Что приготовить на Новый год 2023

Есть счастливцы, которые всегда знают, что приготовить на Новый Год по той простой причине, что на столе будет традиционный набор блюд. Например, салаты Оливье и селёдка под шубой, холодец, запеченный окорок или фаршированная птица, а на десерт – домашний торт. В этом случае практически не заметно, что по независящим от нас обстоятельствам Новый год 2023 придется встречать без некоторых продуктов, ставших не просто привычными, а незаменимыми.

И вообще, отсутствие некоторых продуктов – это не повод впадать в уныние! Скорее, наоборот: внешние обстоятельства как бы предлагают нам включить кулинарную фантазию, отказаться от стереотипов праздничного застолья последнего десятилетия, возможно – вспомнить о корнях. Тем более что в уходящем году и рестораторы, и кулинары так много рассуждали и спорили о возрождении русской кухни, да и сделано в этом направлении было немало. Бараний бок, чиненый гречневой кашей, птица с квашеной капустой, соленая и копченая рыбы из наших морей – чем не праздничные блюда?

А еще при подготовке к встречи Нового Года 2023 самое время вспомнить о кухне Закавказья, яркой, ароматной, с по-прежнему доступными ингредиентами. Любимые советские блюда, которые во многих семьях готовят только раз в году, тоже никто не отменял!

Кулинары разных стран отвечают на вопрос «что приготовить на Новый Год» по-своему, но практически всегда и везде еда символизирует достаток и процветание в наступающем году. Например, в Германии, как и в Австрии и Венгрии, на новогоднем столе должен быть карп, а его чешуйку нужно хранить в кошельке весь год. В Италии не обойтись без чечевицы, которая напоминает монетки, а их должно быть много, как и купюр, на которые так похожи свернувшиеся листья зимней зелени, обязательной на новогоднем столе в Соединённых Штатах. В Испании, как известно, с боем часов просто необходимо успеть съесть двенадцать виноградин и загадать желание…

Продумайте меню заранее, сделайте заблаговременно необходимые покупки, чтобы не тратить силы и время в предновогодней гонке. Постарайтесь распределить процесс готовки на несколько дней, и тогда вы будете встречать Новый Год весело, радостно, в хорошем настроении.

Показать полностью

Отфильтровать рецепты в подборке
Новогодние профитроли сложно

Посмотрите, какие замечательные новогодние профитроли можно приготовить на новогодний стол! И всего ...

Рыба заливная сложно

Заливная рыба – непременный атрибут новогоднего стола во многих российских семьях. Готовить ее надо ...

Новогодний торт с клюквой сложно

В этом праздничном бисквитном торте "вишенкой" стала клюква - прекрасная осенняя ягода, Впрочем, ...

Шоколадные кексики средне

Чем больше содержание какао в выбранном вами шоколаде, тем более насыщенными и менее ...

Десерт «Елочные игрушки» сложно

Десерт в виде шоколадных елочных украшений станет в буквальном смысле  и украшением новогоднего ...

Новое пряничное печенье легко

Это постное печенье родилось, когда у нас встала проблема утилизации остатков теста для китайских ...

Фаршированная рисом утка средне

Для праздничного стола многие предпочитают готовить курицу, несправедливо игнорируя такую интересную ...

Холодец ассорти средне

И чего только ни придумает хозяйка, чтобы поразить воображение гостей! Наш холодец-ассорти — как раз ...

Цитрусовый десерт сложно

Мандарины вокруг — это один из негласных признаков наступающего праздника. Сделайте из цитрусовых ...

Торт Дом в шоколаде сложно

В новогоднюю ночь сделайте ужин легким – и не во имя тонкой талии, а для того, чтобы гости ...

Банановое эскимо легко

Банановое эскимо – это не эскимо вовсе, а целый банан в шоколаде и на палочке. Такое лакомство куда ...

Кекс рождественский легко

У большей части человечества Рождество в первую очередь ассоциируется с подарками и сладостями. Так ...

Конфеты из смеси малютка легко

Конфеты из смеси Малютка активно готовили в советское время, так как купить хорошие шоколадные ...

Соленая скумбрия в рассоле легко

Приготовить соленую скумбрию в рассоле самостоятельно очень просто, надо только однажды набраться ...

Шоколадные эклеры средне

Шоколадные эклеры станут настоящим украшением вашего чайного стола, ведь этот десерт любят очень ...

Торт Трюфель сложно

Торт «Трюфель» — настоящий кондитерский шедевр, достойный праздничного стола самого высокого уровня! ...

Ванильный торт легко

Ванильный торт, состоящий из ванильных коржей и ванильного же крема… Не слишком ли это? Вовсе нет, ...

Торт со взбитыми сливками средне

Торт со взбитыми сливками будет принят сладкоежками «на ура», ведь в нем соединилось воедино все, ...

Торт Полет средне

Рецепт торта Полет был изобретен советскими профессиональными кондитерами в конце 50-х годов XX ...

Ключевые слова
новый год

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев