04 января 2020 г.

Шоколадные кексики

Name: Шоколадные кексики
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 яйца; 200 г темного (60% какао) шоколада; 100 г сливочного масла + для смазывания; 70 г мелкокристаллического сахара; 50 г муки + еще для обсыпки; 50 г миндальной пудры; какао-порошок

gastronom

04 января 2020 г.

*Шоколадные кексики* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 25 мин

ВыпечкаЗапеканиеВстреча с друзьямиДень рожденияРомантический ужинНовый годРождествоФуршетДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

4 яйца

200 г темного (60% какао) шоколада

100 г сливочного масла + для смазывания

70 г мелкокристаллического сахара

50 г муки + еще для обсыпки

50 г миндальной пудры

какао-порошок

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Растопите масло. Порубите шоколад и растопите в кастрюле на водяной бане или в микроволновке

Шаг 2

Формочки для маффинов смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой, даже если они силиконовые.

Шаг 3

Смешайте сахар, просеянную муку, миндальную пудру. Сливочное масло и яйца взбейте миксером до однородности, добавьте шоколад, затем сухую смесь.

Шаг 4

Разложите тесто по формочкам. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 10 мин. Перед подачей слегка или полностью остудите, посыпьте какао-порошком.

КСТАТИ

Чем больше содержание какао в выбранном вами шоколаде, тем более насыщенными и менее сладкими будут кексики.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", №11, 2014

#рождество #шоколад #фуршет #выпечка #какао-порошок #Встреча с друзьями #новый год #детский праздник #запекание #День рождения #кекс #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кексики Мадлен

РЕЦЕПТ

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

РЕЦЕПТ

Кекс на подсолнечном масле

Кекс на подсолнечном масле отлично подойдет всем постящимся, а также вегетарианцам, если последних не смущает присутствие в составе меда (некоторые считают его продуктом животного происхождения). И ...