Свити

(оробланко, помелит, белый грейпфрут)

  • Свити
  • Свити

Описание продукта

Свити — гибрид помело и грейпфрута, перенявший у первого сладость мякоти, размер плода и толстую кожуру, а у второго — сочность. 

В англоязычном мире фрукт известен как белый грейпфрут или оробланко; гибрид с этим названием был выведен в 1970-е годы в экспериментальной лаборатории Калифорнийского университета в городе Риверсайд. Чуть позже свою версию  предложили израильские селекционеры, благодаря которым этот фрукт стал известен и под альтернативным именем свити.

Плоды свити остаются зелёными даже после полного созревания.

Содержание калорий и витамина С в свити такое же, как у грейпфрута. А еще в свити огромное количество аскорбиновой кислоты, поэтому этот фрукт особенно хорош для профилактики и лечения простудных заболеваний, вирусных инфекций и гриппа. Свити, как и грейпфрут, содержит особые ферменты, которые отлично расщепляют жиры и белки. Благодаря этим свойствам, фрукт рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим лишним весом.

К свити нужно относиться осторожно тем, у кого повышена кислотность желудочного сока. Не стоит есть его при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.

Как и сок других цитрусовых, сок свити способен усиливать действия некоторых препаратов, поэтому во избежание передозировки не следует употреблять его одновременно с лекарствами.

 

Как готовить

Свити едят так же, как грейпфрут и помело - чаще всего сырым, используют в качестве ингредиента для фруктовых и несладких салатов. Из свити можно приготовить джем и выжать сок.

Сезон

Свити разных сортов выращивают преимущественно в Израиле, США (Калифорния) и Австралии.

В Россию плоды попадают, как правило, из Израиля, где сезон свити приходится на ноябрь — январь.

У калифорнийского свити сезон дольше — с октября до апреля.

Как выбирать и хранить

Свити остаётся зелёным даже при полной зрелости. Кожура плода должна быть блестящей и гладкой, без впадин и темных пятен. Плод должен быть довольно тяжёлым.

Хранить свити можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре 2-3 недели без ущерба для фрукта. Все его полезные свойства сохранятся.

Апельсин

Апельсин

Различают четыре группы сортов апельсина: обыкновенные — плоды с желтой мякотью, ...

Мандарин

Мандарин

Плоды мандарина — ценный диетический фрукт, который повышает аппетит, улучшает обмен веществ и ...

Лимон

Лимон

Принято считать, что лимон очень полезен из-за содержащегося в нем большого количества витамина С. ...

Лайм

Лайм

Лайм во многих блюдах прекрасно заменяет лимон, хотя вкус у фруктов различен. Так же как и ...

Грейпфрутовый сок

Грейпфрутовый сок

Грейпфрутовый сок — кисло-сладкий с пикантной горчинкой. В зависисмости от сорта ...

Грейпфрут

Грейпфрут

Грейпфрут — цитрусовый плод родом с Карибских островов, близкий родственник апельсина и ...

Помело

Помело

Помело — цитрусовый плод зелёного цвета, близкий родственник апельсина и грейпфрута. ...

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Иллюстрации к материалу: shutterstock
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев