Испанский врач Александр Олмос предупредил, что большая часть витамина С в апельсине содержится вовсе не в мякоти, а в белой прослойке между кожурой и плодом — альбедо. При отжиме сока от нее первым делом избавляются, и напиток превращается в сладкий концентрат.
Кроме того, из-за селекции современные апельсины стали слаще и беднее по клетчатке. Пользы от них не так много.
Проще — и безопаснее — подыскать другие источники витаминов, эксперт в интервью El Espanol. Если в 100 мл апельсинового сока будет около 50 мг витамина С, то в красном сладком перце уже 139 мг, в брокколи — 100 мг, а в петрушке — более 160 мг. Киви и клубника также уверенно опережают апельсин по этому показателю.
Только не нужно подвергать овощи, фрукты и ягоды термической обработке, чтобы не снизить процент витамина. Ешьте их в свежем виде и комбинируйте между собой.
Ранее мы узнали, почему червячки в клубнике — хороший знак.
Пока нет комментариев