Поиск
В июне православные держат один из двух летних постов. Он предваряет праздник Петра и Павла. Верующие следуют примеру апостолов: так они готовились перед проповедью.
Ежегодно День медицинского работника в нашей стране отмечается в третье воскресенье июня. В 2027 году этот праздник приходится на 21 июня.
В июне есть государственный праздник, благодаря которому появляется еще один выходной день. Это 12 июня — День России. Нужно ли при этом выходить на работу на следующий день? Отвечаем на волнующий многих вопрос.
Что за праздник 12 июня и рабочий ли этот день или выходной? Как отдыхаем 12 июня 2027 года, расскажем в данном материале.
Собрать меню для пикника проще, чем кажется: необязательно готовить много и изобильно. Горячее не мангале, несколько закусок, мясные нарезки для брускетт и сэндвичей — такого набора вполне достаточно, чтобы каждый нашел что-то на свой вкус. Тем более что на природе редко нужен большой праздничный стол: куда важнее, чтобы еда готовилась быстро, не требовала долгой подготовки и легко сочеталась между собой. И вот здесь обычно возникает несколько вопросов: что взять с собой, как учесть разные предпочтения, какие продукты выбрать, чтобы они хорошо подходили и для быстрого перекуса, и для более основательных горячих блюд на огне.
На чемпионате мира по футболу внимание привлек не только матч, но и необычный «спортивный напиток». После того, как немецкий арбитр Феликс Цвайер во время игры выпил рассол от маринованных огурцов, интерес к этому способу борьбы с мышечными судорогами снова вырос. Эксперты объяснили, в каких случаях такой метод действительно может работать.
Домашний холодный чай — один из лучших напитков для жаркого лета. Он отлично освежает, утоляет жажду и не содержит лишнего сахара, консервантов и ароматизаторов, которыми часто отличаются магазинные аналоги. Рассказываем, как приготовить холодный чай из зеленого или черного чая, чем отличаются айс-ти, колд брю и экспресс-охлаждение, а также делимся проверенными рецептами и полезными советами.
Цинк — один из важнейших микроэлементов для иммунитета, здоровья кожи, волос, зрения и нормального обмена веществ. В каких продуктах содержится больше всего цинка, чем отличаются животные и растительные источники, сколько этого элемента нужно организму каждый день и как восполнить его дефицит без добавок? Собрали полный список продуктов, сравнительную таблицу содержания цинка и рекомендации экспертов.
Конфеты и снеки перестали быть просто едой. На Sweets and Snacks Expo 2026 в Лас-Вегасе, куда съехались более 1000 брендов, главным трендом стало то, что можно не просто съесть, а с чем можно взаимодействовать — чистить, лопать, разбивать и даже слушать.
Паста карбонара — уютное домашнее блюдо, у которого заслуженно много поклонников. Она одновременно нежная, яркая благодаря итальянским мясным деликатесам, в меру соленая и очень сытная. Приготовить такую пасту дома не составит труда. Нужно только определиться с рецептом — выбрать классику или отойти от кулинарного канона и сделать лучшую карбонару с беконом и сливками, которая тает во рту.
Не все помидоры полезны и даже безопасны. Врачи предупредили, что минимум два вида томатов могут представлять угрозу для здоровья. О чем речь?
Как сварить вкусное варенье из яблок, чтобы оно получилось ароматным, густым и хорошо хранилось всю зиму? Собрали 10 проверенных рецептов на любой вкус: классическое яблочное варенье дольками, густое повидло, а также оригинальные варианты с корицей, апельсином, лимоном, орехами и другими добавками.
Берёзовый сок, который недавно ассоциировался с советским прошлым, в 2026 году переживает неожиданное гастрономическое возрождение. На его основе делают сорбеты, соусы, уксусы, желе и даже игристые напитки. А кульминацией тренда стал десерт, который уже называют одним из главных кулинарных открытий года.
