жировой прослойкой. Сладковатая тыква придает вкусу соуса бархатистость и легкий фруктовый оттенок — если вы еще ни разу не пробовали добавлять этот овощ в рагу, обязательно сделайте это! Вкус готового блюда вас приятно удивит!
Корн-доги с сыром — знаменитый южнокорейский стритфуд, идея которого появилась там же, где и хотдоги, то есть в США, в далекие 20-е годы XX века. И если вторые приобрели популярность в Европе, то первые — именно в Азии. Возможной причиной этого феномена стал необычное сочетание сладкого и соленого вкуса в корн-догах, так как в кляр принято добавлять сахар. Европейцы отнеслись к такому «букету» прохладно, но азиаты приняли его с восторгом. В той же Южной Корее сосиски в жидком тесте на палочке, жаренные во фритюре, продают на улицах. Еда эта настолько популярна, что ею лакомятся все, начиная от небогатых горожан и заканчивая бизнесменами. Если же вы никогда не пробовали корн-доги, непременно приготовьте их по нашему рецепту.
Жареная рыба конгрио получается очень вкусной, о чем, к сожалению, знают немногие и в магазине при выборе отдают предпочтение более знакомым минтаю, треске, судаку. Но мы уверены, что если вы воспользуетесь однажды нашим рецептом, то будете делать это снова и снова! Дело в том, что конгрио (ее еще называют «креветочной рыбой») отличается очень приятной, нежной, но плотной текстурой, потому идеально подходит для жарки. Никакой специальной обработки не нужно, разве что легкое маринование с травами и лимонным соком. Попробуйте!
Творожная запеканка с кукурузной мукой — очень питательный и полезный завтрак. Особенно актуален такой вариант для тех, кто соблюдает безглютеновую диету, но и всем остальным рекомендуем попробовать. Запеканка с кукурузной мукой получается пышной, нежной, к тому же обладает приятным желтоватым оттенком. Творог для запеканки берите той жирности, какой считаете для себя приемлемой. Если хотите сэкономить на калориях, используйте нежирный творог и молоко или йогурт вместо сливочного масла. Сахара можете положить меньше или использовать сахарозаменитель.
Перловка с мясом в мультиварке — отличный вариант для тех, кто любит эту крупу и не относится к ней с предубеждением, как это нередко бывает. Дело в том, что в советские годы она была самой дешевой, потому кашу из нее варили в столовых — детсадовских, школьных, заводских. Дома же перловку готовили крайне редко, отдавая предпочтение более «благородным» гречке или рису. Такая иерархия круп передалась и молодому поколению, которое о временах СССР знает только понаслышке. Однако сейчас перловку «распробовали» и используют даже в самых уважаемых ресторанах. Мы же предлагаем приготовить ее вместе с мясом и овощами в мультиварке: получится очень вкусно. Ловите рецепт!
Запеченные котлеты в сметанном соусе прекрасная альтернатива жареным на сковороде. Их преимущества очевидны: во-первых, они получаются практически диетическими — без жарки и лишнего жира. Во-вторых, вам не надо стоять над сковородой. В-третьих, вы получаете гарантированно сочные и нежные котлетки в готовом ароматном соусе. Осталось только позаботиться о гарнире. А он может быть каким угодно — от картофельного пюре до гречки и макарон. В общем, отличный ужин для семьи вам обеспечен. Фарш для котлет можете взять любой — купить готовый или сделать самостоятельно из качественного мяса.
Сочная курица в кисло-сладком маринаде, приготовленная по нашему рецепту, покорит вас с первого кусочка! О вкусах, конечно же, не спорят, но мы уверены, что это блюдо достойно того, чтобы вы его повторили! Секретов приготовления несколько — о них мы подробнее расскажем в шагах ниже, а пока подготовьте целую тушку и разделайте ее на кусочки. Кончики крыльев и спинки в этом рецепте не понадобятся — их вы можете использовать для бульона. И приступайте к приготовлению маринада не позднее, чем за 5 часов до планируемой подачи курицы.
Сметанно-шоколадное желе — нежнейший десерт, который вполне можно подать на праздничный стол вместо торта или сладкого пирога. До последних дело нередко просто не доходит, так как есть что-то сытное после череды закусок, салатов и горячего мало кто способен. А вот наше сметанно-шоколадное желе — совсем другое дело! Конечно, называть этот десерт совсем легким нельзя, но в нем нет теста, из-за которого калорийность сладкого взлетает до небес. Рецепт десерта мы расписали максимально подробно, чтобы с приготовлением блюда справился даже не слишком опытный кулинар.
Жареный сельдерей вместо жареной картошки? Почему бы и нет, тем более что блюдо получается действительно вкусным, к тому же менее калорийным и более полезным! Вообще корневой сельдерей в нашей кулинарной традиции используется очень редко, хотя в других кухнях мира к нему относятся с большим почтением. Спектр применения весьма широк! Во Франции, Германии, Польше и других европейских странах сельдерей кладут в супы, рагу, салаты, закуски… Всего и не перечислишь! Мы же предлагаем самый простой способ приготовления сельдерея: жарку на растительном масле. Уверены, что если вы однажды попробуете это блюдо, то непременно будете повторять снова и снова.
Если вам нравятся интересные и редкие сочетания, приготовьте домашнюю настойку из черники на водке с добавлением душистого перца и лимонной цедры. Можно подавать в качестве дижестива или смешивать с тоником, тогда получится простой, но ароматный коктейль. Чернику для настойки, конечно, будем использовать замороженную — это удобно, ягоду можно использовать сразу, без разморозки. Этот рецепт в целом хорош для тех, кто любит готовить быстро и не терпит долгого ожидания, ведь настаивать домашнюю настойку из черники придется всего две недели. После чего ее уже можно попробовать.
Фруктово-йогуртовый торт — это сама легкость и свежесть в десертном воплощении. Для приготовления этого торта даже духовку включать не придется, ведь желе застывает в холодильнике, а бисквитной или песочной основы, которая часто бывает у желейных тортов, здесь попросту нет. Нижний слой — это тающий во рту йогуртовый мусс, взбитый с белками и освежающей цедрой лайма. Верхний — яркое фруктовое желе на клубничном соке, в котором, словно драгоценные камни, застыли кусочки консервированных фруктов. Этот фруктово-йогуртовый торт получается в меру сладким, с приятной кислинкой. Он порадует и тех, кто следит за фигурой, и маленьких сладкоежек.