Рецепты на обед с соусами

Соус болоньезе классический готовится не слишком сложно, но не очень быстро. Почему, спросите вы, фарш с овощами надо так долго тушить? Это действительно кажется странным, ведь до готовности эти ингредиенты дойдут минут за двадцать. Однако причина есть и весьма значительная! Именно в процессе длительного тушения соус болоньезе приобретает свой неповторимый вкус, насыщенный аромат и правильную консистенцию. Все ингредиенты будто бы растворяются друг в друге! Именно такой соус болоньезе считается классическим, именно так его готовят в Италии!

Радость для детей и взрослых. Это отличная закуска к пиву и ароматная альтернатива сладкой выпечке.

Это вкусный и очень сытный сэндвич сплотит любую команду болельщиков!

Очень вкусное, рассыпчатое печенье на майонезе. Его приготовление не отнимет у вас много времени, т. к. печенье готовится очень быстро, всего за полчаса. Отлично подойдёт к новогоднему чаепитию.

Вкусные и полезные оладушки из кабачков с добавлением геркулеса и сыра. К оладьям подала майонезно-сметанный соус с вкусным майонезом "Провансаль" от ТМ "Махеевъ". Оладушки с соусом можно приготовить на обед или ужин. Поздравляю компанию "Махеевъ" с 25-летием! Желаю всем сотрудникам отличного здоровья, карьерного роста, творческого вдохновения, а компании всегда оставаться маркой № 1 в России!

Вкусное и красивое блюдо для праздничного стола. Ножки предварительно маринуются в смеси майонеза и кетчупа. Затем начиняются и запекаются. На гарнир можно подать картофельное пюре или отварной рис, а также свежие или солёные овощи.

Простой и вкусный салатик. Секретный ингредиент кетчуп и 6% йогурт.

Прекрасный вариант под настроение: "Что-то пиццу хочется, а лишние килограммы - не очень". Не волнуйтесь, после такой пиццы не поправитесь, а даже, наоборот! :)

Яркий салат из свежих овощей и консервированной фасоли с пикантной заправкой из кетчупа и соуса "Терияки"  будет прекрасно смотреться на новогоднем столе. Отличное дополнение к мясным или рыбным блюдам.

Яркий и вкусный салат из свежих овощей с добавлением сладкой консервированной кукурузы и острой корейской моркови. Для заправки я использовала майонез.

Закуски из лаваша всегда пользуются большой популярностью на праздничном столе. Предлагаю приготовить вкусный рулет с крабовыми палочками и майонезом.

По этому рецепту  куриные медальоны получаются просто волшебные. Нежные, золотистые и сочные, а самое главное очень вкусные. Отличный вариант несложного в приготовлении горячего блюда на новогодний стол!

Салат с руколой, черникой, персиками и сыром — изысканное блюдо, которое может стать прекрасным вариантом легкого перекуса летом, в жаркий день, когда плотной пищи совершенно не хочется. Рецепт предлагает соединить на одной тарелке пикантную руколу, сладкие фрукты и кисленькие лесные ягоды. Очень важный момент — предварительная карамелизация долек персика, благодаря которой они максимально полно раскрывают свой вкус. Восхитительный соус на основе меда и бальзамика связывает все ингредиенты воедино, а ломтики нежного сыра и хрустящие орехи идеально завершают общую картину.

Наверное самый любимый вид сытного перекуса - это бургеры с хрустящими овощами и пикантным соусом Спайси. И этот соус я приготовлю из майонеза МахеевЪ Оливковый.

Суточные щи — это особый вариант русских щей: их варят на крепком мясном или ароматном грибном бульоне, обязательно с квашеной капустой — именно она дает ту самую характерную кислинку. В составе часто бывают коренья (морковь, петрушка, сельдерей), лук, картофель и томленая заправка с чесноком и пряными травами. Вкус суточных щей раскрывается не сразу, а «созревает»: горшочки с готовыми щами остужают, после чего долго томят в духовке под шапочкой из теста. Предлагаю рецепт суточных щей с лесными грибами.

Запеканка из баклажанов с мясным фаршем — это простое и по-домашнему сытное блюдо, которое вы можете преподнести с любовью семье на завтрак, обед и даже ужин. Чтобы не полагаться только лишь на духовку, все ингредиенты я предварительно обжариваю на сковороде — почти до готовности. А уже во время запекания под взбитыми яйцами блюдо доходит до совершенства и покрывается красивым золотистым колером. Поэтому, если в вашей семье любят баклажаны, то приготовить это замечательное блюдо однозначно стоит!

