Селёдка с маринованным луком в томатно-укропном маринаде

Name: Селёдка с маринованным луком в томатно-укропном маринаде
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: авторская
Ingredients: селёдка слабосолёная средняя 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; маринад для лука:; яблочный уксус 30 мл; холодная кипячёная вода 30 мл; перец чёрный свежемолотый 1 щепотка(и); сахар 1 ч.л.; томатно-укропный маринад:; кетчуп 'Краснодарский' Махеев 5 ст.л.; чеснок зубчики 2 шт.; сахар 2 ч.л.; паприка сладкая порошок 1 ч.л.; растительное масло 2 ст.л.; укроп свежий 0.5 пучок(а)

Лук маринуется отдельно, а потом смешивается с селёдкой и выдерживается в томатно-укропном маринаде с использованием кетчупа Махеев. В итоге получается очень вкусная закуска, которая хороша и сама по себе, с хлебом, и как дополнение к картофелю в любом виде.

Рецепт селёдки с маринованным луком в томатно-укропном маринаде

Готовим селёдку с маринованным луком в томатно-укропном маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ

селёдка слабосолёная средняя 1 шт.
лук репчатый 2 шт.
маринад для лука:
яблочный уксус 30 мл
холодная кипячёная вода 30 мл
перец чёрный свежемолотый 1 щепотка(и)
сахар 1 ч.л.
томатно-укропный маринад:
кетчуп "Краснодарский" Махеев 5 ст.л.
чеснок зубчики 2 шт.
сахар 2 ч.л.
паприка сладкая порошок 1 ч.л.
растительное масло 2 ст.л.
укроп свежий 0.5 пучок(а)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чистим селедку от костей и кожи, разделяем на филе

Селёдку выпотрошить, почистить от кожи и костей, разделать на филе.

Шаг 2

Филе селёдки нарезать небольшими кусочками.

Шаг 3

Для приготовления селёдки в томатно-укропном маринаде режем лук полукольцами и складываем в миску

Лук очистить, вымыть, обсушить, нарезать полукольцами. Сложить в миску.

Шаг 4

Заливаем лук смесью яблочного уксуса и воды, добавляем специ

Залить лук смесью яблочного уксуса и воды, добавить перец, сахар, перемешать и дать постоять 20-25 мин.

Шаг 5

Для приготовления маринада смешиваем с водой кетчуп, укроп и сладкую паприку

Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. В миске соединить кетчуп "Краснодарский" Махеев, воду, сладкую паприку, нарезанный укроп, сахар, перемешать.

Шаг 6

Чеснок очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить чеснок 1-2 мин.

Шаг 7

Влить в сковороду томатно-укропный маринад, перемешать и довести до кипения для приготовления селёдки

Влить в сковороду томатно-укропный маринад, перемешать и довести до кипения, выключить огонь и дать маринаду остыть до тёплого состояния. Можно перелить из сковороды в чашку, чтобы быстрее остыл.

Шаг 8