Поиск
В сентябре 2025 года в самом сердце Дубая откроется необычный ресторан WooHoo. Его фишка — в отсутствии шеф-повара.
Есть 2 способа консервирования огурцов на зиму — без стерилизации и со стерилизацией, и это тема многих споров. Часто спорит только тот, кто не понимает, что оба способа одинаково хороши. Главное здесь — соблюдать все правила, и тогда даже самый «опасный» овощ для консервирования никогда у вас не «бомбанет», крышки останутся на месте, а помещение будет чистым.
Диетолог и эндокринолог Анна Коновалова напомнила, что некоторые привычные продукты способны ускорить развитие сердечно-сосудистых заболеваний или усугубить их течение.
Многие считают чипсы нори здоровой альтернативой обычным чипсам. Однако злоупотребление сушеными водорослями может нанести вред организму.
Резные листики, на фоне которых красуются сочные грозди, хороши не только в гербарии, но и на кухне. Рассказываем, чем полезны листья винограда для организма человека, в чем именно заключаются их полезные свойства, кому стоит быть с ними осторожнее, для приготовления каких блюд и напитков их можно использовать.
Самая известная каша в мире — вовсе не овсянка, как принято считать. Если посмотреть на гастрономические привычки разных народов с учетом численности населения, уверенное лидерство за рисовой кашей. В каждой части света существуют свои традиции приготовления каш: от простых повседневных до праздничных и ритуальных. Предлагаем подборку самых известных разновидностей каш из круп и рецепты из них.
Курица сегодня популярнее, чем мясо: она доступна по цене, обладает нежной текстурой и деликатным нейтральным вкусом. Как сделать его более выразительным с помощью специй и пряностей, подчеркнув, но не затмив, расскажем прямо сейчас.
Медики все чаще фиксируют случаи отравлений грибами среди детей, однако это не единственная причина для отказа от продукта.
Красная рыба хороша для разных блюд: ее можно пожарить на гриле, сделать шашлычки, приготовить сливочный суп или салат, запечь сочное филе в духовке. Последний вариант будет одним из самых простых, быстрых и полезных. Чтобы сделать рацион более разнообразным, запекайте красную рыбу в духовке с добавками, используйте маринады и соусы. 20 лучших рецептов найдете в нашей подборке.
Каша — устоявшийся символ правильного начала дня. Но, как оказалось, не всем она идет на пользу.
Заливные пироги с ягодами — восхитительная выпечка. Такой пирог с начинкой достаточно прост в готовке. А отличается от обычного тем, что тесто в пирог заливается поверх начинки. По консистенции оно должно быть достаточно густым, чтобы не сильно растекалось по бокам формы, но в то же время — жидким, чтобы равномерно распределиться по всей поверхности и закрыть ягоды. Ничего сложного процессе готовки нет, справится с ним и начинающий кулинар. Начинка выкладывается на дно формы и аккуратно заливается сверху тестом. Печь заливной ягодный пирог нужно в духовке. На выпекание уходит около часа. За это время тесто поднимается, сверху образуется легкая корочка, а начинка остается сочной и ароматной. Существуют разные виды заливных пирогов. Один из самых известных — французский клафути с ярко выраженным вкусом яиц. Ягодный десерт можно приготовить и в основе из песочного теста — такое сочетание и выглядит, и на вкус — просто супер! Еще один рецепт пирога, похожий на заливной — пирог с крошкой. В этом случае тесто смешивается с маслом и сахаром до состояния крошки, которая затем распределяется поверх ягод. В сезон, благодаря плодовому изобилию, вы можете поэкспериментировать с начинкой и создать новые фруктовые комбинации, взяв любой рецепт из нашей подборки. Замороженные ягоды тоже прекрасно подойдут. Остается только добавить, что заливные пироги с ягодами — прекрасный способ побаловать себя и своих близких домашними печеными сладостями.
Мы верим твердо в героев спорта. А заодно сами занимаемся спортом для здоровья и принимаем легальные допинги, которые повышают настроение, силу и работоспособность. Присоединяйтесь, и пусть вашей бодрости духа и тела не будет предела!
Сухие завтраки часто приходят на помощь, когда нужно быстро накормить младших членов семьи или хочется внести разнообразие в утреннее меню. Выбрать всегда есть из чего: воздушные колечки, палочки, шарики, хлопья из зерновых культур… А недавно наш ассортимент пополнился продуктом, который был разработан специально для детей и подростков. Хрустящие завтраки Crunchy Fuel сочетают приятный вкус и индивидуальный подход к предпочтениям юной аудитории.
