Поиск
Женщинам нужно завтракать не так, как мужчинам. К такому выводу пришли ученые из Университета Ватерлоо (Канада).
Декабрь — тот самый месяц, когда даже те, кто обычно не ест майонез, едят его в составе традиционных новогодних салатов. Часто ЗОЖ-ники готовят майонез самостоятельно, но что если на это нет времени? Тогда вот вам чек-лист ингредиентов, которых точно стоит избегать при выборе покупного майонеза.
Готовить брюссельскую капусту совсем не сложно, особенно если вы имеете дело с замороженной. Но чтобы блюдо получилось не только полезным, но и вкусным, важно знать некоторые тонкости.
По данным Всемирной организации здравоохранения, более двух миллионов человек на Земле живут в условиях дефицита йода. Статистика неутешительная, ведь этот микроэлемент имеет огромное значение для нашего организма. Давайте разберемся, для чего он нужен, в каких продуктах содержится и сколько йода нам требуется каждый день.
Ужинать нужно за 3 часа до сна, а лучше — еще раньше. Спать после плотного обеда тоже не советуют. Почему эта привычка такая вредная?
Чайник — не важно, электрический или предназначенный для использования на плите, — рано или поздно покрывается известковым налетом. Как часто нужно от него избавляться и есть ли меры профилактики?
Картофель — один из самых популярных продуктов у россиян. Корнеплод можно использовать в самых разных блюдах. Правда, не каждое сочетание из возможных окажется полезным.
Как только наступает сезон хурмы, многие россияне сталкиваются с одной и той же проблемой. Хирург Ксения Мерсаидова объяснила, почему при употреблении оранжевых плодов нужно проявлять максимальную осторожность.
Декабрь — время предновогодних хлопот и спешки, а еще это месяц, в котором сезонные фрукты заканчиваются, а овощи становятся весьма дорогими. Однако несмотря на это, питаться разнообразно все еще можно и даже нужно, учитывая, насколько этот месяц наполнен стрессом. Рассказываем, какие 5 продуктов обязательно нужно есть и готовить в декабре.
Лосось — красная деликатесная рыба, которую готовят по-разному, а получается всегда вкусно. И все же лосось лососю рознь: некоторые его виды заметно отличаются друг от друга и вкусом, и цветом. Попробуем разобраться.
Говорим «торт» — подразумеваем праздник: это кондитерское изделие всегда поднимет настроение. Но праздники приходят и уходят, а торты остаются. Расскажем, сколько хранятся торты, сколько можно хранить торт в холодильнике и без, а также спросим у кондитера о его рекомендациях.
Диетолог Лиза Афинская в своем телеграм-канале перечислила продукты, которые помогут «отложить» проявление первых признаков старения.
Иногда нужно накормить большую компанию, а яичница в сковороде получается слишком маленькой. В TikTok нашли решение проблемы.
Готовое слоеное тесто — настоящая находка для современной хозяйки. Тем более что в замороженном виде его можно купить практически в каждом магазине. Сегодня мы расскажем, как правильно работать с таким тестом и как приготовить из него вкусные домашние пирожки.
Манго когда-то был для нас настоящей экзотикой, но теперь «король фруктов», как часто называют его за неоспоримую пользу, занимает на полках с фруктами очень прочное место. Особенно много этих сладких плодов с яркой мякотью в осенне-зимний период, когда они как раз созревают у себя на родине. Свежее манго, особенно очень спелое и сочное, хорошо есть и просто так. Но почему бы не приготовить с ним что-нибудь очень вкусное, причем, не только десерты? Например, салат с креветками, закуску с моцареллой и мятным соусом или витаминный напиток на основе йогурта под названием ласси. Мы знаем, что рецепты со свежим манго очень нравятся детям. Поэтому рекомендуем организовать приготовление блюд из манго всей семьей, включая и юных кулинаров.
1 декабря начинается адвент — так в европейских странах называют время ожидания Рождества. Верная примета этого чудесного периода — адвент-календарь для детей и его веселые задания. Адвент-календарь сейчас можно купить — выбор большой, но вот чем его наполнить? Мы составили предновогоднюю шпаргалку с заданиями и подобрали самые уместные рецепты для всевозможных съедобных подарков.