Домашняя гранола — простой способ приготовить вкусный и полезный завтрак без лишнего сахара и искусственных добавок. Рассказываем, чем гранола отличается от мюсли, какие хлопья и орехи выбрать, как сделать ее по-настоящему хрустящей, чем заменить сахар и сироп, сколько запекать и как правильно хранить готовую гранолу, чтобы она долго оставалась свежей и ароматной.
Пикник не просто еда на природе, бутерброды, фрукты и лимонад. Это особая атмосфера и возможность отвлечься от забот. Это настоящий праздник, организовать который — целое искусство. В нашей подборке собраны блюда, которые можно приготовить заранее и легко транспортировать: от оригинальных закусок до салатов и выпечки. Такое меню помогает не отвлекаться на долгие приготовления на месте и полностью переключиться на активный отдых — прогулки, игры, общение. Каждый рецепт здесь — это удобство, отличный вкус и простота.
Яркий цвет и название, ассоциирующееся с отдыхом, сделали «Голубую лагуну» одним из самых узнаваемых коктейлей в мире. Вокруг его появления сложилось сразу несколько красивых легенд, а секрет необычного оттенка связан с особым ингредиентом. Расскажем, кто придумал коктейль «Голубая лагуна», из чего он состоит и как приготовить алкогольный и безалкогольный варианты в домашних условиях.
Лето 2026 года официально стало сезоном «фрайси» — нового вкусового тренда, название которого образовано от слов «фруктовый» (fruity) и «острый» (spicy). Сочетание сладости фруктов и жгучести перца захватило соцсети, ресторанные меню и полки супермаркетов — от Великобритании до США.
Заготовки на зиму начинаются не с ягод и овощей, а с чистых, по-настоящему обеззараженных банок. Если пропустить этот этап, консервация может испортиться задолго до холодов. Микроволновка — один из самых быстрых способов стерилизации, но у него есть свои правила.
Что приготовить в жару, когда не хочется включать духовку и подолгу стоять у плиты? Собрали 15 лучших пошаговых рецептов с фото для жаркой погоды: легкие салаты, холодные супы, освежающие напитки, быстрые закуски, десерты и простые горячие блюда. Эти рецепты помогут вкусно завтракать, обедать и ужинать даже в самые знойные дни.
Кольраби часто называют «капустной репой». Внешне она действительно напоминает этот корнеплод, а на вкус хрустящая, сочная и сладковатая. Кольраби едят свежей, добавляют в салаты, фаршируют, тушат и запекают. Собрали 16 рецептов с капустой кольраби, которые раскроют ее вкус в разнообразных вариациях — от легких закусок до оригинальных супов и вторых блюд.
Знаменитая турецкая дондурма, известная своей тягучей текстурой и необычной устойчивостью к таянию, может лишиться главного натурального ингредиента. Причина — сокращение популяции диких орхидей, из клубней которых получают салеп. Эксперты предупреждают: чрезмерный сбор растений уже поставил их под угрозу исчезновения. Об этом сообщает телеканал CNN.
Грибы — это не просто вкусный продукт, но и мощный функциональный компонент питания. В 2026 году вышло сразу несколько серьезных исследований, подтвердивших их лечебные свойства. Разбираемся, какие открытия сделали ученые и, главное, как эти грибы можно использовать на кухне.
Баклажаны с чесноком — идеальная пара для рецептов домашних заготовок на зиму. Можно делать икру, салаты с другими овощами, мариновать, готовить острую закуску «Огонек». Любой из вариантов дополнит ужин с мясом, птицей или рыбой, а также гарниры — рис или горячую картошку. Выбирайте и готовьте с удовольствием.
Ветчина и колбаса — продукты, из которых можно быстро приготовить десятки вкусных закусок для пикника, помимо привычных сэндвичей. Они отлично сочетаются с сыром, свежими овощами, хрустящим хлебом и самыми разными соусами, поэтому даже из простых ингредиентов получаются аппетитные блюда. В этой подборке вы найдете рецепт на любой вкус: хрустящие корзиночки с салями, салат с копченой колбасой и нутом, пицца-шарики, сэндвич из крекеров, багет с ветчиной, рулет, сандо и другие. Все варианты подходят для отдыха на природе, не требуют сложного приготовления, их удобно брать с собой и подавать без лишних хлопот. Выбирайте любимую начинку, добавляйте различные дополнения и готовьте закуски для всей компании.
