Пироги с ягодами

Пироги с ягодами — настоящее летнее лакомство, которое готовят с любыми сезонными ягодами. Летом - с клубникой, земляникой, вишней, черникой, голубикой, малиной, ежевикой, крыжовником, сливой, смородиной, а осенью - клюквой, брусникой, калиной, рябиной.

Мелкие ягоды перебирают, моют и тщательно сушат, а крупные — сливы, клубнику — кладут в пироги целыми или режут. Крупные косточки из ягод извлекают, а ягоды с мелкими косточками (для более однородной структуры) могут протирать через сито. Для того, чтобы основа пирога с ягодами не размокала, тесто посыпают небольшим количеством кукурузного крахмала, молотыми орехами или сахаром.

Обычно пироги с ягодами готовят в виде открытых тартов, закрытых пирогов и пирожков с начинкой. В такие пироги ягоды кладут целыми, смешивая их с сахаром. Для пирогов берут слоеное или рубленное тесто: сначала выпекают основу из теста. Основу по выбору заполняют кремом, а затем выкладывают ягоды. Или сразу запекают основу с ягодным кремом. С ягодами готовят и бисквитные пироги. В этом таком протертые ягоды добавляют в крем и прослаивают им бисквит. Ягодный сок служит дополнительной пропиткой для коржей.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Венский пирог с вишней средне

Перед вами знаменитый венский пирог с вишней. Это популярное лакомство давно шагнуло за ...

Шоколадный пирог с вишней средне

Шоколадный пирог с вишней идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для задушевной ...

Шарлотка с абрикосами легко

Внесите разнообразие в период засилья яблочных пирогов, приготовьте шарлотку с абрикосами, благо их ...

Шоколадный пирог с вишней средне

Темный шоколад в выпечке с вишней – проверенный и надежный партнер. В 1970-е годы был популярен торт ...

Простой пирог с вишней средне

Тонкое песочное тесто и много-много вишни… Что может быль лучше?! Вишневый сироп кипит в горячей ...

Шарлотка с черникой легко

Не упустите возможность приготовить шарлотку с черникой: она получается необыкновенно вкусной, ...

Пирог с вишней средне

Просто приготовьте и попробуйте это ягодную нежность, чтобы стать его поклонником навсегда. Я ...

nikak 17 сентября 2021
Песочный пирог с клюквой легко

Если вы предпочитаете выпечку с деликатным, не слишком приторным вкусом, приготовьте этот песочный ...

Клафути с черешней легко

Клафути чаще всего готовят с вишней. Но с черешней этот французский пирог не менее хорош.

Творожный пирог с малиной легко

Когда лучше всего готовить творожный пирог с малиной? Конечно, летом, когда эти душистые ягоды можно ...

Пирог с малиной легко

Пышный бисквитный пирог с малиной. Малину можно использовать для приготовления пирога как свежую, ...

Наталья 31 декабря 2020
Пирог с малиной средне

Для приготовления этого пирога можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды малины, смесь ...

Наталья 10 декабря 2020
Пирог Пышный легко

Мягкий и пышный пирог для семейного чаепития. Этот пирог летом и осенью можно печь со свежими ...

Konstanta 26 сентября 2020
Шарлотка с персиками средне

Шарлотка с персиками… Звучит невероятно привлекательно, но немного необычно. Хотя шарлотку в нашем, ...

Творожный пирог с ягодами средне

Творожный пирог с ягодами просто обречен на успех, потому что сочетание его главных ингредиентов — ...

Слоеный пирог с клубникой средне

Наш слоеный пирог с клубникой настолько презентабельно выглядит, что его вполне можно подать не ...

Пирог с черникой в духовке средне

Пирог с черникой в духовке готовить летом просто обязательно. Хотя никто не мешает делать это и ...

Ключевые слова
ягоды, пирог с ягодами, пироги
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Ягодный пирог с миндалем легко Ягодный пирог с миндалем

Вместо миндаля можно использовать молотые грецкие орехи или несоленые фисташки. Ягодную смесь также ...

Заливной пирог с вишней легко Заливной пирог с вишней

Заливной пирог с вишней обладает уникальным свойством - сколько бы его не готовил, он никогда не ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев