Продукты на букву М
Вы знаете, что нерафинированное масло авокадо имеет очень высокую точку дымления и разрешено к использованию в детском питании с 3 лет? Практический совет для мам: замените сливочное масло на авокадовое в выпечке печенья, маффинов в пропорции 1:1. Мягкий ореховый вкус не перебьет творог или бананы, если они стали начинкой или частью теста, а готовое блюдо останется свежим на 2 дня дольше. Читайте наш гид, в котором мы раскрыли 7 секретов выбора качественного продукта, в том числе по запаху, текстуре, реакции на холод. Знакомим с полезным продуктом ближе
Может хватить заправлять микс из листовых овощей только оливковым или подсолнечным маслом? Возьмите масло грецкого ореха. Но помните, что это масло-одиночка. Оно не терпит конкуренции. Не смешивайте его со сложными винными уксусами и чесноком — они убьют тонкий аромат. Его лучший друг — щепотка соли, капля лимонного сока и капелька меда для баланса. Идеальная пропорция заправки: 3 части масла, 1 часть кислоты, щепотка соли. В материале ниже — разбор того, почему свекла, козий сыр и масло грецкого ореха так хорошо сочетаются, и с какими еще продуктами продукт раскрывает свой жиросжигающий потенциал на 100%.
Если ищете альтернативу семге или палтусу, которая не ударит по бюджету, но подарит не менее яркие вкусовые ощущения, обратите внимание на масляную рыбу. Сливочная, буквально тающая во рту текстура и насыщенный вкус делают ее идеальной основой для стейков, наваристых супов и даже изящных сашими. Это тот случай, когда экономия ведет к новым кулинарным открытиям.
Маслята, наверное, одни из самых вкусных, любимых, и универсальных грибов наших лесов. С масленком можно делать многое: жарить, морозить, сушить, мариновать и солить. И собирать маслята нередко можно с поздней весны и до ноябрьских заморозков.
Мастика — редкая смола со сложным ароматом, который сразу ассоциируется с греческими островами. Внешне это кристаллики или «слезки», прозрачные или чуть мутные, которые при жевании становятся мягкими и вязкими, источая терпкий, слегка хвойный вкус с нюансами ладана и свежескошенной травы.
Матча, он же маття (в японской транскрипции) в буквально переводе с японского обозначает «молотый чай». Несмотря на то, что это зеленый чай, матча может быть по цвету голубой или розовый. Напиток, который используется в традиционной чайной церемонии, стал в последнее время весьма популярным. Расскажем в этом материале, в чем его прелесть, польза и вред и как заварить дома чай матча.
Стремитесь заменить кофе, но не знаете чем? Матча латте предлагает уникальный «эффект спокойной энергии». Аминокислота L-теанин в его составе смягчает действие кофеина, даря нам 4-6 часов ясного ума и концентрации без дрожи в руках и резкого спада активности. Это шанс перезагрузить утро без лишнего стресса!
Мацони – грузинский кисломолочный продукт, приготовленный обычно из коровьего молока. Его готовят с участием молочнокислых бактерий или, например, с добавлением к молоку уже готового мацони. В Армении есть схожий продукт — мацун. Похожее сквашивание молока делают и турки, и азербайджанцы, а также жители Средиземноморья, Ближнего Востока и Азии.
Маш – зернобобовая культура, впервые появившаяся в Индии. Маленькие, зеленые бобы овальной формы в 1970-х годах были перенесены из биологического рода «фасоль» в близкородственный род «вигна». Несмотря на это разделение, многие воспринимают маш как одну из вариации фасоли и по привычке называют золотистая фасоль или фасоль азиатская