Семга на углях — блюдо, которое только прикидывается простым. Если вы приготовите его по нашему рецепту и попробуете, то будете поражены изысканным вкусом этой рыбы. И дело не только в собственных достоинствах семги, но и в особом маринаде, состоящем из трех соусов и пряных трав. Только постарайтесь не пересушить рыбу в процессе обжаривания: дождитесь, когда угли полностью прогорят и немного остынут. Остаточного жара будет вполне достаточно, чтобы семга полностью приготовилась, но сохранила свою сочность.

Что такое хреновина из помидоров? Традиционная русская приправа, как вы понимаете, очень острая. Изобретена она была именно в России, скорее всего, на Урале или в Сибири, где ее суперсогревающие свойства никогда не бывают лишними. Иногда хреновину называют «хренодером» или «горлодером», хотя по сути это одна и та же приправа. Рецептов ее существует множество, но главные ингредиенты — всегда одни и те же: помидоры, чеснок, и, разумеется, хрен. Подавать хреновину можно с бужениной, холодцом или просто с жареным мясом. Главное — помнить о том, что это не кетчуп, и не перестараться с количеством!

Вкусная пряная маринованная рыбка. Отличная закуска к отварной картошке на ужин или обед.

Очень простой рецепт вкусного шашлыка.

Хрустящие крекеры с кетчупом будут прекрасной закуской на молодёжной новогодней вечеринке.

Горячая закуска из лаваша с мясным фаршем и кетчупом очень быстро готовится. Будет отлично смотреться на праздничном новогоднем столе.

Сытное горячее блюдо. Подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.

Сазан на гриле — один из лучших вариантов приготовления этой речной рыбы. Сазана часто обходят стороной из-за костлявости и запаха тины, но правильный подход решает все. Сначала тушку надо подержать в пикантном маринаде на основе соевого соуса, лимона и лукового сока. Затем начинить лимоном и луком, и только после этого жарить на углях. Так вкус сазана раскроется совершенно по-новому! Каких-то 15–20 минут — и готова нежная, но плотная рыба с ароматом дымка. Отличный вариант для пикника, рыбалки или просто ужина на природе.

Шашлычки из курицы в маринаде из горчицы и соевого соуса запекаются в духовке, так что, приготовить это блюдо можно в любое время года, а не только летом. Рецепт — очень простой, все ингредиенты — доступные. Ну а результат точно произведет впечатление на ваших близких. Секрет успеха блюда заключается в особом маринаде, состоящем из горчицы, меда, соевого соуса и пряностей. Очень гармоничное сочетание! Благодаря ему куриные шашлычки получаются не только нежными и вкусными, но и необыкновенно ароматными.

Это блюдо можно подать как основное на обед или ужин, или в качестве салата на праздничный стол.

Сациви — соус грузинской кухни. Но и по названию соуса может называться готовое блюдо, как в нашем случае. Чаще всего готовят из курицы, но так же можно использовать индейку, гуся, утку, другое мясо и даже рыбу. Отличительная черта соуса - большое количество измельчённых грецких орехов, а так же специи

Изюминка этого рецепта — не только в использовании соуса барбекю вместо томатного для смазывания основы для пиццы. Готовится пицца тоже необычно: основа сначала выпекается без начинки!

Куриные окорочка на гриле — блюдо из серии «минимум усилий, максимум удовольствия». Достаточно замариновать окорочка в соевом соусе буквально на полчаса, отправить на решетку над углями — и готово. Соевый соус с его насыщенным, чуть солоноватым вкусом отлично подчеркивает нежность куриного мяса, а если добавить немного молотого перца чили, появится еще и приятная острота. Часто переворачивайте окорочка, чтобы они равномерно прожарились и не подгорели — и через 20–25 минут у вас на столе появится румяная курочка с хрустящей корочкой.

Томатный рис с сыром можно приготовить на скорую руку, когда необходимо быстро утолить голод, а в холодильнике есть уже отваренный рис, томатная паста и кусочек сыра. Аппетитная закуска будет готова меньше чем за 5 минут. Но не будем преуменьшать достоинств блюда. Рис с томатом и сыром может стать прекрасным гарниром к мясу или рыбе. И в этом случае рис можно сварить специально. Не рекомендуем менять сливочное масло в рецепте на растительное. Оно отлично работает на результат. А рис можно взять любого сорта, но лучше среднезерный или длиннозерный.

