Гречку лучше не варить: специалисты Роскачества рассказали, как сохранить в крупе максимум пользы

Зерна гречки имеют треугольную форму, поэтому очищать их от оболочки очень трудно. После обработки получается либо ядрица, либо продел: что из этого лучше?

Многие воспринимают гречку как главное блюдо для похудения. Однако такая диета может «аукнуться» проблемами со здоровьем, предупредила диетолог Елена Соломатина.

Гречка носит титул самой полезной крупы, и немногие решаются с этим поспорить. Однако ученые выяснили, что есть более полезный и питательный продукт — на нем и стоит сосредоточиться.

Большая часть круп, которые можно купить в магазинах, довольно быстро и несложно готовятся. 30-40 минут на плите — и отличный гарнир к любому мясному блюду готов. К тому же, согласно рекомендациям ВОЗ, крупы должны составлять 40% рациона. Разбираемся, как их правильно хранить.

Одни из самых популярных продуктов во время Великого поста — растительное масло, гречка и рис. Эксперты Роскачества рассказали, на что обращать внимание при их выборе.

Мы знаем, как приготовить гречку, рис, перловку, киноа и пшенку так, чтобы они стали полноценными главными блюдами. Делимся с вами главными лайфхаками приготовления рассыпчатых круп и вязких каш. А также отвечаем на вопрос: мыть или не мыть рис.