СТАТЬЯ
Лето — время вырваться из городской суеты, раскинуть плед под открытым небом и устроить гастрономический праздник без лишних хлопот. Шашлык — классика, но почему бы не сделать ставку на лёгкость? Например, на сочные молочные сосиски из индейки «Индилайт» и изысканный сыровяленый деликатес Sabroso Roso.
Кто-то предпочитает нежное сдобное, кто-то – рассыпчатое песочное, но все сходятся в одном: печенье нельзя не любить! На собственном производстве мы готовим это лакомство качественно и с искренними чувствами, чтобы ваши семейные чаепития стали еще душевнее. Рассказывает Сергей Еременко, руководитель категории «Хлеб и хлебобулочные изделия».
Огуречную воду включают в меню спа-отели, ее рекомендуют фитнес-тренеры. Этот напиток уже давно вышел за рамки модного увлечения и прочно занял свое место в рационе тех, кто следит за здоровьем. Что это — дань моде или реально действующий ЗОЖ-напиток? Рассказываем, чем полезна огуречная вода, зачем ее пить и как приготовить правильно.
В Тбилиси, на родине хинкали, начали продавать блюдо с начинкой из знаменитого дубайского шоколада.
Чеснок — один из самых проблемных овощей, с точки зрения организации хранения. Лично я не могу равнодушно пройти мимо налитых, бледно-сиреневых головок с крупными, липкими зубчиками. И перед всеми любителями чеснока встает вопрос: как сушить чеснок в домашних условиях после уборки? Если об этом не позаботиться, то уже через месяц-другой после сбора урожая или покупки чесночные головки то плесневеют, то начинают сохнуть. А в январе-феврале и вовсе пересыхают так, что при нажатии вместо ожидаемого плотного зубчика – пустота в чесночной кожице. Про желаемый чесночный аромат и остроту уж и говорить не приходится: мало что остается от летней жгучести.
Садоводы собирают в компост все: картофельные очистки, банановую кожуру, остатки зелени, даже использованные чайные пакетики.
Трудно себе представить традиционное застолье без грибов. Во многих кухнях мира чрезвычайно ценятся и белые, и грузди, и опята, и конечно же лисички — нарядные, яркие, очень вкусные и ароматные грибы, которые легко собирать и совершенно несложно готовить. С ними пекут пироги и блинчики, добавляют в супы, в салаты, жюльены и подают как самостоятельную закуску. А любимая всеми жареная картошка с лисичками! Ну как тут устоять? Кроме того, эти грибы богаты белком и витаминами В, РР, С и особенно А, которого в них больше, чем в моркови.
Сезон красной смородины короткий — нужно успеть наесться свежих ягод и заготовить их впрок. Из ягод варят ароматное варенье и желе, готовят освежающие компоты, соусы к мясу и к рыбе, добавляют в маринады и консервацию. Рассказываем, с чем сочетается красная смородина и что можно с ней приготовить.
Доктор Тингтинг Тан, онколог и гематолог, уже много лет подряд предпочитает один и тот же завтрак.
Огурцы — не только хрустящий символ лета, но и популярная основа для сезонных диет. Разбираемся, можно ли похудеть на огурцах, в чем их польза и как не навредить себе во время «зеленого эксперимента». Что такое разгрузочные дни, почему монодиета не всегда безопасна и как составить сбалансированное меню с огурцами — читайте в нашем материале.
Сахарное печенье — лакомство из детства, но далеко не самое безобидное. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух напомнила, что даже пара печенек способна покрыть половину суточной нормы сахара.
Смородина — одна из самых многоликих и амбициозных ягод. За внешней простотой обитателя каждого второго огорода в ней кроется самый настоящий кулинарный герой. Не зря же смородиновые ноты сомелье находят в самых породистых винах мира, а бариста — в самых дорогих лотах спешелти-кофе. Как известно, в гастрономии не бывает низких жанров, и даже в таком простом напитке, как компот, видно, на что способна смородина. Предлагаем вам самые разнообразные рецепты из разных сортов смородины соло и в дуэтах с другими ягодами.
Каждая вторая банка меда на полках магазинов может оказаться некачественной.
Завтрак — ключевой прием пищи, именно он запускает обмен веществ в организме и определяет, насколько «сыто» и энергично пройдет весь день.
Так называемый «облачный кофе» всего за несколько недель стал настоящей звездой социальных сетей.