Жареная тюлька — это не только еда, но и увлекательное времяпрепровождение с пивом и просто так. Тюлька, она же каспийская килька, рыба очень мелкая. Она едва достигает 14 см в длину, но вряд ли вам удастся купить такую. Часто приходится довольствоваться мелочью длиной в 6–7 см. Но это не преуменьшает вкусовых достоинств тюльки и ее пользы. Жареную тюльку с хрустящей корочкой можно есть прямо с костями — они мягкие и хорошо жуются, к тому же в них масса полезных веществ. Не бойтесь, что с рыбой придется возиться. Ее чистка занимает не больше времени, чем чистка какой-нибудь крупной рыбы. Кстати, многие люди, особенно те, кто живет рядом с местом обитания тюльки, не тратят время на ее предварительную чистку, а жарят рыбу с головой и кишками. Чистят во время еды. А некоторые едят целиком, со всеми потрохами. Но тут мы воздержимся от комментариев.

Тунец на гриле в остро-сладком маринаде непременно понравится всем любителям рыбы: блюдо получается необычайно ароматным и вкусным. А стоит ли вообще заниматься предварительной обработкой этого продукта перед жаркой, если он сам со себе свежий и качественный? Необязательно, но можно, особенно если вы хотите получить яркие гастрономические впечатления. В данном случае стейки тунца маринуются в смеси соевого соуса с чесноком, имбирем, коричневым сахаром и перца. Состав — впечатляющий, потому не сомневайтесь, что после дегустации блюда вас ждут самые искренние комплименты от близких и гостей.

Еще один вариант постного ужина — запеченная рыба с грибами и овощами. Блюдо незамысловатое, но ароматное и вкусное. Рыба может быть любая, морская, речная, но лучше — белая. Она универсальна. Техника приготовления — самая простая, если взять филе, а не целые тушки рыбы. Да и овощи подойдут любые, какие есть в домашних запасах. В нашем рецепте упор сделан на пользу — в нем сочетаются белок рыбы, грибы и легкие овощи. Всего 30 минут и вкусный, легкий, полезный ужин готов! Это блюдо можно подавать в горячем или в холодном виде. С гарниром или без него, а лучше с хорошим ремесленным хлебом. Оно понравится не только постящимся, но и тем, кто следит за фигурой и заботится о своем здоровье.

Фасолевая паста с зеленью и оливковым маслом — не что иное, как разновидность хумуса, который традиционно готовят из нута. По вкусу хумус из фасоли совершенно не проигрывает «классике», а многим нравится даже больше. Использовать фасолевую пасту можно по-разному: в качестве дипа для овощных палочек, намазки для бутербродов и лепешек, как соус к мясу, рыбе или птице. И помните, что приправы, предложенные в рецепте, как это часто бывает, вы вполне можете заменить другими. То есть, взять, например, вместо куркумы молотую паприку, сладкую или копченую. Ну а кинзу заменить более привычной нам петрушкой.

Постный борщ со свеклой, капустой и шампиньонами — это не какая-то «уступка», а полноценное, яркое и очень сытное первое блюдо. Для рецепта ниже понадобятся две сковороды. Первая — для пассеровки лука, моркови и свеклы с томатной пастой — так у вас получится густая и насыщенная зажарка, которая даст борщу и цвет, и узнаваемый вкус. На второй сковороде нужно будет обжарить шампиньоны до золотистой корочки — для яркого ароматного акцента, эдакого грибного «умами». Готовый борщ постный со свеклой и капустой, как и любой другой, советуем подавать с чесноком, укропом и черным хлебом — вот увидите, никто и не почувствует, что в нем нет ни грамма мяса!

Этот салат с кейлом я называю не иначе как «а-ля "Цезарь"»: несмотря на то, что в его составе присутствует «неправильная» капуста, зато вся остальная рецептура безупречна: домашние сухарики, куриное филе, благородный пармезан. Кейл весьма популярен в Италии и Португалии. А у нас он только-только начинает завоевывать свое место «под солнцем». Я добавляю кейл в «Цезарь», прежде всего, потому, что люблю его плотную текстуру и приятный вкус. Попробуйте такой вариант всенародно любимого салата и вы.

Чечевичный суп с томатами заметно разнообразит ваше меню своим восточным характером. С одной стороны он очень легкий, а с другой — насыщенный, сытный, богатый белком. Такой суп идеален во время поста и прекрасно подходит строгим вегетарианцам. С перчиком чили, заложенным в наш рецепт, суп получается довольно острым. Вы можете взять кусочек стручка или просто щепотку хлопьев перца чили, если остерегаетесь острой пищи, но не исключайте его совсем: он тут очень к месту, поскольку не только придает супу пикантность, но и усиливает вкус основных ингредиентов.

Постный картофель с шампиньонами в духовке немного напоминает гратен, который обычно готовится со сливками и тертым сыром. Так что, если употребление молочных продуктов для вас невозможно, воспользуйтесь этим рецептом: приятные гастрономические впечатления мы вам обещаем. Чтобы картофель гарантированно пропекся в духовке, его следует предварительно отварить в течение пяти минут. А вот грибы жарятся с совершенно другой целью — чтобы придать блюду более насыщенный вкус. И очень рекомендуем перед подачей на стол дополнить картофель, запеченный с шампиньонами, рубленой зеленью.

Салат «Гнездо глухаря» со свежими огурцами — один из популярных праздничных салатов, который многие готовят по случаю того или иного семейного праздника. Правда, это блюдо имеет одну важную особенность: финальная часть процесса должна осуществляться непосредственно перед подачей на стол. Дело в том, что салат украшают жареной картошкой фри, которая даже после недолгого хранения теряет свои хрустящие свойства. Так что, если вы соберетесь готовить блюдо по нашему рецепту, постарайтесь правильно рассчитать время.

Домашний бургер из говяжьего фарша — серьезная заявка на успех в личных отношениях! Старо как мир: путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Поэтому, дорогие дамы, балуйте своих мужчин вкусными завтраками, обедами и ужинами — и они свернут для вас горы! К тому же с составом блюда можно импровизировать бесконечно, а в примечаниях к рецепту я расскажу о разных способах его приготовления! Ниже — пошаговая инструкция: сделаем домашние котлеты и фирменный соус, сварим яйцо-пашот и поэтапно соберем блюдо.

Диетический «Цезарь» — с отварной курицей и легким сметанным соусом — могут позволить себе даже те, кто в обозримом будущем планирует сбросить парочку лишних килограммов! Да, такой салат вам не подадут ни в одном фешенебельном ресторане: он малокалорийный и очень вкусный! А в рецепте ниже я расскажу, как правильно варить куриную грудку, чтобы она не получилась пресной или сухой! Чтобы добавить блюду ресторанной эстетики, я подаю диетический «Цезарь» порционно, а сметанную заправку — в отдельном соуснике.

Эффектный салат «Поцелуй любовницы» привлекает внимание не только своим красивым оформлением, но и довольно интересным сочетанием ингредиентов. Овощи, сухофрукты, орехи, сыр — такая комбинация вкусов будто символизирует сладость встреч, горечь разлук и соленые слезы. Если отойти от лирической расшифровки рецепта, то «Поцелуй любовницы» можно назвать очень гармоничным по составу. Он в меру калорийный и вместе с тем очень полезный — благодаря наличию овощей. Что касается заправки, то соотношение сметаны и майонеза вы можете корректировать по своему вкусу.

Приготовив макароны, фаршированные мясом, в духовке, вы получите очень сытное и аппетитное горячее, которое даст фору многим подобным. Только постарайтесь выбрать для него хорошие спелые помидоры: в процессе запекания они сделают блюдо более сочным. Какой сыр выбрать? Лучше, конечно, взять тот, что отличается ярким пикантным вкусом. Хотя если вы предпочитаете более деликатные сыры, смело используйте их. Подавать макароны, фаршированные мясом, следует, как говорится, «с пылу с жару»: так точно будет вкуснее.

Примерно на 3-4 порции.

Это суп готовится очень быстро, подается со слабосоленым лососем, выложенным на гренки.

Округло-треугольные моллюски с латинским названием vongole на Черноморском побережье называют венерками. Их любят за нежное, с легкой сладостью и морским ароматом мясо. Но во время приготовления вонголе очень важно не передержать на огне, иначе они станут жесткими и невкусными.