Каперсы — это не еда, а скорее, украшение еды. В кулинарии они играют роль сильнейшей приправы: одной ложки каперсов достаточно, чтобы они передали свой решительный пряно-горчичный вкус и аромат всему окружению и взбодрили самое пресное блюдо.
Если вы интересуетесь кулинарией, то, возможно, видели в телевизионных программах или на страничках блогеров, как повар протыкает ножом большой кусок и начиняет получившиеся отверстия чесноком или морковью. Помните такое? Это и есть процесс шпигования. Вроде все просто, но в любом деле есть нюансы. Вот о них и поговорим.
«Бархатный торт», «Красный торт», «Торт Вальдорф Астория», «Пища дьявола» — как только не называли этот яркий торт с необычными красными коржами и легким шоколадным вкусом за два века его существования! Рассказываем, как приготовить торт «Красный бархат» дома, и делимся проверенным рецептом.
В преддверии нового года принято подводить итоги и строить планы на будущее. Хотелось бы знать, что нас ждет в предстоящем 2025 году, и получить подсказки. Ведический астролог Соня Мазетова составила астрологический прогноз на 2025 год по знакам зодиака специально для читателей Gastronom.ru.
Об этом белке говорят как о панацее против старения, на него рассчитывают, когда речь идет о морщинах, проблемах с волосами, коленями, зубами. Рассказываем, что такое коллаген, про содержащие его продукты, о том, кому стоит обратить внимание на добавки, как их выбрать и правильно принимать.
Идеальный «Наполеон», аппетитные эклеры и всевозможные пирожные невозможно приготовить без этого нежного французского крема. Что такое крем патисьер и как приготовить идеальный заварной крем для тортов и любимой выпечки в домашних условиях — в нашем материале.
Если вы не знаете, что приготовить из свиной печенки, мы готовы поделиться проверенными рецептами и рассказать обо всех кулинарных тонкостях. Главная из них: как приготовить печенку полностью, но не пересушить и сохранить ее нежную текстуру.
Каждый из нас хоть раз в жизни отвлекался в процессе приготовления еды буквально на пару минут, а блюдо предательски успевало подгореть. Что делать, если пригорела еда, как убрать запах пригоревшей пищи в блюде и как очистить кастрюлю от пригоревшей еды, в нашем материале.
Компот из кураги никогда не выходит из сезона. Напиток, если приготовить его по правильной технологии, всегда получается насыщенным, сладким и полезным.
Популярная корейская закуска показала себя как эффективное средство против ожирения. Это доказали ученые.
В природе существуют растительные аналоги антибиотиков. Специалисты Центра общественного здоровья в г. Уфа перечислили продукты, которые подавляют активность патогенных бактерий и укрепляют иммунитет для борьбы с инфекциями.
Турция — один из крупнейших поставщиков овощей и фруктов в Россию. В каких условиях растут турецкие овощи и фрукты и безопасны ли они для употребления, читайте далее.
Ритейлер Whole Foods провел исследование и выяснил, какие тренды в еде и напитках будут актуальны в 2025 году. Данные изучали 50 экспертов, среди которых были как покупатели, так и специалисты по кулинарии. К каким выводам они пришли?
Часто в рецепте можно встретить пункт: «Разогрейте духовку до 200 °C». Значение может быть любым, но суть рекомендации одна. Почему данный шаг — один из самых важных в приготовлении выпечки, запеканки или мяса?
Помните орешки со сгущенкой, которые готовили в нашем детстве? Когда-то они были настоящим кулинарным хитом! Многие тоскуют по домашним орешкам и сегодня, поэтому мы решили рассказать, как их испечь и чем наполнить, чтобы получилось не менее вкусно.
От качественной зубной пасты мы ждем многого: она должна позаботиться о здоровье зубов, обеспечить профилактику кариеса и уход за деснами. Да и состав зубной пасты должен не подкачать: чем он натуральнее, тем лучше! Рассказываем, как выбрать лучший вариант, и отвечаем на частые вопросы: зачем нужна зубная паста с фтором? Чем детская зубная паста отличается от взрослой?
Состояние волос зависит не только от питания, но в том числе и от него. Диетологи Ким Явиц и Кимберли Гомер перечислили все продукты, которые помогут предотвратить потерю волос, сделать их более прочными, красивыми и здоровыми.
