Грибной порошок
ИНГРЕДИЕНТЫ
- молотый кориандр – 0,5 ч. л.
- черный перец – 7 горошин
- лавровый лист – 1 шт.
- гвоздика – 4 бутона
- лесные грибы – 1 кг
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Грибы перебрать, срезать ножом загрязненные места. Нарезать грибы тонкими пластинами.
Шаг 2
Нанизать на нитку или леску, повесить над варочной поверхностью плиты на расстоянии 50–60 см и оставить на несколько дней.
Шаг 3
Когда грибы полностью высохнут, положить их в блендер и размолоть в порошок. Гвоздику, черный перец и лавровый лист поместить в ступку и измельчить, смешать с грибами. Хранитьгрибной порошок в темном прохладномместе. Можно использовать его дляприготовления супов, грибных соусов и подливок.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Грибная икра
Из грибной икры можно столько всего понаделать – вы удивитесь! Во-первых, бутерброды, конечно. ...
Маринованные грибы
Начинайте готовить за 8–12 дней до подачи. Для маринования лучше всего подходят маслята, опята ...
Засолка грибов. Холодный метод
Для соления холодным способом подходят пластинчатые грибы - рыжики, грузди, волнушки, свинушки, ...
Творожные ньокки с грибным соусом
Соленые грибы
По этому рецепту можно засолить многие лесные грибы, однако особенно хороши будут грузди и рыжики. ...
Пироги с грибами
Пироги с грибами удивительно разнообразны. И определяется это как выбором теста, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
