Турнепс
Турнепс

На российских прилавках все чаще стали появляться круглые чуть сплюснутые корнеплоды фиолетово-белого цвета. На ценнике почему-то написано «репа», хотя это самый натуральный турнепс. Не кормовой, а столовый — нежный, сладко-горьковатый, отлично сочетающийся с жирным мясом ...

Лайм

Лайм во многих блюдах прекрасно заменяет лимон, хотя вкус у фруктов различен. Так же как и лимон, лайм добавляют в чай, подают к рыбным блюдам. Тертая цедра лайма придает особый аромат десертам и ...

Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста по вкусовым и пищевым качествам напоминает белокочанную, но на вид её небольшие красно-лиловые кочаны гораздо эффектнее и особенно хорошо смотрятся в салатах. Их заправляют ...

Гранат

Гранат — это целый витаминно-минеральный комплекс. В соке граната обнаружены уникальные аминокислоты, которые содержатся еще только в мясе и незаменимы для человеческого организма ...

Топинамбур

Вкус у топинамбура ореховый, немного напоминает каштан, структура — как у редиски. Чистить его непросто: ножом срезается довольно толстый верхний слой, так что лучше счищать кожуру ножом-экономкой, ...

Батат

Батат - овощ-корнеплод, который ещё известен под именем сладкий картофель. В российских магазинах он попадается нечасто, но попадается - видимо, для того, чтобы не позволить нам заскучать.

Цветная капуста

Цветная капуста это ничто иное, как цветоножка с очень плотно прилегающими друг к другу завязями соцветий. По цвету капуста бывает белой, слегка желтоватой и фиолетовой. Расцветка зависит от ...

Маслины, оливки

Маслины и оливки - косточковые плоды, как вишня, слива или абрикос. Однако в кулинарии и маслины, и оливки существуют исключительно в консервированном виде – и благодаря своему пикантному вкусу ...

Шабаш сорт винограда

Шабаш - крымский сорт, самый поздний из местных сортов (шабаш в переводе с тюркского означает "конец").

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста — самая популярная капуста в нашей стране. Сырая и варёная, тушеная и квашеная — она всегда одинаково вкусна. Свежая белокочанная капуста очень хороша в салате...

Черноплодная рябина

Арония, больше известная как черноплодная рябина, или "черноплодка" необычайно полезна: в ее терпких ягодах рекордное количество полезных веществ, особенно много в ней витамина Р,  йода и рутина.

Кизил

Зрелый плод кизила — очень красивая, яркая, багрово-красная ягода с довольно крупной продолговатой косточкой. Кизиловое варенье любят многие, но в кулинарии этой ягоде можно найти и более широкое ...

Свекла

Свёкла — один из самых традиционных продуктов нашей кухни. На Западе многие шефы даже считают ее символом русской кухни, как и борщ, который без свеклы не мыслим

Грецкий орех

Этот вкусный орех у нас назвали «грецким» не потому, что он родом из Греции, а потому, что тысячу лет назад им торговали греческие купцы. А его родиной  принято считать Среднюю Азию – там греки ...

Виноград

В мире насчитывается более восьми тысяч сортов винограда, и каждый имеет свои поклонников. Его едят в свежем виде, используют в вареньях и десертах, сушат, превращая в изюм, и, конечно же, делают из ...

Яблочный сок

Яблочный сок – несомненно, самый популярный в нашей стране. Это настоящий символ символ здорового образа жизни. 

Хрен

Хрен выращивают ради его на редкость острого корня. Приготовить вкусную приправу с ним можно и в домашних условиях –  получится идеальная добавка к  жареному мясу, рыбе, паштету или супу

Барбарис

Родина самого распространенного у нас барбариса обыкновенного – Крым и Кавказ. Имено традициям этих народов и надо следовать, используя это ценное растение для приготовления еды

Боярышник

По полезности боярышник мало уступает шиповнику. Это настоящий кладезь витаминов С и биологически активных веществ, а каротина в нем бывает не меньше, чем в моркови

Шиповник

Шиповник — дикий «отец» культурной розы и кладезь витаминов. Он поможет справиться с осенним авитаминозом и хандрой, даст организму силы противостоять простудам

Изабелла сорт винограда

Из этого сорта винограда делают домашнее вино, отличающееся запоминающимся вкусом и ароматом, также "Изабеллу" добавляют в соки и десерты

Инжир

Раньше у нас знали инжир исключительно как сухофрукт. Сейчас свежий инжир продаётся и в супермаркетах, и на рынках, его можно встретить в меню ресторанов и кафе, он вкусен в самых различных блюдах, ...

Калина

На Руси калина издавна считалась целебной ягодой. И это правда: настой калины хорошо помогает при кашле, простудах, приступах астмы, сосудистых спазмах, гипертонии и атеросклерозе, заживляет раны ...

Ямс

Ямс в нашей стране не слишком известен, зато в тропических странах Азии, Африки и Америки этот корнеплод успешно заменяет картофель.

Айвовый сок

Даже если у вас нет никаких проблем со здоровьем, не игнорируйте айвовый сок: он поможет вашему организму запастись витаминами, вы станете бодрее и активнее. К тому же в нем мало калорий, поэтому его ...