Поиск
Пиццерия провела неожиданный гастрономический эксперимент.
Многие добавляют яйца в блинное тесто по наитию. Но если привычный рецепт требует изменений, подобрать нужное количество ингредиента может быть проблематично. Поэтому мы сделали это за вас!
Не у каждого хватает времени создавать полноценные блюда на обед и ужин каждый день. Но при этом хочется питаться сытно, сбалансированно и разнообразно. Хорошо, что придумано множество превосходных рецептов блюд на несколько дней, которые освобождают от постоянных мыслей, чем же накормить себя и близких. Есть еще один плюс: в некоторых случаях хранение идет блюдам только на пользу — улучшается текстура, вкус раскрывается полнее.
День святого Валентина для многих стал не поводом для дискуссий, а возможностью порадовать близкого человека и проявить внимание. Без громких признаний и условностей — иногда достаточно теплого, продуманного жеста. 14 февраля отлично подходит для такого формата заботы. В нашей подборке идеи сладких подарков для тех, кто по-настоящему вам дорог.
Вокруг нас много тех, кто нуждается в помощи, а сделать доброе дело порой намного проще, чем кажется. О чем нужно помнить, если вы решили заняться благотворительностью, но не готовы тратить на это деньги?
Взбодриться можно разными способами.
Зачем нам нужно железо и как поддержать его нормальный уровень в организме, рассказывает эксперт Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Денис Буханцев.
Вечер в хорошей компании, бокал любимого вина и идеально подобранные закуски — вот гарантия прекрасного настроения. Правильно собранная винная тарелка — это не только красивая композиция, но и гармония, где каждый элемент раскрывает вкус напитка. Предлагаем освоить простое и эстетичное искусство, делимся доступными рецептами и идеями идеальной винной тарелки.
Сахар или сладкий сироп — неотъемлемый ингредиент многих коктейлей. Однако тенденция последних лет к сокращению сахара затронула и барную карту. В коктейлях это особенно заметно: без сиропов и ликеров вкус становится точнее, а на первый план выходит основа. Собрали 7 рецептов несладких коктейлей, которым отсутствие сахара идет только на пользу — во всех смыслах.
Любимое многими блюдо часто вызывает опасения — вдруг из-за него наберутся лишние килограммы? Действительно ли нужно переживать, или пюре не обязательно исключать из рациона — помогла разобраться эксперт Gastronom.ru.
Многие уверены, что свежие креветки гораздо лучше замороженных.
Тренд на приготовление блинов в аэрогриле покорил пользователей TikTok.
Существует мнение, что еда для здорового образа жизни непременно скучная, грустная и пресная. Что это за десерт без жиров и сахара? Но кулинарами придуманы настолько удачные рецепты ПП-печенья, что в домашних условиях и из доступных продуктов можно получить превосходную выпечку: мягкую или хрустящую, пряную или с экзотическими нотками, классическую или новаторскую. Выбирайте, готовьте с удовольствием и не верьте тем, кто распространяет кулинарные мифы.
Рецепты на Масленицу в семье часто передаются из поколения в поколение. Масленицу на Руси праздновали еще со времен язычества, но и после крещения Руси традиция сохранилась. Самое главное блюдо на протяжении всей масленичной недели — это, конечно, блины. Мы предлагаем вам поэкспериментировать и приготовить разные версии — на молоке, воде, кефире, дрожжевые и бездрожжевые, и подать к их столу не только в виде самостоятельного блюда, но и с разнообразными сладкими и солеными начинками.
Торт, приготовленный своими руками к Дню влюбленных, — простой и искренний способ выразить свои чувства. Домашний десерт создает настроение вечера и превращает праздник в по-настоящему личный момент. В подборке «Гастронома» 10 рецептов тортов на 14 февраля: от простых и быстрых до эффектных, достойных особого повода.
Символом Пасхи в Европе является кролик, поэтому часто его фигурку можно встретить в праздничном декоре наряду с традиционными разноцветными яйцами. Любители демократичного стиля могут встретить Пасху по-европейски, следуя нашим рекомендациям.
Казалось бы, что может быть проще яичницы. А если задуматься, на чем ее жарить?
Для нас рубеж года — это ночь на 1 января, но такая точка отсчета стала привычной далеко не сразу и не везде. В Китае главный календарный праздник тоже символизирует начало нового цикла, однако его дата рассчитывается иначе. Из-за различий в системе летоисчисления торжество каждый раз выпадает на разные дни. Разберемся, когда начнется Новый год в Китае в 2026 году, как там проходит этот праздник и какой знак станет следующим символом года по китайскому календарю.
Тунакадо выглядит как обычный сэндвич: тунец, авокадо, хрустящий хлеб — и ничего лишнего. Но именно это сделало его героем социальных сетей и меню модных кафе. Разбираемся, как появился тунакадо, почему сочетание тунца с авокадо оказалось таким удачным и что нужно, чтобы приготовить его дома.
Ягодный мусс — нежный, воздушный и похожий на облачко десерт, от которого за столом получат удовольствие и дети, и взрослые. По сравнению с классическими тортами и пирожными это лакомство более легкое и менее калорийное. Если хочется сладкого, мусс выручит не только летом — замороженные ягоды доступны в любое время года. Расскажем о секретах приготовления ягодного мусса и поделимся рецептами этого лакомства.
Кажется, что кумкват — редкость в наших краях, но на самом деле он не только встречается на полках магазинов, но еще и произрастает на территории России. Это отличный повод попробовать фрукт, ведь кумкват — настоящий кладезь полезных веществ.
