Шашлычки из курицы в маринаде из горчицы и соевого соуса запекаются в духовке, так что, приготовить это блюдо можно в любое время года, а не только летом. Рецепт — очень простой, все ингредиенты — доступные. Ну а результат точно произведет впечатление на ваших близких. Секрет успеха блюда заключается в особом маринаде, состоящем из горчицы, меда, соевого соуса и пряностей. Очень гармоничное сочетание! Благодаря ему куриные шашлычки получаются не только нежными и вкусными, но и необыкновенно ароматными.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты блюда. Куриное филе нарежьте кубиками с гранью 4 см. Поместите в миску объемом около 2 л. Можно также использовать кастрюлю подходящего размера.
Шаг 2
Для маринада сначала соедините дижонскую горчицу с медом. Перемешайте венчиком. Влейте соевый соус и оливковое масло. Всыпьте куркуму и паприку. Добавьте соль и молотый перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 3
Залейте смесью куски куриного филе. Перемешайте, чтобы она распределилась равномерно. Закройте емкость крышкой или затяните пленкой. Маринуйте курицу 2 часа.
Шаг 4
Деревянные шпажки положите в широкую миску. Залейте холодной водой и придавите тарелкой, чтобы они не всплывали. Это необходимо сделать, чтобы они не горели во время жарки. Оставьте на час. Когда истечет время маринования, промокните кусочки курицы бумажным полотенцем, после чего нанижите на шпажки.
Шаг 5
Жарьте шашлычки из куриного филе 20–25 минут при 180 °C, периодически переворачивая. Можно приготовить их также на мангале, уложив на решетку, или в аэрогриле.
Блюда из курицы занимают прочное место в нашем меню, пользуясь равным успехом и в будни, и в праздники. С приготовления блюд из курицы зачастую начинается знакомство с кулинарным искусством: нужно ...
В нашей стране соевый соус стал так популярен, что встречается теперь почти на каждой кухне. Его добавляют в готовые блюда, используют вместо соли, а еще с ним маринуют куриный шашлык. Умами соевого соуса отлично раскрывает вкус курицы, бонусом позволяя получить аппетитную румяную корочку. Настоящие чудеса в духовке творят также лучшие друзья соевого соуса — мед и горчица.
Шашлык получается очень ароматным и все благодаря маринаду, в котором невероятно удачно сочетаются пиво и мед. Этот маринад особенно хорош с куриным мясом. Для филе достаточно двух часов, а ножки можно оставить в маринаде на сутки.
Маринады для шашлыка из курицы — тема очень актуальная, ведь именно этот продукт чаще всего выбирают наши люди, планируя пикник на природе. Причин тому несколько: доступная цена, приятный вкус, быстрое приготовление. Поэтому сегодня мы обсудим особенности маринада для курицы, который сделает ваш шашлык совершенно потрясающим!
Этот острый маринад для курицы очень легко приготовить, ведь он состоит из тех ингредиентов, которые обычно есть на каждой кухне. Горчица, соевый соус и кетчуп — это то, что мы едим практически каждый день. Добавьте к ним лимонный сок, сахар, ну и, конечно, острый соус чили с чесноком. Вот и готов идеальный универсальный маринад для любых частей курицы. Маринуйте в нем отбивную из куриной грудки, которую потом можно буквально за пару минут обжарить с двух сторон на решетке. Или делайте полноценный шашлык из всей тушки, порезанной крупными кусками. Результат в любом случае вас порадует.
Пока нет комментариев