Яблочный Спас: что приготовить из яблок

Яблочный Спас — второй августовский церковный праздник в честь Христа-Спасителя; этот праздник официально именуется Преображение Господне, а внароде имеет ещё одна название — Спас на горе. По традиции в Яблочный Спас верующие освящали в церкви яблоки и другие плоды нового урожая. А потом, дома, яблоки ели: тут уже в ход шли бабушкины рецепты праздничной выпечки с яблоками.

В средней полосе России издавна созревало множество сортов яблок — крымское, кальвиль, боровинка, апорт, анис, белый налив, ранет, скороспелка и, конечно, антоновка. В Сибири выращивали сибирские сорта, а ближе к южным широтам вызревали маленькие китайки — из них варили варенье, в котором яблочки представали цельными в янтарном сиропе. И вся эта благодать возникала на столе не только в первозданном виде. Яблоки на зиму сушили, мочили, варили варенья, повидло, изготавливали из них соки, компоты, кисели, наливки, вино.

Яблоки всегда были любимой начинкой в пирогах, вкусной основой разных паев и шарлоток, пастилы и мармелада; поныне яблоки — главная составляющая детского питания. А сколько разных салатов и соусов изобрели из них современные кулинары!

На Яблочный Спас грех не приготовить пироги с яблоками или, например, шарлотку, яблочный тарт и пай, блины или оладьи с яблоками. Рецепты праздничных блюд с яблоками вы в изобилии найдёте на нашем сайте. Отпразднуем Яблочный Спас с размахом!

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Быстрый штрудель легко

Быстрый штрудель, конечно, сильно отличается от классического, но зато готовится в разы проще и ...

vanil@cannelle 13 октября 2022
Пирог с яблоками и грушами легко

Пирог с яблоками и грушами – хорошая альтернатива изрядно надоевшей шарлотке. Готовится он также ...

ПП шарлотка  с яблоками легко

ПП-шарлотка с яблоками — настоящий подарок для тех, кто старается сделать свой рацион максимально ...

Mus2622 10 сентября 2022
Шарлотка на сковороде легко

Можно ли готовить шарлотку на сковороде? Отвечаем утвердительно и в доказательство приводим отличный ...

Яблочная шарлотка средне

Суть яблочной шарлотки ясна всем: легкое бисквитное тесто плюс ломтики фруктов. И все же вариантов ...

natatata 14 июля 2022
Кексики в яичной скорлупе легко

Кексики в яичной скорлупе - прекрасное украшение пасхального стола. Такое угощение больше всего ...

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шарлотка с яблоками Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками – десерт, с приготовления которого для многих начинается знакомство с ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев