Поиск
«Ни хвоста, ни чешуи» — так принято желать удачи рыбакам, на что в ответ они имеют полное право послать вас к черту, чтобы рыбалка прошла хорошо. Не стоит обижаться на них за это — особенно сегодня, в День рыболовства.
Йога. Звучит таинственно, правда? Представь себе, у нее есть свой праздник — Международный день йоги, который отмечают 21 июня каждый год. И 2026-й — не исключение. Расскажем о необычной практике и ее пользе.
В июне православные держат один из двух летних постов. Он предваряет праздник Петра и Павла. Верующие следуют примеру апостолов: так они готовились перед проповедью.
Ежегодно День медицинского работника в нашей стране отмечается в третье воскресенье июня. В 2026 году этот праздник приходится на 21 июня.
Ни одно лето не обходится без мороженого. Это лакомство не только приходится многим по вкусу, но и приносит облегчение в жару. Бытуют разные мнения о том, полезно это или вредно, но, как бы то ни было, мороженое — излюбленный летний продукт. Настолько, что в честь него отмечается международный праздник.
День пивовара — уникальный праздник, который чествует не сам распространенный напиток, а тех, кто стоит за его производством. Подробнее о Дне пивовара расскажем далее.
21 июня 2026 года — День летнего солнцестояния. Рассказываем, что происходит в этот день с астрономической точки зрения.
Троица — один из важнейших христианских праздников, который символизирует триединство Бога. Когда Троица в этом году, об истории и традициях праздника расскажем далее.
Кальмары в кляре — это и быстрый перекус, и популярная барная закуска, которая идеально подходит к пиву и безалкогольным коктейлям. Кляр сохраняет нежную мякоть кальмаров, не позволяя им стать резиновыми, и при этом готовится буквально за несколько минут. У блюда есть и еще один несомненный плюс — кальмары в кляре прекрасно сочетаются с большинством популярных соусов.
Монодиеты принято считать не самым здоровым способом похудения. Большинство врачей уверены в том, что питание должно быть разнообразным, и только тогда удастся сбросить надоевшие килограммы. А однообразное меню, напротив, замедлит этот процесс. Однако ученые развеяли данный миф, проведя новое исследование.
Вкусный ужин за 20 минут — это простые рецепты из продуктов, которые можно найти в ближайшем магазине. Важно, чтобы он не занял много времени, был легким и сбалансированным: с гарниром и овощами. В нашей подборке 8 простых блюд на ужин, которые позволят накормить всю семью.
Многие кулинары бьются над тем, как сделать чебуреки сочными. Зачастую фарш получается пересушенным и не таким аппетитным, как хотелось бы. Разбираем наиболее распространенные ошибки и раскрываем секрет сочных чебуреков.
Ищете доступный и естественный способ покрасить яйца к Пасхе? Забудьте о красителях из магазинов и загляните в овощной отдел ближайшего супермаркета. Луковая шелуха — это всё, что вам нужно для окрашивания яиц в яркие и уютные цвета в Светлое воскресенье.
Суп харчо — уникальное блюдо, рецептура которого имеет ряд специфических особенностей. Впрочем, с течением времени суп с грузинским колоритом адаптировался под более привычные другим регионам составляющие. Какой вкус будет у харчо, во многом зависит от подбора специй. Поэтому, если вы хотите воссоздать традиционный вкус, важно подойти к выбору приправ с особым вниманием.
Сухофрукты для детей традиционно считаются полезным продуктом. Это действительно так, но есть нюансы. Например, сухофрукты содержат много природного сахара и калорий, поэтому лучше придерживаться нормы их потребления. На что еще обратить внимание, рассказывает Светлана Кондратьева, врач-педиатр и диетолог.
Праздник Пасхи — это время, когда мы готовим и украшаем куличи. Глазурь — один из самых популярных способов украсить выпечку, сделать ее яркой и аппетитной. Кто-то предпочитает глазурь на основе яичных белков с добавлением сахарной пудры, сока лимона или апельсина. Другие используют глазурь на основе шоколада. Существуют также нетрадиционные варианты глазури: абрикосовая и даже с добавлением шпината и фисташек. В любом случае, кулич с глазурью — не только вкусное, но и очень красивое лакомство на Пасху, поэтому не бойтесь экспериментировать.
Тортов на основе заварного теста существует немного, но все они достойны внимания. Самые популярные — свадебный «Крокембуш» из обвитых карамельными нитями профитролей, а также пышная рельефная «Карпатка» с поверхностью, похожей на бескрайние горные хребты. Предлагаем идеи простых и эффектных заварных тортов, которые обязательно впечатлят ваших гостей.
