Поиск
Вечером был «пир на весь мир», а к утру подкралось вздутие живота. Первая реакция — пропустить завтрак. Так делать как раз не стоит.
Фарш – основа для котлет и фрикаделек, пельменей и запеканок, блинчиков и пирожков, фаршированных овощей и других вкусных блюд. Домашний фарш имеет много преимуществ перед покупным, но придется потратить время. Рассказываем обо всех тонкостях приготовления фарша в домашних условиях.
Бутерброд с колбасой или ветчиной — стандартный быстрый завтрак, удобный перекус, а иногда и вынужденный обед. Но такая простая еда может навредить здоровью в долгосрочной перспективе, заявили ученые из Кембриджского университета.
Шаурма — блюдо на все времена: вкусное, питательное, даже полезное, как говорят эксперты. Gastronom.ru поделился рецептом самой «классической» шаурмы. Получается такой идеальной, что покупная и не сравнится.
15 января — не просто рабочая среда. Православные христиане вспоминают святого Сильвестра, также день известен как «куриный праздник». Что можно и что нельзя делать в эту дату?
Вителло тоннато — закуска, ставшая визитной карточкой итальянской кухни, и одно из самых загадочных во вкусовом и визуальном отношении блюд в мире, где пунцовые ломтики телятины безбожно заливаются сметанообразным соусом из майонеза и консервированного тунца. Рыба и мясо — сочетание до сих пор многих шокирующее, но все дело в точных пропорциях: умелые руки повара и пара секретных ингредиентов могут придать этой странной, на первый взгляд, мешанине гармоничность и мощь, свойственные высокому кулинарному искусству.
После новогодних праздников многие сталкиваются с неприятным сюрпризом: лишние килограммы, тяжесть в желудке и снижение работоспособности. Однако не стоит отчаиваться! Существует множество способов быстро и эффективно вернуться в форму, не прибегая к экстремальным мерам. В этой статье мы рассмотрим ключевые принципы правильного питания после праздников, которые помогут сбросить вес и вновь обрести легкость и уверенность в себе.
Медовые соты выглядят очень аппетитно, но можно ли их есть? Ответили диетологи.
Поговорим о таком тесте без яиц, которое вообще не содержит продуктов животного происхождения. Да-да, оно существует, причем не в одном варианте. Особенно приятно, что выпечка из подобного теста (постного или веганского) может быть очень красивой, аппетитной и вкусной.
Ароматный, согревающий, вкусный и очень полезный куриный суп — это не только отличное первое блюдо для людей всех возрастов, но и настоящее лекарство, позволяющее быстро восстановить силы. Кроме витаминов и минералов он содержит незаменимые аминокислоты, а еще это символ маминой любви и заботы, ведь даже аромат куриного бульона способствует выздоровлению.
Корректировать рацион нужно постоянно. В зависимости от возраста организм может нуждаться в тех или иных продуктах. Диетолог Елена Соломатина сказала, без чего не обойтись пожилым людям.
Международная группа физиков сосредоточилась на кулинарных открытиях. Ученые совместно разработали идеальный рецепт качо э пепе — пасты с сыром и перцем.
СТАТЬЯ
К сосискам, как и, например, к колбасе или майонезу, в нашей стране относятся с особым трепетом. К счастью, есть производители сосисок, которые заботятся и о вкусе изделий, и об их питательных свойствах. Поэтому при желании каждый может не отказываться от своих пищевых привычек и быть уверенным в достойном качестве этих продуктов.
Все фрукты богаты витаминами и минералами, а значит, оказывают положительное воздействие на организм человека. Но есть так называемые «суперфуды», обладающие по-настоящему удивительными комплексными свойствами. Один из таких ценится с древности и, к счастью, доступен нам сейчас.
Иногда, чтобы обновить кухню — «сердце» любого дома — необязательно устраивать грандиозный ремонт. Достаточно лишь изменить цвет фасадов шкафов и столешниц. Эксперты подсказали, какие оттенки сейчас являются наиболее актуальными. Рекомендации пригодятся и тем, кто только планирует интерьер!
Яйца — незаменимый продукт, с этим согласятся многие хозяйки. Некоторые покупают сразу и побольше, но это хорошая идея лишь в одном случае.
Кофейная культура в Москве если уже не опередила чайную, то скоро это точно сделает. Спешелти зерно, редкие кофейные лоты и невероятные сочетания — все это можно попробовать в московских кофейнях. А в каких именно, рассказываем в статье.
Есть мнение, что среди сладостей особенно выделяется горький шоколад. Он несет в себе почти одну пользу… Или нет?
Шоколад — лакомство, которое не нуждается в представлении. Шоколад входит в состав огромного числа кондитерских изделий, его используют в качестве декора, создают из него небольшие фигурки и огромные скульптуры. Расскажем, из чего делают шоколад, как приготовить его своими руками, и поделимся несколькими рецептами.
Ищете что-нибудь легкое, чтобы приготовить на ужин? Попробуйте эти простые рецепты скумбрии в духовке, и вы не будете разочарованы! Скумбрия — вкусная и полезная рыба, источник Омега-3 и Омега-6, витамина D, а также кальция и фосфора. Ее можно приготовить разными способами, но наиболее распространенный и полезный вариант — запекание.
Пожалуй, каждый человек, страдающий от лишнего веса, задумывался о том, как разогнать свой метаболизм, искал средства, которые позволят есть любимые лакомства и не сталкиваться с неприятными последствиями. Возможно ли это? Давайте разбираться.
Домашняя лазанья для итальянцев — такая же неотъемлемая классика, как для нас блины. И как в случае с блинами, рецептов лазаньи существует великое множество. В Италии ее готовят не только с мясом, но и с курицей, с колбасками, с рыбой и просто с овощами. Кроме того, современники придумали «ленивые» версии этого блюда — простые, быстрые, но при этом не менее вкусные. Попробуйте приготовить лазанью по нашим рецептам и расскажите, какой именно вам понравился больше всего.
Иногда так хочется порадовать себя и близких чем-то новым и необычным на завтрак. Но что делать в этой ситуации, если из холодильника на вас смотрит привычный набор продуктов – например, яйца, бекон и помидоры? Поэкспериментируйте с формой, способом приготовления и подачей! Например, запеките мини-омлеты в духовке в беконной «оболочке» или используйте тортилью для создания изящных корзиночек с кукурузой, а из слоеного теста приготовьте модные краффины. Шесть новых и нестандартных способов использовать самые обычные продукты – в нашей подборке.
Мороз и ветер способны самые нежные и гладкие губы превратить в потрескавшиеся и шелушащиеся. Но мы знаем, как спасти их. Главное – организовать правильный уход за губами зимой. Наши простые советы помогут сохранить мягкость и естественную яркость губ.
Если хотите похудеть, необходимо не только правильно питаться, но и правильно спать. С таким заявлением выступила врач-эндокринолог Мария Калошина.
Бананы давно стали привычными для россиян. Спрос на них держится круглый год, ведь фрукты прекрасно подходят для перекуса. Но многие их сторонятся, так как боятся высокой калорийности.
Все наслышаны о чудо-свойствах гречки. Некоторые настолько верят в силу продукта, что стараются есть крупу каждый день. Почему нельзя так делать — ответила терапевт Зумруд Омарова.
Самый лучший способ запасти ягоды на зиму — заморозка. Главное, чтобы позволял размер морозильной камеры. А если запасы сделаны, приготовить из замороженных ягод можно что угодно, так же, как и из свежих. В замороженных ягодах максимально сохраняются витамины. А компоты, приготовленные из таких ягод в зимнее время, гораздо полезнее, чем в закатанных с лета банках. Но чтобы эти витамины самым лучшим образом сохранились, все же нужно следовать нескольким правилам.
В холодное время года следует пересмотреть свой рацион. Как минимум один новый продукт точно должен появиться в регулярном рационе, уверяет диетолог Диана Туишева.
Зимой, кажется, невозможно не подхватить простуду или грипп. Но хорошо бы пережить холодный сезон без больничных. Как этого можно добиться?
Теплые салаты придутся кстати в любое время года! Особенно хороши они, конечно, промозглой осенью и морозной зимой, когда дополнительный подогрев не бывает лишним. Ну а летом нам чаще всего хочется легкой еды, и теплые салаты можно предложить близким на обед или на ужин. Так что научиться готовить подобные блюда точно стоит. Предлагаем вам 20 рецептов теплых салатов, из которых каждый сможет выбрать один или несколько по своему вкусу.
Считается, что энергия Луны может влиять на успешность дел, поэтому начинать их рекомендуют в период ее роста. Лунный календарь от астролога Сони Мазетовой подскажет, в какие дни января 2025 года лучше планировать важные начинания и мероприятия, а в какие — не стоит.
Я точно помню, как состоялось мое знакомство с брауни почти 20 лет назад. Тогда эта шоколадная выпечка только появилась в Москве, и мой приятель, прекрасный французский шеф, сетовал на отсталость публики, которая никак не желала заказывать десерт «брауни с соусом мокко». Хотя, признаться, странно заказывать десерт, в названии которого тебе знакомо только одно слово из 3. Да и выглядел брауни на тарелке не очень радостно: «колодец» из 4 коричневых брусочков и бежевый соус рядом. Но рискнувшие попробовать влюблялись в брауни сразу и безоговорочно.
Жить долго и здорово — возможно, если соблюдать одно ключевое условие. О нем рассказал директор Института долголетия при Российском научного центра хирургии им. Б. В. Петровского.
Сколько варится идеальный рассольник? Можем сразу ответить: примерно 2,5 часа. Но есть нюансы. Сколько варится перловка? А говяжий бульон? Я решил варить на почках — сколько времени я потрачу? Сколько нужно варить огурцы? Давайте разберемся, как варятся два самых популярных рассольника: «Московский» и «Ленинградский». И ответим на все актуальные вопросы. К слову, оба супа отличаются друг от друга как два века русской кухни.
Кулебяка – самое часто упоминаемое русскими классиками блюдо. Тут и Гоголь с его «кулебякой с сомовым плесом», и Пушкин с «кулебячным жирным куском», и Толстой, и Достоевский, и Чехов. Вот только сегодня этот пирог грозит превратиться в явление чисто литературное, ведь у наших современников смутное представление о том, как его печь. Чтобы исправить ситуацию, мы поговорили с Владом Пискуновым, опытным шеф-поваром и автором монументального исследования, посвященного русской кухне.
Б-52 — напиток, который прославился не только своим вкусом, но и эффектной подачей. Если вы не видели, как поджигают этот слоистый коктейль, то вы просто не были на вечеринках. Как появился Б-52, как его правильно готовить и пить, рассказывает Александра Чурилова, легенда барной индустрии с 24-летним опытом, бартендер 2020 года по версии премии «Пальмовая ветвь», шеф-бармен Brodo bar&kitchen.
Мы так любим свежесваренный кофе, что подумали — не стоит даром пропадать кофейной гуще на дне чашки, и решили научиться предсказывать будущее!
Ананас — один из самых популярных и доступных тропических фруктов. Он превосходно сочетается с морепродуктами, с курицей, грибами и вяленым мясом, добавляя любому блюду приятную сладость и нотку свежести. Расскажем, какие интересные блюда можно приготовить с ананасом, и дадим 15 простых проверенных рецептов.
Аппетитные хрустящие чипсы — самый популярный снек, будь то посиделки в компании или просмотр фильма. О вреде такого перекуса знают многие, а вот отказаться от него под силу не каждому. Расскажем, как приготовить чипсы в домашних условиях, чтобы они перешли из разряда вредной еды в полезную закуску, и поделимся проверенными рецептами.
Лагман, приготовленный в домашних условиях, в последнее время стал весьма популярен. И это не случайно, ведь домашняя лапша в сочетании с мясом и овощами всегда найдет своих поклонников. Изучите наш материал и, выбрав понравившийся рецепт, поспешите приготовить лагман на своей кухне — поразите домашних замечательным блюдом.
Наступил сезон согревающих и сытных напитков. На Западе сейчас вовсю начинают пить эгг-ног, традиционный зимний коктейль. У нас больше известен его ближайший аналог — гоголь-моголь. Разбираемся, что есть что и в чем разница.
Этот праздник с давних времен отмечался славянами и имеет несколько названий. Рассказываем, откуда происходит празднование Щедрого вечера, какие у него есть традиции и поверья, а также когда его следует отмечать в январе 2025 года.
Салаты с курицей могут быть сытными, легкими или даже диетическими, но при этом они неизменно вкусные. Что неудивительно, ведь курица сочетается почти с любыми продуктами, это делает ее универсальным ингредиентом. Предлагаем нашу подборку проверенных рецептов салатов с курицей, которые можно быстро и легко приготовить дома.
Врачи утверждают, что взрослому нужно 6–8 часов сна каждую ночь. Однако соответствовать этой норме сложнее, чем кажется. Если засыпать в правильное время не получается, то стоит положиться на один фрукт.
Вода важна для человека, но пить нужно только чистую и безопасную. Насколько этим критериям соответствует водопроводная?
Ученые предлагают есть апельсиновую цедру. Безопасно ли это?
Томатная паста входит в состав многих блюд. Однако использовать всю банку за один раз нереально. Оставшийся продукт доживает свои дни в укромном месте холодильника и потом летит в мусорное ведро. Вот как все исправить.