Хороший подарок на день рождения — тот, что приносит удовольствие и радость. Поэтому бенто-торт отлично подходит на роль сюрприза. Вот о чем можно подумать, если решите заказать его или приготовить самостоятельно, чтобы поздравить близкого человека с днем рождения.
Простудиться можно и летом — никто не застрахован. Хочется быстрее вернуться в строй, а потому в ход идут «народные» рецепты с лимонами, апельсинами и чесноком.
К сожалению, баночка домашних огурцов, открытая зимой, часто разочаровывает и хозяйку, и гостей. Вроде все делалось по рецепту, а вместо крепких, хрустящих огурчиков на столе оказываются мягкие, белесые огурцы, годящиеся разве что для рассольника. Чтобы этого не случилось, давайте разберемся, какие огурцы лучше выбирать для консервирования и какие рецепты вас точно не подведут.
Диетолог и нутрициолог Ирина Писарева предостерегла от употребления фастфуда летом. Калорийный, жирный и «тяжелый», в жару он становится еще вреднее, чем обычно.
Летом желание охладиться кажется естественным. Холодный душ — первое, что приходит в голову.
Приготовление стейка — целое искусство, которое требует внимания к деталям и, конечно же, любви к гастрономии. Помимо этого, у каждого вида мяса есть свои нюансы, которые стоит учитывать, чтобы получить в итоге идеальный стейк: сочный, ароматный, не пересушенный. Собрали 10 простых, но эффективных правил, которые помогут вам достичь верха мастерства и стать настоящим гуру стейка.
Ноябрь – время тыквы и свежей речной рыбы. За сезонными кулинарными идеями мы обратились к шеф-повару одного из лучших рыбных ресторанов Риги Le Dome Салвису Путансу. Как известно, латышские повара знают толк в этих продуктах.
Правильная и естественная потеря веса – это, по большому счету, насыщение организма едой, которая содержит меньшее количество калорий. Чтобы при этом не было чувства голода, нужно выбирать те продукты, которые и насыщают, и уровень сахара в крови стабилизируют.
Маша Гальченко дает идею, чем можно поздравить с днем рождения младшую сестру.
Лето — лучшее время, чтобы наполнить рацион свежими овощами. Правда, не всем это рекомендуется.
Сегодня все больше людей думают о здоровом, сбалансированном питании, стараются обогащать рацион качественными продуктами. Но иногда все же есть соблазн позволить себе что-то не слишком полезное, но вкусное. Например, картофельные чипсы. Только ли вред они несут организму? Рассказываем в нашей статье.
Пиво — один из самых древних и самых спорных продуктов в истории человечества. Рассказываем, что содержит пиво, какое бывает, чем оно полезно, как влияет на организм, в чем главная опасность его употребления, вредно или нет безалкогольное пиво, делимся интересными рецептами с этим напитком.
Летом, в сезон фруктов и овощей, стоит обратить особое внимание на то, какую обработку они проходят, прежде чем попасть на наш стол. Если вы правильно и тщательно промываете сезонные продукты, риск навредить организму значительно уменьшается. Так как же нужно мыть овощи и фрукты?
Маринованные домашние шампиньоны — прекрасная самостоятельная закуска, отличный гарнир к шашлыку, птице и другим блюдам. Если грибы приготовлены правильно, то получаются плотными, хрустящими, кисло-сладкими и в меру солеными. Рассказываем, как мариновать шампиньоны на зиму или прямо к столу разными способами.
Таких немного, но они есть! И, что важно, знание специфики этих продуктов может помочь вам при планировании вылазок на рынок и в супермаркет. Ведь то, что лежит долго, можно смело закупать впрок.
Лето — время варенья, солений и маринованных огурчиков. Хозяйки заполняют кладовки банками с летними «дарами природы», чтобы насладиться ими зимой.
Сочные, ароматные, бархатистые — персики возвращаются в наш рацион каждое лето. Диетолог Джейми Ли Макинтайр рассказала, что будет, если начать есть эти фрукты каждый день.
Многие не берутся за приготовление варенья только потому, что этот процесс занимает немало времени. Ну а летом стоять у горячей плиты и вовсе никому не хочется. Но выход есть: пятиминутка! Что это такое и как приготовить такое быстрое варенье?
Многие считают, что готовить перловку долго и хлопотно, а каши из нее получаются серыми и грустными. Постараемся развеять это скучное настроение. Ведь, если разобраться подробнее в кашах из ячневых круп, ваше отношение к перловке наверняка изменится. Начнем с ячневой каши и разберемся, как приготовить ее на воде и непременно сделать вкусной, а кроме того, еще и максимально полезной.