Продукты на букву О

Столетие назад сельдь могли подавать под «бархатом» из свекольного желе — таков был аристократичный предок нашей «шубы». Это блюдо считалось изысканным и подавалось в дворянских усадьбах, пока не превратилось в тот самый народный салат селедка под шубой, без которого не обходится домашний новогодний стол.

Если зелень — укроп, петрушка, кинза или листовой салат — немного завяла и потеряла свежесть, не спешите ее выбрасывать. Погрузите пучок в миску с ледяной газированной водой на 10–15 минут. Пузырьки углекислого газа буквально «оживят» клетки растений, вернув им упругость и яркий цвет. Этот простой лайфхак оценят все, кто любит свежие и сочные травы.

Свити — гибрид помело и грейпфрута, перенявший у первого сладость мякоти, размер плода и толстую кожуру, а у второго — сочность

Обезжиренный творог — продукт, с которым хорошо многие. На вид он белоснежный, зернистый или пастообразный, плотный и немного суховатый на вкус, зато идеально впитывает ароматы других ингредиентов. Такой творог не содержит практически никакого жира, но при этом сохраняет белок, кальций и все полезные свойства молочного сырья. Творог 0% чаще становится основой диетических запеканок и пышных сырников.