Найдено 213358 материалов

Гречку считают суперфудом. Ее хвалят диетологи и рекомендуют медики благодаря содержанию в ней полезных витаминов, минералов, а также питательным свойствам. О том, как крупа влияет на организм и какие есть особенности в ее потреблении рассказала эксперт Роскачества, нутрициолог и специалист по вопросам питания Нагима Семчукова.

Лук в рационе россиян занимает важное место, его добавляют в большинство блюд. Также лук – один из самых доступных и популярных витаминных средств, особенно необходимых зимой. Проект «Здоровое-питание.рф» назвал 5 самых необычных видов этой овощной культуры.

Стоит только заболеть, как все вокруг начинают советовать народные средства: подышать над картошкой, попарить ноги, поесть чеснок или выпить луковый отвар. И если по поводу первых двух медицина однозначно говорит, что это не поможет, так как вирусы и бактерии не могут покинуть организм от нагревания тканей, то по поводу лука и чеснока есть много сведений об эффективности при вирусах. Как лечиться ими и в каком виде употреблять?

Разделка рыбы на филе — важный этап в приготовлении рыбных блюд, вызывающий много вопросов. Например, какой нож для разделки рыбы подходит лучше всего? Зачем нужны ножницы для разделки рыбы? Обязательно ли использовать перчатки для разделки рыбы? Как правильно удалять плавники и хвост? А теперь постараемся коротко и емко ответить на все вопросы.

О влиянии лунных фаз на окружающий мир и, в том числе, на жизнь человека известно давно. доказано. Однако каждый самостоятельно решает, ориентироваться ли на рекомендации астрологов или довериться судьбе.

Роскошные ароматы способны вскружить голову, недаром возникло понятие «аромагия». Случалось ли с вами такое: бредешь по улице, погруженный в свои дела, и вдруг улавливаешь необыкновенный аромат, который заставляет обернуться. Пытаешься различить ноты, понять композицию, запомнить его звучание, чтобы потом приобрести в личную коллекцию или подарить кому-то близкому. Парфюмерия – это целая вселенная, в которой даже есть свои императоры...

Готовая еда – кулинарный и культурный тренд. Все больше людей предпочитает общаться с близкими и друзьями, учиться чему-то новому, ходить в театр и спортзал, а не стоять у плиты. Блюда нашего собственного производства под брендом «М-Кухня» позволят избавиться от рутины. Освободите время для себя, а о еде мы позаботимся. Готовьте, когда это в удовольствие, для остальных случаев есть «М-Кухня».

Ароматы – мощное оружие: они действуют в обход разума, влияя прямо на подсознание. Запах способен сделать вас неотразимой, привлекательной и уверенной в себе, может помочь добиться расположения окружающих, получить работу мечты или внимание противоположного пола. Главное – выбрать правильный аромат.

Как часто по утрам на счету каждая секунда: нужно быстро собраться на работу, разбудить детей в садик или школу, накормить всю семью вкусным завтраком и никуда не опоздать. Сложный квест, но выполнимый. Тем более что над завтраком можно не ломать голову: на помощь придут кукурузные хлопья.

Давно известно, что средиземноморская диета полезна и помогает поддерживать хорошее здоровье. Но далеко не каждый может ей следовать, особенно в суровом российском климате. Рассказываем, как без особых усилий придерживаться этой диеты, даже если вы живете не на берегу Средиземного моря. А главное зачем.

Приготовить идеальный стейк не так уж легко — не зря стейк-хаусы так популярны. Совершенство в этом искусстве требует практики. И вы наверняка это поняли, если хоть раз пробовали пожарить стейк. Но может, есть универсальные правила, которые приблизят нас к мясу мечты? Мы узнали это у шеф-поваров.

Зимой кожа лица нуждается в особой заботе, чтобы оставаться мягкой, гладкой и сияющей, несмотря на морозы и метели. Какие этапы должен включать в себя уход за лицом зимой для разных типов кожи, расскажем в статье.