Пироги с зеленым луком готовятся быстро, а съедаются еще быстрее. Это отличный способ добавить в свой ежедневный рацион больше полезной клетчатки, витаминов, а также пустить в дело богатый урожай зелени с огорода. Собрали для вас 9 рецептов пирогов на любой вкус: с сыром, рыбой, картофелем, рисом и даже с крабовыми палочками.
Один из самых молодых российских праздников возник после развала СССР и стал символом независимости Российской Федерации. Как празднуется День России, расскажем далее.
Ни одно лето не обходится без мороженого. Это лакомство не только приходится многим по вкусу, но и приносит облегчение в жару. Бытуют разные мнения о том, полезно это или вредно, но, как бы то ни было, мороженое — излюбленный летний продукт. Настолько, что в честь него отмечается международный праздник.
День пивовара 2027 — уникальный праздник, который чествует не сам распространенный напиток, а тех, кто стоит за его производством. Подробнее о Дне пивовара расскажем далее.
21 июня 2027 года — День летнего солнцестояния. Рассказываем, что происходит в этот день с астрономической точки зрения.
Троица — один из важнейших христианских праздников, который символизирует триединство Бога. Когда Троица в 2027 году, об истории и традициях праздника расскажем далее.
У яблочной выпечки есть удивительная способность наполнять дом уютом еще до того, как она окажется на столе. Стоит тесту начать подниматься в духовке, а яблокам — отдавать свой сладкий сок, аромат корицы и легкие цитрусовые нотки, как кухня сразу становится теплее и спокойнее. Яблочные пирожки и пироги никогда не бывают одинаковыми. Где-то тонкое слоеное тесто приятно хрустит, где-то нежное дрожжевое напоминает домашнюю выпечку из детства. Одни изделия хочется пробовать горячими, прямо с противня, пока начинка еще особенно ароматная, другие раскрываются по-новому после остывания — в компании чашки чая или стакана холодного молока. В этой подборке собраны 10 разных рецептов с яблоками: от простых пирожков до красивых домашних пирогов. И почти каждый из них хранит тот самый аромат осени — даже если за окном разгар лета.
14 июля 2026 года с Байконура стартовал «Союз МС-29». Вместе с экипажем — Петром Дубровым, Анной Кикиной и астронавтом NASA Анилом Меноном — на МКС отправился необычный груз. Гастрономический сет, созданный по мотивам русской кухни.
Почему трюфель называют самым дорогим грибом в мире и действительно ли он стоит своих денег? Разбираемся, что такое белый и черный трюфель, где они растут, сколько стоят, почему их невозможно массово выращивать и как правильно есть этот деликатес. Вместе с шеф-поваром объясняем, чем отличаются разные виды трюфелей, как выбрать качественный продукт и не купить ароматизатор вместо настоящего гриба.
Специалисты Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области выпустили памятку: как собрать идеальный фруктовый салат, чтобы он был не просто вкусным, но и максимально полезным.
У мясного пирога есть особое свойство — он словно замедляет время и делает обычный вечер теплее. Пока тесто подрумянивается в духовке, а начинка становится сочной и ароматной, кухня наполняется запахами жареного лука, пряностей, горячего бульона и сливочного масла. В такие моменты уже неважно, какая погода за окном и сколько дел осталось на завтра. Мясные пироги редко бывают легкими — и именно в этом их очарование. Это основательная, душевная еда, созданная для неспешных домашних обедов и уютных встреч. В каждом таком пироге есть своя изюминка: нежная начинка, тонкое тесто или, наоборот, щедрая румяная корочка, которую хочется отламывать прямо с края формы. В этой подборке 10 разных рецептов: от простого заливного пирога на кефире до праздничной выпечки, достойной занять главное место на столе. Готовьте их для семьи, друзей или просто для того самого вечера, когда хочется домашнего тепла.