Приготовить хорошую пасху куда проще, чем хороший кулич. Неважно, делаете вы ее сырой, заварной или, как описано ниже, серединку на половинку, потому что по сути это просто смесь нескольких ингредиентов. И чем выше будет качество каждого из них, тем лучше будет результат.
В этом году «Пальмовая ветвь» отмечает двадцатилетие. Все это время она выступает в роли самой непредсказуемой премии в сфере ресторанного бизнеса. В этом году, как и всегда, финал премии объединит авторов лучших новых ресторанных концепций со всей страны. Бизнес-профиль и гала-ужин пройдут 20 апреля в инновационном пространстве Connect.
Роти занимают важное место не только в культуре и кухне Индии. Теперь, во многом благодаря сервисам доставки еды, интерес к этим плоским лепешкам сильно возрос и у нас. Готовятся они быстро, вариантов начинок очень много. Для современных кулинаров, когда ценна каждая минута времени, — это большой плюс. Давайте разберемся, чем роти отличаются от других пшеничных лепешек и можно ли приготовить настоящие индийские роти на собственной кухне.
Киви, он же «китайский крыжовник», любят за приятный кисло-сладкий вкус и сочность. Но вот чистить его мало кто любит: мякоть легко мнется, липкий сок постоянно вытекает, а руки пачкаются. Однако это не повод отказываться от вкусного лакомства. Расскажем, как легко и быстро почистить киви 5 разными способами.
Куличи, пасхальные яйца и другие продукты освящают в храме в субботу, с утра до позднего вечера. А когда оптимально красить яйца, чтобы они подольше оставались свежими?
Фрикадельки — привычный и любимый многими компонент супов и горячих блюд. Однако их происхождение и само название до сих пор вызывают вопросы. Даже исследователи не пришли к единому мнению: существует сразу несколько версий, и каждая из них по-своему убедительна.
СТАТЬЯ
Можно точно соблюдать пропорции, выбрать хорошие цукаты и муку, дать тесту достаточно времени на подъем, но именно сливочное масло во многом определяет, каким получится кулич: суховатым или нежным, обычным или по-настоящему праздничным.
Если хотите разнообразить рацион и добавить в него больше пользы, обратите внимание на белковые салаты, которые прекрасно насыщают и при этом не перегружают организм калориями. Они идеально подходят для легкого обеда, ужина и перекуса, ведь белок — это строительный материал для мышц и костей, в жир он практически никогда не откладывается.
Многие любят березовый сок за то, что, оставаясь сладким, он не содержит добавленных сахаров. Как же сладость сочетается с натуральностью? Все дело в весеннем метаболизме дерева. Но он же и служит причиной, почему не стоит увлекаться березовым соком.
«Веганские дрожжи», или пищевые дрожжи, на самом деле существенно отличаются от привычных пекарских. Несмотря на название, это не те дрожжи, которые используют для выпечки: они не вызывают брожение и не «поднимают» тесто. Пищевые дрожжи — это деактивированные (то есть неактивные) клетки дрожжей, которые применяются как полезная добавка и вкусовой усилитель. Они особенно популярны в веганском питании благодаря своему составу и характерному «сырному» вкусу.
Блюдо с английской родословной и бесчисленными культурными коннотациями не требует особых навыков и может покориться даже новичку. Важно только выбрать правильный кусок говядины. Со всеми тонкостями приготовления ростбифа нас познакомил первый в России мясной сомелье Павел Поцелуев.
Благодаря низкой калорийности кабачки не утяжеляют трапезу, а их нежная текстура и нейтральный деликатный вкус делают блюдо идеальным гарниром. Предлагаем полезный и быстрый способ приготовления кабачков — запекание в аэрогриле: отличное самостоятельное блюдо или дополнение к мясу или рыбе. В нашей подборке быстрые рецепты кабачков в аэрогриле на каждый день.
Сазан — крупная речная рыба с нежным, слегка сладковатым и в меру жирным мясом. Ее можно запекать, жарить, тушить, варить и готовить на гриле — каждый способ приготовления позволяет по-своему раскрыть деликатный вкус рыбы. Собрали для вас 9 проверенных рецептов из сазана для будних дней и праздников.
Лакомства из детства, как правило, вызывают особенно теплые воспоминания. И многие утверждают, что с творожными сочниками, которые продавали в школьных столовых, современную выпечку не сравнить. Если вы хотите вспомнить вкус детства, предлагаем приготовить те самые сочники на собственной кухне — мягкие, нежные и очень вкусные.
27 июля — день рождения рождения одной из самых известных в мире закусок. Речь, конечно, про гамбургер. Его современная история началась в 1900 году, и сейчас без булки с ароматной котлетой не представить меню ни одного заведения фастфуда. Рассказываем, что принято делать в День гамбургера.
Курбан-байрам — один из важных праздников мусульман, известный как праздник завершения хаджа (паломничества). Религиозное торжество напоминает мусульманам о преданности к вероисповеданию и милосердию.
Каждую третью субботу июля в Суздале по традиции отмечают День Огурца. В 2026 году праздничные мероприятия, скорее всего, придутся на 18-19 июля. На территории Музея деревянного зодчества соберутся торговцы и мастера из Владимира, Мурома и Ростова Великого, а на центральной площади развернется ярмарка с огурцами всевозможных сортов и видов.
В 2026 году 13 число месяца приходится на пятницу трижды, и такого не случалось довольно давно. Сначала это сочетание числа и дня недели было в феврале, во второй раз «несчастливый» день пришелся на март, а третий — на ноябрь.
Макароны — один из самых популярных продуктов в мире. Их любят за простоту приготовления, питательность и универсальность. Блюда с ними настолько разнообразны, что легко вписываются в любое меню. В наших магазинах вы всегда найдете макароны, которые воплощают итальянские традиции качества и вкуса: они представлены под брендом Gusto di Roma.
Кофе в период лактации связан со строгими запретами и окутан мифическим флером. Но современная доказательная медицина предлагает более гибкий подход: конечно, на основе научных доказательств. Разбираемся, где грань между разумной осторожностью и необоснованными ограничениями.
Фаршированный картофель — универсальное блюдо, которое идеально подходит не только для повседневного ужина, но и для праздничного застолья. Готовится легко и быстро, а разнообразие начинок впечатляет — можно выбрать любую на свой вкус.
Яйца — вкусный и питательный продукт, но вокруг них столько мифов! На самом деле наука уже давно ответила, сколько яиц можно есть каждый день, не опасаясь холестерина и проблем с сердцем. Рассказываем, сколько яиц безопасно включать в рацион и как их лучше сочетать с другими продуктами.
Соду и разрыхлитель часто воспринимают как равнозначные ингредиенты, просто заменяя один продукт другим. И хотя все сделано строго по рецепту, выпечка после такого решения может не подняться, получиться плотной или приобрести посторонний привкус. Давайте разберемся, как сода и разрыхлитель работают в тесте, в чем разница и как их правильно заменять для лучшего результата.
Архангельская область — край сдержанной красоты, беломорских просторов и богатой истории. Кухня этого региона сформировалась под влиянием суровой природы и образа жизни северян. Она вобрала традиции поморов, русских поселенцев и коренных народов, создав уникальный гастрономический облик.
Любители азиатской кухни могли заметить, что лапша в таких блюдах имеет особый аромат, напоминающий ореховый, и никогда не слипается. И дело даже не в соусе — у мастеров приготовления лапши (в том числе вермишели) есть особый прием, который необходимо применить еще до того, как варить лапшу.
Казалось бы, сварить яйца — одна из самых простых задач. Но даже здесь есть нюанс, который вызывает споры: класть яйца в холодную воду или в кипящую. От этого будет зависеть точность приготовления и конечный результат. Разберемся, в какой воде лучше варить яйца и когда подходит каждый из способов.
Мы привыкли к сочной ватрушке с творогом. Однако это далеко не единственный способ приготовления этой выпечки. У нее есть разные воплощения и разные названия. Разбираемся, какие еще названия ватрушки существуют, и изучаем историю — от появления ватрушки на Руси до современности.
Заморозить творог легко, а вот вернуть ему прежнюю текстуру — задача со звездочкой. После морозилки он нередко становится рыхлым, отдает сыворотку и совсем не выглядит как свежий из пачки. Но это не значит, что продукт нельзя использовать. Расскажем, как размораживать творог 4 способами: от самого бережного до самого быстрого.
Домашний хлеб — больше чем просто выпечка. Это уютный аромат, который витает по всему дому, восхитительный вкус нежного мякиша и аппетитная хрустящая корочка, которая съедается за минуту. А можно ли приготовить такой хлеб в мультиварке, без которой просто немыслима современная кухня? Отвечаем на этот вопрос положительно и рассказываем, как это делать правильно.
Обычная чашка кофе не предполагает размышлений: мгновенная инъекция бодрости, чтобы нырнуть в водоворот будничных дел. Но если задаться вопросом, окажется, что все не так просто. Чтобы сделать вкус кофе сбалансированным и сильным, в нем встречаются две сестры — арабика и робуста. Будем выяснять, в чем главная разница между этими сортами кофе.
Семена тыквы с оболочкой некоторые считают более полезным перекусом, чем очищенные. Рассказываем, можно ли есть тыквенные семечки с кожурой, как это правильно делать и в каком количестве, и кому от такого перекуса лучше отказаться.