В июне 2026 года в журнале «Индустрия питания» вышла большая работа ученых из ФИЦ питания и биотехнологии. Они изучили более 50 метаанализов (обощение данных десятков исследований) и выяснили, для кого и когда эти вещества действительно работают, а когда их прием бессмысленен.
Чем витаминоподобные вещества отличаются от витаминов
Главное отличие — в способности организма синтезировать их самостоятельно.
Витамины — жизненно необходимы, но наш организм не умеет их производить. (Исключение — витамин D: он синтезируется в коже под действием солнечного света, но в условиях недостатка солнца его уровень может падать до критических значений, поэтому он тоже относится к витаминам). Мы получаем их исключительно с едой. Если витамина нет в рационе — развивается дефицит, а потом и болезнь (например, цинга без витамина С).
Витаминоподобные вещества — тоже важны, но организм способен синтезировать их из других веществ. Проблемы возникают, когда нагрузка на организм возрастает (болезнь, интенсивные тренировки, стресс) и собственного синтеза перестает хватать. Тогда возникает потребность в дополнительном поступлении — и здесь на сцену выходят БАДы и специализированные продукты.
Что показало исследование
Ученые сравнили клинически эффективные дозы (те, при которых вещество реально помогает) с верхним допустимым уровнем (ВДУ) — максимальным количеством, которое разрешено добавлять в специализированные продукты питания и БАДы по санитарным нормам Таможенного союза.
Ключевой вывод: для некоторых веществ эффективные дозы оказались в разы выше допустимых. Это значит, что, даже принимая БАДы и обогащенные продукты, вы просто не получите нужного эффекта — доза будет слишком маленькой, чтобы что-то изменить.
Краткие выводы в таблице
Что это значит для вас на практике
Тратить деньги не стоит
Не стоит принимать БАДы и продукты, обогащенные L-карнитином, альфа-липоевой кислотой или оротовой кислотой, если надеетесь на лечебный эффект. Дозы в них слишком малы, чтобы что-то изменить. Эти вещества работают только в виде лекарственных препаратов в высоких дозировках — и только по назначению врача.
Ученые прямо пишут: их употребление в виде БАДов нецелесообразно.
Может иметь смысл, но с оговорками
Инозит — есть данные о его эффективности при синдроме поликистозных яичников, гестационном диабете и метаболическом синдроме в дозах от 600 до 1000 мг/сут. Однако адекватный уровень его потребления (то есть норма для здорового человека) составляет 500 мг/сут. Поэтому эффект от приема инозита в составе БАДов или продуктов — вопрос индивидуальный, и полагаться на него как на панацею не стоит.
Коэнзим Q10 — клинически доказанная польза для сердца наблюдается при дозах 100–200 мг/сут. Нижняя граница этого диапазона (100 мг) как раз соответствует разрешенному максимуму. Поэтому коэнзим Q10 в составе специализированных продуктов и БАДов может быть разумным дополнением к терапии сердечной недостаточности, но не заменяет лекарств.
Как получить инозит и коэнзим Q10 из еды
Здесь важно понимать: эффективные (терапевтические) дозы, о которых говорят исследования, как правило, недостижимы при обычном питании. Для их получения требуются специализированные продукты или биологически активные добавки.
Однако это не значит, что продукты с этими веществами бесполезны. Все витаминоподобные вещества, которые мы получаем с обычной едой, помогают поддерживать адекватный уровень — ту самую норму, которая нужна здоровому организму для нормальной работы. Это универсальное правило, которое работает для любого из них: L-карнитина, инозита, коэнзима Q10, альфа-липоевой кислоты.
Все они в обычных продуктах выполняют свою поддерживающую функцию.
Но когда мы переходим к БАДам, правило меняется: для одних веществ терапевтические дозы укладываются в нормы (инозит и коэнзим Q10), для других — нет (L-карнитин, альфа-липоевая кислота, оротовая кислота).
Инозит содержится во многих продуктах:
- цитрусовые (апельсины, грейпфруты);
- дыня и арбуз;
- фасоль и чечевица;
- орехи и семена;
- цельнозерновые крупы (овес, коричневый рис).
Практический совет: добавьте в завтрак горсть орехов и нарезанный апельсин — это хорошая поддержка для организма в рамках обычного рациона.
Коэнзим Q10 содержится в основном в продуктах животного происхождения:
- говядина (особенно сердце и печень);
- сардины и скумбрия;
- соя и соевое масло;
- арахис и кунжут.
Практический совет: если вы не едите субпродукты, добавьте в рацион жирную рыбу (скумбрия, сардины) 2–3 раза в неделю. Это поможет поддерживать нормальный уровень коэнзима Q10.
Что важно запомнить
- Витаминоподобные вещества — не витамины. Их можно синтезировать в организме, но иногда нужна дополнительная поддержка.
- Не все БАДы и обогащенные продукты работают. Для L-карнитина, альфа-липоевой кислоты и оротовой кислоты нужны высокие дозы, которые невозможно получить даже из БАДов без нарушения нормативов.
- Инозит и коэнзим Q10 могут быть полезны, но с оговорками. Их эффективность зависит от дозировки и индивидуальных особенностей. Для получения терапевтического эффекта обычно требуются не обычные продукты, а специализированные добавки.
- Лучшая стратегия — разнообразное питание. Вместо того чтобы гнаться за «обогащенными» продуктами, ешьте цельную пищу: фрукты, овощи, бобовые, рыбу, орехи. Это даст организму все необходимое для поддержания нормального уровня этих веществ.
Ранее выяснили, можно ли наесться витаминами впрок.
Пока нет комментариев