Помните тот момент, когда вы только расстелили дома новый ковер? Мягкий, красивый, пышный, а главное, абсолютно чистый: ни пылинки, ни пятнышка. Интерьер дома сразу преображается, становится более уютным и теплым, да и ходить по такому ковру – истинное удовольствие. Но со временем любое покрытие тускнеет, на нем остаются следы от чая и кофе, ворс теряет свежесть. Все поправимо: подарить ковру новую жизнь легко и просто.

Кто-то называет их дежурными и всегда держит в морозилке, чтобы в случае чего приготовить по-быстрому. Кто-то напрасно именует фастфудом, с которым у пельменей почти ничего общего. А кто-то готов есть их каждый день, потому что вкусно. Лишь бы не надоело. Не надоест! Мы знаем, как разнообразить это привычное блюдо скорого приготовления и сделать его достойным украшением праздничного стола.

Завтрак – самый важный прием пищи за день, и именно он может задать тон всему дню. Устали от обычных омлетов, каш и бутербродов? Тогда возьмите на вооружение несколько интересных идей, которые разнообразят утренний рацион.

18 февраля отмечается Всемирный день пельменей. Это блюдо давно стало традиционным во многих странах мира: в Грузии сочетание тонкого теста и мяса называют хинкали, в Японии – гедза, в Италии – равиоли. С пельменями связано множество легенд и поверий, а еще десятки стереотипов, которые зачастую не имеют ничего общего с действительностью. Пора развенчать самые популярные мифы о любимых пельменях.

Сегодня мы уже не будем мыть посуду песком, глиной или золой, как это делали наши далекие предки. Но современные средства для мытья посуды порой могут провоцировать аллергии, раздражение кожи и негативно влиять на окружающую среду. Заменить бытовую химию можно более натуральными и экологичными средствами.

К уборке разные люди относятся по-разному. Для одних это неприятная скучная повинность, к исполнению которой всегда приходится заранее морально готовиться. Другие, наоборот, непрерывно что-то трут и чистят, получая удовольствие от самого процесса. При этом все без исключения заинтересованы в видимых результатах. А для этого важно найти моющее средство, которое поможет провести уборку эффективно и быстро, не задыхаясь от резкого химического запаха и не печалясь из-за оставшихся повсюду пятен и разводов.

Идти к самосовершенствованию человек может в том числе через желудок. Каждый год появляются новые системы питания, которые обещают не только очистить организм и снизить вес, но и, например, отсрочить старение или внести вклад в сохранение экологии. Насколько оправданны такие подходы и действительно ли могут принести пользу? Наш эксперт Надежда Земскова, врач-невропатолог, нутрициолог, автор ЗОЖ-программ для детей с особенностями развития рассказывает обо всем в деталях.

Выпечка из ржаной муки в последние годы стала одним из символов здорового питания. И это неспроста: ржаная мука сегодня переживает настоящий ренессанс. Чем она отличается от пшеничной белой и как ее лучше использовать?

Сложно найти блюдо более популярное, чем макароны: их любят и дети, и взрослые. Существует множество разных видов макарон, и нежная тонкая вермишель занимает в этом калейдоскопе особое место. Готовится она легко и быстро, а какая полезная! Впрочем, если вы почему-то сомневаетесь в пользе макарон, сейчас обо всем подробно расскажем.

Приближается День защитника Отечества, самое время порадовать любимого мужчину. Что подарить главному герою? Собрали несколько идей на любой вкус и бюджет.

Как сделать утро по-настоящему добрым? Начать его со вкусного завтрака, конечно! А для тех, кто хочет разнообразить привычное утреннее меню, мы подготовили пять интересных рецептов вкусных сытных блюд из доступных продуктов.

Еще каких-то 100 лет назад уход за одеждой и другими изделиями из ткани требовал невероятных усилий, особенно зимой: стирали в проруби или корыте, пользовались золой или едким щелоком. И знать не знали о жидких средствах для стирки, значительно облегчающих процесс.

