Продукты на букву К
Кедровые орехи — настоящий сибирский суперфуд, содержащий коллекцию микроэлементов, много белка и полезные жиры. Кедровые орехи с маслянистым, нежным вкусом украсят любое блюдо: от салата до печенья или десерта. Это превосходный продукт, который стоит включить в повседневный рацион.
Знаете ли вы, что кета — единственный из лососевых, чья икра почитается как самая классическая «красная» икра благодаря своему крупному калибру и чистейшему вкусу? Эта рыба — настоящий эталон для гурманов, предпочитающих деликатную текстуру мякоти и универсальность в приготовлении.
Кетчуп — универсальный соус, без которого трудно представить гамбургеры, картофель фри, хот-доги и другие популярные блюда. За привычной бутылкой скрывается увлекательная история, в которой переплелись Восток и Запад, морские торговые пути и смекалка кулинаров.
Кефир – кисломолочный напиток, заквашенный с помощью кефирных грибков. Это симбиоз множества микроорганизмов, молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Всего пара стаканов кефира в день — лучшее средство против развития кишечных инфекций и дисбактериоза, вызванного, например, антибиотиками.
Ищете идеальный ингредиент для воздушных оладий или нежного маринада? Забудьте о тяжелой сметане или даже о йогурте. Кефир 1%, с его мягкой кислинкой и живой культурой брожения, справится с этой задачей виртуозно, добавив блюду легкость и изысканный вкус.
Кефир 2,5% — один из самых узнаваемых и полезных кисломолочных напитков. Белоснежный напиток, слегка кисловатый на вкус, с нежной, бархатистой текстурой — кефир не просто утоляет жажду, но станет частью окрошки, ингредиентом теста (даже для чебуреков) и смузи. На нем прекрасно готовить даже овсяный кисель и маринады для шашлыка.
Чтобы домашние оладьи, вафли и блины всегда получались невероятно пышными и воздушными, забудьте о дрожжах. Секрет прост — используйте свежий кефир 3,2% жирности. Его естественная кислинка в реакции с пищевой содой дает такой мощный подъем, что тесто буквально тает во рту. И это лишь одна из многочисленных кулинарных суперспособностей кефира.