Топинамбур, или земляная груша, некогда составлял важную часть рациона обычного народа благодаря простоте выращивания и низкой себестоимости. Разберемся, что такое топинамбур: растение или овощ, какие у него свойства и как его готовят и едят.
Когда человек начинает худеть, он первым делом исключает из рациона все, что может помешать. Хлеб часто оказывается в списке исключенных продуктов.
Существует версия, что селедку под шубой придумали в 1919 году, а символизировала она чуть ли не народное единение. Одно можно сказать точно: этот любимый новогодний салат уже много десятилетий собирает всех за одним столом. Из чего приготовить блюдо, сколько должна пропитываться селедка под шубой, а также секреты от шеф-повара в нашей статье.
В последнее время наряд для новогоднего празднования все чаще подбирается с учетом символа будущего года. По китайскому календарю символом 2025 года будет зеленая деревянная Змея. Расскажем, в чем лучше встречать новый 2025 год Змеи мужчинам и женщинам, какие цвета выбрать, а также поделимся советами астролога для всех знаков зодиака.
Десерты с творогом считаются самыми легкими и полезными. Какой бы десерт из творога вы не взялись приготовить — творожный торт, мусс, запеканку, панна-котту, парфе, тирамису или суфле; с разными ягодами и фруктами; с желатином и без него — все получится необыкновенно вкусно. В этой подборке мы постарались собрать для вас как изысканные, так и простые рецепты на любой, даже самый притязательный, вкус. У нас есть пп чизкейк с творогом без выпечки и шаньги, крамбл с клубникой и домашние кексы, запеченные с творогом бананы и пирог «Зебра». Есть и десерты с творогом без выпечки, например, импровизированные «пирожки» из лаваша и ягодный смузи. Обязательно обратите внимание на десерты из творога с фруктами — у нас их много, потому что это двойная польза и удовольствие.
День психолога, который отмечается 22 ноября, — отличный повод для того, чтобы поговорить о ментальном здоровье. Рассказываем, что это такое и как (а главное, зачем) его поддерживать. Заодно обсудим, что такое психологическая гигиена и почему обращение к психологу — это не признак слабости, а важная часть заботы о своем благополучии.
С утра сложно выделить время на приготовление завтрака. Как удачно, что есть рецепты-пятиминутки. Одним из таких поделился Gastronom.ru
Можно целый день мечтать о возвращении в теплую кровать, а потом опустить голову на подушку и столкнуться с бессонницей. Решить насущную проблему поможет простой напиток. Его рецептом поделился диетолог Михаил Гинзбург.
В сосисках российского производства недавно обнаружили «мясной клей». Диетолог Михаил Гинзбург понятно объяснил, что это.
Мандарины уже красуются на полках магазинов. Этот фрукт нужно есть не только под Новый год, ведь в нем так много пользы. Как именно мандарины сказываются на здоровье человека — ответила диетолог Ирина Писарева.
Для одних это средство укрепления иммунитета, а для других — вредный источник холестерина. Разберемся, что такое кокосовое масло, чем оно полезно в пищу, а также расскажем о его применении в других областях.
Салаты с чипсами любят и дети, и взрослые. Да и как их не любить?! Смотрятся такие блюда очень ярко и нарядно. И уже одним только внешним видом вызывают аппетит и поднимают настроение. Благодаря хрустящим чипсам любой привычный салат преображается, приобретает оригинальный насыщенный вкус и становится действительно праздничным. Кроме того, чипсы из тонко нарезанного хлеба, красного лука и батата довольно часто используются как элемент декора, а кукурузные чипсы начос принято не только добавлять в салаты, но и подавать к горячему.
Зима близко, и многие запереживали о фигуре. В холода сложнее контролировать аппетит, вес набирается словно сам по себе. Диетолог Марият Мухина поделилась секретом, который поможет избежать нежелательных перемен.
Манго — экзотический фрукт, который завоевал сердца миллионов людей по всему миру благодаря своему сладкому вкусу и неповторимому аромату. Однако мало кто задумывается о том, что под его кожурой скрывается целый спектр полезных и не очень свойств. Давайте разберемся, как влияет манго на организм, и узнаем о некоторых особенностях употребления этого плода.
Гранат — один из самых популярных осенних фруктов. Если есть его с косточками, будет больше пользы или вреда?