Февраль — месяц, когда дефицит овощей и фруктов в рационе может ощущаться особенно остро — как и затянувшаяся зима. Если на помидоры и огурцы из магазина смотреть грустно, а яблоки уже надоели, то вот вам еще 5 продуктов, которые несложно найти и обязательно стоит попробовать в феврале.

Врачи-диетологи часто советуют отказаться от хлеба тем, кто хочет похудеть. Диетологи и эксперты по здоровому питанию Кристин Вандорен и Лиза Ричардс рассказали, какой хлеб можно есть, не боясь набрать лишние килограммы.

Вокруг русской печи ходят легенды. Вот, мол, и каши не те, если они не испытали печного тепла. И запеченное мясо совсем другим получается. А уж о щах и говорить нечего. Есть ощущение, что тот, кто не использует русскую печь, ничего не знает о русской кухне. И мало кто догадывается, что, когда печь протопится, из нее уберут золу и протрут тряпкой, приготовление в ней практически не будет отличаться от обычной духовки.

Современная наука уже давно не демонизирует кофе и считает, что это отличный напиток с полифенолами, антиоксидантами и растворимой клетчаткой. Однако не для всех он одинаково полезен. Кому можно пить его сколько угодно, а кому лучше сократить до чашки в день?

Обман другого всегда опасен, а если обманываешь самого себя?! Читмил (cheat meal) — это новое слово для нас, которое в переводе с английского означает буквально «мошенничество с едой». Проще говоря, читмил — это запланированное нарушение диеты, вроде переменки между длительными уроками, требующими внимания и самодисциплины. Недавнее исследование канадских ученых описало влияние читмила на организм. О его результатах и расскажем.

Крокембуш, что по-французски означает «хруст во рту», ​​представляет собой конусообразную башню из профитролей, соединенных между собой карамелью. В Cредневековье этот десерт подавали только на столы французской королевской семьи и знати. Сейчас это элегантное блюдо — традиционная часть меню на французских свадьбах, причастиях и крестинах.

Праздники закончились, а наша любовь к долгим застольям — нет. Мы уже привыкли собираться за большим столом и беседовать по душам, делиться счастливыми моментами и поддерживать друг друга. Часто возникает вопрос — что бы такого быстрого и вкусного приготовить, чтобы забот поменьше, а впечатлений от дружеского застолья и фотографий, которыми захочется поделиться в соцсетях, побольше? О том, откуда взялась традиция делить трапезу, а также о самых популярных блюдах на компанию поговорим подробнее.

Как говорится, лис знает много секретов, а еж один, но самый главный. Чтобы приготовить идеальный стейк, нужно быть лисом, потому что хитростей в этом деле много. Но всеми ими с нами поделился шеф-повар и управляющий партнер сети Torro Grill Кирилл Мартыненко.

Все мы бывали в такой ситуации — хочется что-то испечь, но нет нужного ингредиента. Иногда это то самое яйцо, которое вы утром отправили в омлет. Оказывается, куриному яйцу можно найти целых 10 альтернатив — готовы поспорить, что-то из этого у вас дома найдется.

Каждая баночка качественной томатной пасты — маленькое кулинарное волшебство. Вы согласны? Мы изучили этот вопрос. Оказывается, томатную пасту используют шеф-повара во всём мире. Об этом они рассказывают на поварских форумах в интернете. Важно только понимать, зачем её использовать и что именно томатная паста может дать каждому блюду.

Кому впервые пришла в голову мысль готовить ленивые вареники, неизвестно. Но вот причина появления на свет этого гениального изобретения совершенно очевидна: некто просто решил облегчить себе жизнь. И если вы когда-нибудь дома лепили обычные вареники или пельмени, то отлично знаете, что процесс этот пустяковым не назовешь. Поэтому идея варить кусочки теста без начинки невероятно привлекательна. Итак, сегодня говорим о ленивых варениках, которые, если честно, не так уж и просты, как кажется на первый взгляд!

Многие думают, что длинные и красивые волосы – это недоступная роскошь. Врачи не отрицают, что большую роль в качестве шевелюры играет наследственность. Однако эксперты утверждают, что существуют способы улучшить качество волос, какой бы ни была генетическая предрасположенность. О некоторых из них рассказала врач-трихолог и косметолог Екатерина Титушкина.

Черный чай любят во всем мире. В каждой стране существует свои рецепты и хитрости приготовления напитка. Профессор химии в колледже Брин-Мор США Мишель Франкл уверена, что раскрыла секреты идеального чайного напитка.

В этом году дизайнер, признанная во всем мире икона стиля и экс-солистка Spice Girls Виктория Бекхэм отметит 50-летний юбилей. Она признается, что сохранять молодость и красоту ей помогают питание и регулярные занятия. Недавно Виктория рассказала в соцсетях, как она начинает каждый свой день.

На североамериканском континенте кукурузу начали выращивать более 5 тысяч лет назад. Из нее готовят самые разные блюда, в том числе, снеки. Одним из перекусов стали чипсы из кукурузной муки, праздник в честь которых отмечают 29 января.

Зима — лучшее время, чтобы взяться за пироги. Причем можно не только сделать какой-нибудь простенький кекс, который будет готов уже через час-полтора, но и замахнуться на более сложный рецепт, следуя которому, придется провозиться минимум полдня. Проверенными рецептами пирогов делятся лучшие шеф-повара.

Творожную запеканку любят очень многие. Но не все умеют приготовить ее так, чтобы она стала маленьким шедевром. Ну, или хотя бы получилась просто очень вкусной. Алена Солодовиченко, бренд-шеф ресторанов «Вареничная N1», делится своими секретами и предлагает приготовить безупречную творожную запеканку с шоколадом.

Суп с плавленым сырком — блюдо из детства. Это такая по-настоящему домашняя еда — густая, ароматная, очень аппетитная, к тому же недорогая. Когда-то в магазинах были только «Дружба» и «Карат». Сейчас совсем другое дело — десятки наименований и производителей, хоть с грибами, хоть с беконом. Это открывает перед нами совершенно новые перспективы.

У большинства людей похудение ассоциируется с легкими зелеными салатами, брокколи на пару и прозрачными овощными супчиками. Именно поэтому многие даже не пытаются следить за своей фигурой в холодное время года, считая, что вернутся к этой теме весной, а пока будут есть сытно и плотно, чтобы не мерзнуть. В результате лишний вес только растет. Что делать? Нутрициолог-диетолог и автор 5 книг по питанию и здоровью Екатерина Маслова рассказывает, как правильно худеть зимой, чтобы не было голодно и холодно.

Лонган — это интересный экзотический фрукт, по всем своим свойствам похожий на личи. В нем содержится ударная доза витамина С, а также ценная для женщин фолиевая кислота. Рассказываем, как правильно есть лонган, чем он полезен и какие подводные камни.

У всех бывают такие вечера, когда не хочется ничего готовить. Вы просто достаете пельмени из морозилки, варите их и подаете со сметаной или без. Но есть ли способы сделать обычные пельмени более изысканным блюдом? Делимся 10 советами, как придать им шарма.

Легендарное «Школьное пирожное», оно же «Театральное», оно же «Песочная полоска» — как мы его любили! Разбираемся, есть ли разница. И даем пошаговый рецепт, как готовить это ностальгическое советское лакомство по ГОСТу.

Сколько лет самому древнему сборнику рецептов, как развивалась гастрономическая литература в России и при чем здесь интернет? Разбираемся на примере самых важных кулинарных изданий.

За крупными брендами всегда стоят люди. Их желания, амбиции и таланты. Рассказываем историю дореволюционного шоколадного магната. Как ученый-химик из Санкт–Петербурга Григорий Борман влюбил в российский шоколад весь мир и стал иконой маркетинга, который родился в Санкт-Петербурге в 1837 году. Расскажем об истории фабрики, уникальной для своего времени.