Самый быстрый способ порадовать себя и близких выпечкой.
Масленица для большинства — это полноценный праздник, показали опросы.
Только представьте: где-то картошку фри едят не с кетчупом, а, например, с холодным майонезом. А еще с мясными подливками, сухими специями и даже со сладким мороженым. Вариантов соусов и дополнений много, каждый отражает локальные привычки. Еще одно доказательство, что в гастрономии не бывает единого взгляда на один и тот же продукт.
Сейчас многим приходится оставаться дома дольше, чем хотелось бы. Психологи рекомендуют использовать свободное время не только для разбора шкафов, но и для полноценного комфортного сна. Как создать в спальне расслабляющую и успокаивающую обстановку, нам рассказали сотрудники пятизвездочных отелей.
СТАТЬЯ
Говоря о пользе молока и вспоминая известные факты о нем, попытаемся уйти от поверхностных суждений и изучить этот вопрос глубже, используя последние научные данные.
В потоке бесконечных рутинных дел очень важно иметь понятный простой ритуал, который позволит ощущать полноту жизни. Создать особые моменты, наполненные уютом, гармонией и вдохновением, поможет наш новый чайный бренд — Teawood. Каждая чашка — это приглашение хоть ненадолго остановиться, насладиться мгновением и зарядиться новыми силами.
К началу весны поменяется не только погода, но и структура спроса в магазинах.
При определенных условиях блины раскрываются с неожиданной стороны.
Когда мы расстроены, волнуемся или сильно устали, нас часто накрывает желание съесть «что-нибудь вкусненькое». Это происходит не потому, что мы проголодались, а потому, что грусть, стресс и переутомление провоцируют наш организм на поиски быстрого и легкого удовольствия. Почему такое удовольствие связано с едой и насколько все это опасно?
Каждый год блины на Масленицу обвиняют во всех грехах: то из-за них набираются лишние килограммы, то угощения наносят «удар» по печени.
Часто при показателях гемоглобина в пределах нормы выясняется, что уровень ферритина при этом очень низкий. Это значит, что запасы железа истощаются. Такая неприятная ситуация чаще встречается в холодный сезон — симптомы становятся заметнее. Рассказываем, что происходит с железом и что включить в рацион, чтобы не довести себя до опасного состояния — анемии.
Тонкий блин с матчей наделал шума в социальных сетях.
Пригоревший противень может не «взять» специальное средство, а народное — вполне.
Красная фасоль — основа множества вкуснейших блюд: от супов и сытных салатов до необычных гарниров и даже десертов. Этот ценный, богатый белком продукт можно использовать и в сухом, и в консервированном виде. Расскажем, что можно приготовить из красной фасоли, поделимся интересными рецептами и советами.
Блюда из теста с начинкой есть в любой кухне мира. Где-то это простая еда на каждый день, где-то — праздничное блюдо, а где-то — целый культурный код. Пельмени, хинкали, манты, димсамы, дамплинги и курзе схожи только на первый взгляд, но, если внимательно изучить эти блюда, отличия становятся очевидны: они существенны во всем, начиная с истории появления и заканчивая формой лепки и правильным защипыванием краев. Разберемся подробно во всех нюансах «пельменной» вселенной.
Жареные куриные крылышки - самая бюджетная и всенародно любимая закуска. Их можно приготовить и в духовке, и на мангале. Крылышки баффало и барбекю, в карамели из колы и с азиатским соусом... Мы отобрали 5 классических рецептов куриных крылышек, которые будут вкусными не только с пылу с жару, но и остывшими. Что вообще-то для еды с гриля - большая редкость.
Экстремальные холода не опускают россиян. Если остаться дома не получается, спасет согревающее питание.
Деревянные ложки, лопатки и половники только кажутся «неубиваемыми».
Морепродукты, приготовленные на гриле или в мангале – настоящее украшение любого пикника. Главное – не размораживайте их под водой! Профессиональными секретами работы с различными морепродуктами делится шеф-повар ресторана и клуба Birds Александр Райлян.
Каким может быть православный стол в Светлое Христово Воскресенье – гастрономическое и дизайнерское решение от Ольги и Светланы Черниковых.
Испечь блины на Масленицу — удовольствие вполне бюджетное.
Мы привыкли связывать аскорбиновую кислоту с несколькими знакомыми продуктами, хотя на самом деле его география и источники гораздо разнообразнее. Рассказываем, где содержится витамин С, в каких продуктах его много, а какие им не слишком богаты, какие источники подходят для разных сезонов и как лучше готовить, чтобы сохранять максимум пользы.
Суд индийского штата Гуджарат подтвердил решение о разводе пары, где причиной затяжного конфликта стали… лук и чеснок.
Готовить «свежее» каждый день не обязательно.
Соевый соус — ключевой ингредиент во многих азиатских блюдах. Там он заменяет целый букет приправ и, конечно, соль. Соевый соус хорош тем, что отлично сочетается с самыми разными ингредиентами. Так что его обязательно стоит держать под рукой. Рассказываем главное, что нужно знать о технике приготовления овощей с соевым соусом.
Пора румяных блинчиков все ближе — самое время готовиться к Масленице! Традиционные рецепты складывались веками, и многие из нас пекут блины так, как привыкли. Однако, как и у любого блюда, у блинов есть свои тонкости и технологии приготовления. В том числе они касаются использования таких ингредиентов, как сода и разрыхлитель. Как же применять их правильно?