Когда за окном дождь, а на душе хочется тепла и уюта, нет ничего лучше, чем аромат свежей выпечки. Особенно, если речь идет о брауни — этих плотных, слегка влажных, шоколадных кусочках, которые буквально тают во рту. Сегодня мы собрали для вас подборку рецептов брауни, от классических до сложных вариаций с творогом, ягодами и сливочной прослойкой. Каждый десерт отличается своей текстурой, насыщенным вкусом и удивляет деталями приготовления, которые делают брауни настоящим праздником для любителей шоколада.
Если вы открываете банку густого варенья или повидла, сразу хочется приготовить что-то простое, но безумно уютное. Песочное печенье с начинкой — это как маленькая радость в каждом кусочке, оно создает атмосферу домашнего тепла и детских воспоминаний о сладком чаепитии. Сегодня мы собрали пять разных рецептов — от традиционного песочного до тертого и венского, каждый со своей уникальной текстурой и насыщенным вкусом. Эти печенья легко сделать дома, они не требуют сложных техник, но при этом дарят настоящий гастрономический комфорт.
Малосольные огурцы — это не просто закуска, это маленькая радость, которая всегда под рукой. Хрустящие, ароматные, с легкой кислинкой и пряными нотками — они способны оживить любой обед или ужин, стать украшением праздничного стола или любимым лакомством в будни. Особенность этих рецептов в том, что приготовить огурцы можно буквально за час или чуть больше, используя минимальные ингредиенты, пакет или контейнер, а результат получается невероятно вкусным.
Запеканки — это один из тех простых, но одновременно очень уютных рецептов, которые любят почти все. Они могут быть сладкими или слегка нейтральными, с сухофруктами, орехами, свежей цедрой, молочными нотками, а иногда и с овощами — и каждый вариант по-своему поднимает настроение. Морковь в запеканках особенно хороша: она сладкая, сочная, мягкая, и при этом не теряет форму в духовке, позволяя сочетать ее с творогом, сухофруктами или молочными соусами. Запеканки хорошо готовить и на один прием, и с расчетом на запекание в духовке чуть дольше. Иногда это порционные формочки, иногда большая форма для всей семьи. Добавление изюма, кураги, орехов, цедры или сметаны превращает простой рецепт в маленький праздник вкуса. А текстура и аромат? Они всегда разные, в зависимости от того, что вы положили внутрь: иногда нежно и сливочно, иногда плотнее, с характером, с кусочками фруктов или орехов.
Голень индейки — мясо с характером. Ее нельзя назвать продуктом на скорую руку, зато она умеет благодарить за терпение: становится мягкой, насыщенной, пропитывается маринадом, держит форму и выглядит на столе куда эффектнее, чем привычные куриные ножки. В ней есть что-то обстоятельное, почти воскресное: поставил форму в духовку — и уже через полчаса кухня начинает пахнуть мясным соком, пряностями, запеченной кожицей и чем-то очень домашним. С индейкой хорошо работают разные сценарии. Ее можно запечь в томатно-медовом маринаде, приготовить с сухофруктами, завернуть с начинкой из зелени и соевого творога, замариновать в терияки или нашпиговать овощами и грудинкой. Главное — не бояться времени. Голень любит медленное запекание, периодическое смазывание соком и выразительную компанию: розмарин, чеснок, соевый соус, сухофрукты, сметану, пряности.
Томаты и морковь — одно из самых удачных овощных сочетаний. Сочные помидоры придают блюдам свежесть и легкую кислинку, а морковь добавляет естественную сладость, насыщенный вкус и приятную текстуру. Вместе они создают гармоничную основу для самых разных рецептов — от легких салатов до ароматных соусов и домашних заготовок. В этой подборке вы найдете блюда, которые одинаково хороши и для повседневного стола, и для хранения впрок. Готовьте свежие салаты, закрывайте овощные закуски на зиму и наслаждайтесь ярким вкусом лета в любое время года.
Томатный соус — идеальное дополнение к рыбе. Он подчеркивает ее нежный вкус, придает блюду сочность и насыщенный аромат, делая каждый кусочек еще аппетитнее. В этой подборке мы собрали рецепты, в которых рыба и томаты образуют по-настоящему гармоничное сочетание: от классического минтая в томатном соусе до оригинальных рыбных фрикаделек и ароматных стейков с пряными травами.
Паста с томатами — одно из тех блюд, в которых простота идеально сочетается с насыщенным вкусом. Она одинаково уместна и для быстрого ужина в будний день, и для неспешного обеда в выходные, и даже для праздничного стола. В этой подборке мы собрали рецепты, где спелые томаты задают настроение каждому блюду, наполняя его сочностью, ярким вкусом и ароматом настоящего лета.
Баклажаны и томаты — одно из самых гармоничных сочетаний летней кухни. Нежная мякоть баклажанов прекрасно оттеняет сочность спелых помидоров, а их вкусы дополняют друг друга, создавая яркие и насыщенные блюда. В этой подборке собраны самые разные рецепты: от простых закусок и ароматных салатов до аппетитных рулетиков и сытных горячих блюд. Каждый из них по-своему раскрывает достоинства этого овощного дуэта. Выбирайте рецепт по настроению, экспериментируйте с любимыми специями и зеленью и наслаждайтесь вкусом сезонных овощей в каждом кусочке.
Томаты в масле — одна из самых ароматных заготовок, позволяющая надолго сохранить вкус лета. Насыщенные, слегка подвяленные помидоры пропитываются душистым маслом, пряными травами и специями, становясь еще ярче и выразительнее. Они прекрасно дополняют пасту, салаты, брускетты, сырные тарелки и множество других блюд, каждый раз раскрываясь по-новому. В этой подборке вы найдете разные способы приготовления томатов в масле — от классических рецептов до оригинальных вариантов с ароматными травами и пряностями. Выбирайте понравившийся рецепт и приготовьте заготовку, которая будет напоминать о солнечных летних днях в любое время года.
Томаты и лук — классическое сочетание, которое остается актуальным в любое время года. Сочные помидоры и ароматный лук прекрасно дополняют друг друга, создавая гармоничную основу для самых разных блюд — от легких летних салатов до домашних заготовок. В этой подборке собраны рецепты, которые помогут по-новому раскрыть вкус привычных овощей, сохранив их сочность, аромат и естественную свежесть.
С появлением молодых кабачков начинается сезон простых и по-настоящему летних блюд. Их нежный вкус особенно хорошо раскрывается в сочетании с чесноком, который добавляет овощам выразительный аромат и пикантные нотки. В этой подборке собраны рецепты на любой вкус: жареные и запеченные кабачки, румяные оладьи, легкие салаты и другие блюда, которые легко приготовить из доступных ингредиентов. Каждый рецепт по-своему раскрывает это удачное сочетание, позволяя снова и снова открывать новые оттенки вкуса. Выбирайте понравившийся вариант и готовьте блюда, которые наполнят дом ароматом лета и уютом.
С появлением молодой капусты хочется готовить блюда, которые подчеркнут ее нежную текстуру и естественную сладость. Запекание — один из лучших способов раскрыть вкус этого сезонного овоща: в духовке листья становятся мягкими, сочными и приобретают аппетитную румяную корочку. Такая капуста одинаково хороша и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо. В этой подборке вы найдете самые разные рецепты — от простых капустных стейков до сытных запеканок и фаршированных вариантов. Молодая капуста прекрасно сочетается с мясом, сыром, сливками, чесноком и свежей зеленью, открывая простор для кулинарных экспериментов. Выбирайте рецепт по вкусу и наслаждайтесь одним из самых ярких овощей сезона.