Время закусок
Начинать пикник удобнее всего с закусок — они первыми появляются на столе, пока угли только разгораются, а дымок уже вызывает желание проглотить что-нибудь вкусненькое. Да и готовить их совсем просто — за несколько минут получится сразу несколько вариантов. В таких ситуациях мясные нарезки становятся предметами первой необходимости и безупречно дополняют сэндвичи, брускетты, канапе, мини-багеты или рулетики, которые буквально улетают на свежем воздухе.
Например, кусочек подрумяненной на решетке чиабатты, творожный сыр, несколько ломтиков сырокопченой колбасы «Сальчичон» Черкизово и веточка пахучей зелени — уже готовая брускетта с насыщенным мясным вкусом и пряными нотами мускатного ореха. У «Сальчичона» яркий испанский характер — основу из свинины и говядины дополняют специи, придающие пикантность и легкую остроту. Колбаса также сочетается с терпкой руколой, ароматным базиликом и свежими овощами, так что вариантов найти ей достойную пару великое множество.
Если хочется собрать красивую мясную тарелку, достаточно добавить салями «Селективо», «Астория», сырокопченую колбасу «Элитную», «Сервелетти» и «Бородинскую» торговой марки Черкизово. Они нарезаны тончайшими ломтиками, и это всегда смотрится изысканно, а дополнением им станут молодые и выдержанные сыры, корнишоны, оливки, редис, свежие овощи, запеченные на огне шампиньоны, хрустящие хлебные палочки гриссини. А еще «Бородинскую» колбасу стоит попробовать в компании с одноименным ржаным хлебом и зернистой горчицей — это комбо точно будет удачным.
У «Астраханской с томатами» другой характер. Легкая томатная нота со сбалансированной кислинкой делает вкус колбасы более свежим и поистине средиземноморским. Колбаса гармонирует с кремово-ореховым авокадо, душистыми травами и спелыми помидорами. Также ломтикам колбасы всегда найдется место на мини-шпажках и канапе с шариком моцареллы, коктейльными томатами черри, маслинами и капелькой соуса песто или чуть сладковатого бальзамика.
Готовим сосиски
Когда угли готовы, приходит очередь горячего, и здесь трудно придумать что-то более универсальное, чем «Молочные» сосиски Черкизово. Они быстро готовятся, остаются сочными внутри, приобретают на решетке аппетитную корочку, не теряют формы и нравятся практически всем — от детей до взрослых. Казалось бы, для сосисок сложно придумать новую подачу, но это возможно. Попробуйте перед жаркой обернуть каждую тонким ломтиком «Сальчичон» или салями Черкизово. На мангале колбаса слегка подрумянивается, становится более ароматной и добавляет копченого звучания, которое на природе многократно усиливается. Подайте такие сосиски «в одеяле» с похрустывающим хлебом, маринованными корнишонами, соусом барбекю и свежей зеленью.
«Молочные» сосиски подойдут и для шашлычков: порежьте их на кусочки и нанижите на шампур, чередуя с квадратиками кабачков, сладкого перца, дольками помидоров. Через несколько минут шашлычок готов — никакого томительного ожидания.
Еще один удачный вариант — вместо классической булочки для хот-дога взять мини-багет. Внутрь положить обжаренную сосиску, ломтик «Ветчины для тостов» Черкизово, листья романо, свежий огурец и немного хрустящего жареного лука. Ветчина усиливает мясной вкус и делает его более объемным, а сам сэндвич получается фундаментальным и сытным — это важно, особенно если впереди долгая прогулка, плавание или партия в бадминтон. Ну и конечно, из «Ветчины для тостов» легко приготовить рулетики с творожным сыром и зеленью, быстрые бутерброды или закрытые сэндвичи, которые удобно взять с собой на прогулку.
Лето — время еды, которую не нужно усложнять. Мясные нарезки и сосиски прекрасно впишутся в меню пикников: они не требует особых хлопот и неизменно радуют вкусом. Остается только выбрать место с живописным видом, собрать друзей и близких и наслаждаться летним сезоном.
Реклама magnit.ru
Пока нет комментариев