Name: Сыр, запеченный с яблоками и миндалем
Yield: 4
Ingredients: масло оливковое – 1 ст.л. 'экстра вирджин'; сок лимонный – 1 ст.л.; яблоки – 2 сладких сорта фуджи; соль – щепотка; сыр легкий – 400 г; миндаль – горсть очищенного сырого

Сыр, запеченный с яблоками и миндалем

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло оливковое – 1 ст.л. "экстра вирджин"
сок лимонный – 1 ст.л.
яблоки – 2 сладких сорта фуджи
соль – щепотка
сыр легкий – 400 г
миндаль – горсть очищенного сырого

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими пластинками, полить лимонным соком, перемешать. Миндаль насыпать в ступку, добавить соль и крупно растолочь. Добавить масло, перемешать и насыпать в форму для запекания. Поместить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и готовить, пока миндаль не приобретет золотистый цвет, около 5 мин. Тем временем нарезать сыр тонкими ломтиками. Достать форму из духовки, добавить яблоки, перемешать. Накрыть смесь ломтиками сыра. Вновь поставить форму в духовку. Как только сыр начнет плавиться, достать форму и немедленно подать с гренками из белого хлеба.