2 апреля 2019 / Сергей Щербаков

Рулеты из баклажанов с начинкой из тыквы и свежих огурцов

Рулетов из баклажанов на столе, особенно закусочном, много не бывает. Их всегда съедают. Пусть они будут и в таком "азиатском" варианте - с тыквой и огурцами + пряная зелень и маринад

Рулеты из баклажанов с начинкой из тыквы и свежих огурцов
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • большие баклажаны 2 шт.
  • кунжутное масло
  • соевый соус
  • винный уксус
  • оливковое масло экстра вирджин
  • растительное масло для жарки
  • средний огурец 2 шт.
  • средний ломтик тыквы 1 шт.
  • небольшой перец чили 1 шт.
  • кунжутные семечки 20 г
  • веточки свежей кинзы 3-4 шт.
  • веточки свежей мяты 2-3 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Баклажаны нарезать в меру тонкими ломтиками по всей длине.
Шаг 2
Смешать кунжутное масло, соевый соус, уксус и оливковое масло. Щедро сбрызнуть баклажаны и убрать в холодильник на 6-8 ч. Остаток маринада не выливать!
Шаг 3
Промокнуть баклажаны от маринада, обжарить до готовности на гриле. Или на сковороде-гриль с растительным маслом, если нет доступа к живому огню.
Шаг 4
Для начинки разрезать огурцы пополам, удалить семечки и нарезать оставшееся мелкими кусочками. Также нарезать тыкву и перец чили. Перемешать с кунжутными семечками и порубленной зеленью. Добавить немного маринада. Перемешать и начинить баклажаны, свернув ломтики рулетом. Закрепить их шпажками и подавать, сбрызнув маринадом и посыпав семечками.
Время подготовки
8 ч
Время готовки
1 ч
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из тыквы Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...

Рулет Селедка под шубой легко Рулет Селедка под шубой

Приготовив рулет Селедка под шубой, вы убьете сразу двух зайцев: удовлетворите запросы защитников ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев