Поиск
Собственно, идея этих простых пирогов раскрыта в самом названии: тесто для них не замешивается в однородную массу, а насыпается.
Из всех белков коллаген является одним из самых необходимых для организма. Он является «строительным материалом» для клеток костей, хрящей, кожи, сухожилий и суставов. Об особенностях коллагена рассказала доктор медицинских наук, диетолог и косметолог Марият Мухина.
Фета — ароматный сливочный сыр, хорошо известный нам как ингредиент греческого салата. Это один из основных продуктов греческой кухни и средиземноморской диеты. Что еще с ним можно готовить и почему лучше не есть его много?
О том, через какое время после приготовления блюда его можно и нужно убирать в холодильник, давно ведут споры. Эксперт по здоровому питанию и гигиене Мэри Футер, рассказала, как правильно хранить остатки еды.
Физические упражнения играют важную роль для похудения. Но достижение стройности и особенно избавление от лишнего веса на талии зависит от осознанного подхода к питанию. Так считает доктор медицинских наук, диетолог и эксперт по спортивному питанию Дестини Муди.
Наваристый, густой борщ, такой, чтобы ложка стояла – вот мечта всех, кто неравнодушен к сытной тарелке первого. Такой борщ вполне может стать полноценным обедом. Я даже знаю любителей, которые с удовольствием едят борщ на завтрак. И главный секрет успеха этого блюда – умение приготовить правильную зажарку.
В преддверии Дня Всех Влюбленных поневоле задумаешься, как должен выглядеть ресторан, в котором захочется услышать самые главные слова. Мужчины наверняка тоже весьма озадачены выбором идеального места для свидания. Рассказываем в статье как выбирать рестораны и куда пригласить свою возлюбленную в Москве, Петербурге и Сочи.
Засушенные фрукты и ягоды — это квинтэссенция вкуса и аромата, летнего послевкусия и отличного настроения. Вернуть им головокружительную молодость и сочную форму могут разнообразные напитки: от полезного смузи до крепкой настойки на хересе.
Не знаете, что приготовить из фарша мяса индейки? Мы ответим на все вопросы. И подробно расскажем, как все сделать правильно, чтобы получилось вкусно, быстро и сочно. Фарш из индейки — диетический и очень правильный продукт. Из него можно придумать сотни блюд и получить максимум пользы для здоровья, улучшить работу сердца, ЖКТ и нервной системы.
Когда традиционная пицца слегка приелась, самое время попробовать что-нибудь новенькое, например пиццу-рулет стромболи. Тонкое тесто, внутри которого тягучий сыр и ароматная начинка… Да, пицца не та, что раньше. Но она становится только лучше!
Если вы интересуетесь готовкой и любите роллы, то точно хотя бы однажды пробовали готовить их дома. Домашние роллы, конечно, уступают во вкусе ресторанным, если у вас еще не набита рука, зато в них можно добавить все, чего душа желает. Даже если другим такая начинка покажется странной. Делимся 8 идеями небанальных начинок для роллов.
Что приготовить с манкой? Неужели снова только скучную кашу? Ну уж нет! Из манной крупы можно сделать много интересных, разнообразных блюд, начиная от основных на завтрак или ужин, заканчивая неожиданными десертами. И главное, дети их будут есть с большим удовольствием, не подозревая, что приготовлены они из той самой манки, что и каша.
Скир — молочный продукт зарубежного происхождения, похожий одновременно на творог и йогурт. Он делается из исландской закваски и продается (даже сейчас) в российских магазинах. Разбираемся, что это такое, стоит ли попробовать скир и как его правильно есть.
Сотрудники Ливанского американского университета в Бейруте провели исследование влияния различных изображений с едой на человека. Результаты научной работы опубликовали в медицинском журнале Appetite.
Несмотря на название, как правило, крабовые палочки не содержат крабового мяса. Чаще всего их делают из рыбного фарша сурими. Есть ли какая-либо польза в крабовых палочках, рассказала врач-терапевт и диетолог Маргарита Королева.
Все чаще можно услышать о том, что в кофе добавляют различные грибы или вообще заменяют привычный утренний напиток на порошок из них. О полезных свойствах гриба под названием «львиная грива» рассказал американский миколог и основатель компания Fungi Perfecti Пол Эдвард Стемец.
Итальянский образ жизни привлекает в последние десятилетия все больше последователей по всему миру. Это подтверждает исследование автомобильной компании Fiat, которая выпустила специальный путеводитель по Италии.
Проводить время на улице полезно, и многие врачи рекомендуют не пренебрегать прогулками даже зимой. Однако, пожилым людям следует учитывать некоторые возрастные особенности, среди которых важную роль играют правила питания. Подробнее о них рассказал врач-гериатр РГНКЦ РНИМУ имени Пирогова Андрей Изюмов.
Мне посчастливилось — в детстве я ела самую вкусную пшенную кашу: на молоке, сладкую, рассыпчатую, с топленым маслом, приготовленную в русской печи. Больше мне не довелось есть такой нигде. Могла бы приготовить сама — да печки русской нет. А в духовке, как ни старайся, все не то.
Крупные производители мяса и рестораны все чаще предлагают говяжий бекон в качестве альтернативы свиному. Почему этот продукт становится популярным и что нам с ним делать — спрашиваем у мясника и совладельца кооператива «Старая корова» Виктора Вовчика.
Полезные свойства чеснока известны уже более 5 тысяч лет. Сохранились сведения, что для профилактики и лечения болезней его использовали древние греки, египтяне и жители Вавилона. Сейчас XXI век, но, несмотря на развитие фармакологии, чесночная вода все равно популярна. Что это такое? Зачем ее пьют? Что об этом думает официальная медицина?
Жоусун, или «мясная нить», повсеместно встречается в Китае и других странах Азии. Его добавляют в пирожки, супы и даже в десерты. В Таиланде, например, его добавляют в рис с ананасом и креветками. Рассказываем про этот удивительный продукт.
Белый хлеб на протяжении многих лет остается безусловным фаворитом у россиян. Однако врач-диетолог, терапевт и кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева говорит, что именно в белый хлеб порой нелегально добавляют вредные компоненты.
В этом году королеве Рании аль-Абдалла исполнится 54 года. Первая леди Иордании прекрасно выглядит, сохраняет стройность и является образцом безукоризненного стиля. Держать вес под контролем ей помогает диета с низким гликемическим индексом. Подробнее о ней рассказала врач-диетолог Джульетт Келлоу.
Джоан Ричмонд-Вудхаус известна в Британии и во всем мире из-за того, что в свои 93 года женщина прекрасно выглядит, полна сил и энергии. Как ей удается сохранять юношеский задор, Джоан рассказывает на своих страницах в соцсетях.
Известная фраза «Ты то, что ты ешь», как нельзя лучше, подходит всем нам без исключения. Чтобы жить долго, счастливо и без болезней, нужно сформировать привычки здоровой жизни. И в первую очередь – озаботиться своим питанием. Здоровая и при этом максимально разнообразная еда может быть такой вкусной, что вы даже не заметите, как вредные и не очень правильные продукты уйдут из вашего повседневного рациона. Чтобы этот переход к здоровой жизни прошел без тягостных гастрономических лишений, предлагаем вам меню из супер вкусных блюд, которое подойдет и на каждый день, и для праздничного стола. Большинство рецептов из нашей подборки наверняка вам знакомо, мы постарались лишь обогатить их вкус с помощью новых ингредиентов, в том числе – суперфудов.
Голливудская звезда Мэрилин Монро умерла более 60 лет назад, но продолжает оставаться кумиром миллионов людей по всему миру. Вспоминаем, какие продукты и блюда любила актриса и каким стал последний завтрак в жизни актрисы.
Известно, что длительное хранение яиц может повлиять на структуру продукта и изменить некоторые его свойства. Шеф-повар и известный британский кулинарный специалист Дин Харпер раскрыл секреты, как хранить яйца, чтобы белок не становился водянистым.
Чтобы отдохнуть, расслабиться и позаботиться о коже, вовсе не обязательно отправляться в дорогой спа-салон. Вы можете устроить восхитительное спа в ванной! Главное – выделить время для приятных процедур. А наши советы подскажут, как сделать расслабляющую ванну, подобрать средства для душа, обновить и увлажнить кожу.
Сладкая газировка, которая взрывается на языке искристыми пузырьками, – один из самых любимых напитков во всем мире. И кроме традиционных «колы» или «тархуна» им есть чем удивить! Рассказываем про самые востребованные вкусы для газированных напитков среди самых необычных.
СТАТЬЯ
Правильно варить морковь — полезный кулинарный навык, который может пригодиться не только накануне Нового года. На самом деле, приготовленный корнеплод хорош не только в праздничных салатах, но и в качестве гарнира и закуски. Особенно для детей. Рассказываем, как сварить морковь быстро и вкусно.
В рационе каждого человека рыба должна быть в обязательном порядке, считает доктор медицинских наук, сертифицированный диетолог и эксперт по спортивному питанию Дестини Муди. Она назвала основные преимущества продукта и причины, по которым рыбу стоит есть как можно чаще.
Ученые все серьезнее изучают вопросы защиты окружающей среды и изучением альтернативных источников получения продуктов. Футурологи, которые занимаются долгосрочным прогнозированием в различных областях, поделились возможными изменениями в рационе людей, которые произойдут через 100 лет.
Ученые все время ищут более экологичные источники жизненно необходимых компонентов, одним из которых является белок. Исследователи создают в лабораториях альтернативное мясо, предлагают использовать растительные аналоги или, например, производить богатые белком продукты из насекомых. В Финляндии учёные разработали свой вариант белка буквально из воздуха. Он называется солеин.
Ведущий ритейлер России «Магнит» продолжает наращивать сотрудничество с отечественными поставщиками. В 2023 году новыми партнерами розничной сети стали 849 российских поставщиков, из них 361 — малые локальные производители.
В последний месяц зимы организм как никогда нуждается в поддержке иммунитета. Именно поэтому в разных странах мира 6 февраля отмечают День витаминных напитков. Их считают лучшими источниками необходимых для укрепления здоровья компонентов.
6 февраля в России отмечают День бармена. Поздравляем всех причастных с профессиональным праздником и рассказываем, где можно отметить этот праздник (или любой другой).
Какой мёд купить? Какой лучше? Можно ли мёд нагревать? Развенчаем устоявшиеся мифы о мёде, которые постоянно обсуждаются, начиная от проверки качества мёда и заканчивая мнением о мёде-суфле. Отвечаем на вопросы про мёд, заручившись поддержкой пчеловодов с Алтая, а именно Дарьи Бересневой, сотрудника и эксперта барнаульской компании «Алтайвита».
Знающие английский язык вечно приходят от этого блюда в недоумение. Если это pie (пирог) из картофеля, то где начинка? Тесто где? Но картофель этот всех обманул — и теперь надо разбираться, что же это такое, как его сделать и что с ним можно приготовить.
Многие любят выпить баночку-другую сладкой газировки в течение дня. Привычка так себе, как показывают исследования. Мы разобрались, что будет, если отказаться от этого гилти-плежа с пузырьками. И были шокированы, какой прекрасный новый мир подкарауливает нас там, где нет сладких газированных напитков. Спойлер: возможно, удастся вернуть здоровый сон и крепкие зубы.
Кому первому пришла идея не просто подать сушки и баранки к чаю, а превратить их в закуску, начинив разными вкусными вещами, неизвестно. Но рецепт из советских времен не теряет популярности. Смотрится это народное творчество мило, у взрослых вызывает приступ ностальгии, а дети от него просто в восторге! И готовить — пара пустяков.
Давно известно, что некоторые продукты оказывают положительное влияние на эмоциональное состояние человека. Например, шоколад и мороженое могут поднять настроение. О влиянии еще одного продукта рассказала декан факультета фундаментальной медицины Челябинского государственного университета Ольга Цейликман.
Созданный Юлианом Семеновым литературный персонаж штандартенфюрера СС, который работал в Германии в интересах СССР, в России известен каждому. Его вкусовые предпочтения, как «истинного» арийца и аристократа, неизменны и традиционны. Его любимым блюдом является один из главных шедевров берлинской кухни.
Фермент трансглютаминазу часто называют «мясным клеем». Он запрещен для применения в пищевой промышленности. При этом эксперты обнаруживают вещество в 5-10% продуктов. Врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева рассказала о веществе и его вреде для здоровья.
Для многих сходить в ресторан означает провести время в уютном заведении, вкусно поесть и пообщаться с родными, друзьями или коллегами. Но, к сожалению, иногда ожидания не соответствуют реальности. Известный шеф-повар Гордон Рамзи рассказал, как ходить в рестораны и не разочаровываться.
5 февраля — день рождения витамина D. Впервые в истории в этот день в 1928 году он был искусственно синтезирован немецким химиком Адольфом Виндаусом и уже почти сто лет спасает нас каждый день.
Ласточкины гнезда в Китае называют белым золотом и продают по 2–3 тысячи долларов за килограмм. Люди в Азии верят, что продукт почти волшебный и может дать силу, вернуть здоровье и продлить красоту. Узнаем, что это за секретный ингредиент.