![шалот](https://images.gastronom.ru/UIW9UsJ248bmQO-DQQefWamnVqMJq4nNVPZdRlv-RL8/pr:product-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2JlYTk3N2FkLWY0NWItNGQ5Mi1iNmMwLTI2NzVlZGRhYTYwNS5qcGc.webp)
Шалот используется в тех рецептах, где недопустим сладковатый вкус, характерный для других сортов лука: в шалоте сахара нет совсем.
Шалот : описание продукта
Шалот используется в тех рецептах, где недопустим сладковатый вкус, характерный для других сортов лука: в шалоте сахара нет совсем.
Из его луковиц делают пикантные соусы, а подмаринованный и очень мелко нарезанный шалот кладут в заправки для салатов. Сырым он используется редко – только зелень, на удивление нежную и ароматную, добавляют в изысканные салаты.
![Куропатки с шалотом](https://images.gastronom.ru/XmSAv8wJpQhcbQIMITRCEeKioYr2ioFAeWr5Jkt17eI/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzL2UwNTFiMTI2LTQwMzItNDQxMi04MTQ2LTQ4ODZhZGY5ZTk2Yi5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
С давних пор и во Франции, и на Руси куропатки были предметом охоты – и конной, и соколиной, и пешей, и с сетями. Но как раз охоту на куропаток мы бы не стали называть истинно мужским занятием. ...
![Джем из шалота с черносливом и шоколадом](https://images.gastronom.ru/Qm-NRtVGR4I-o_ecIb5n7sEPp31IH_piigU8bxD2WrA/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzk5NWM3NzMxLTliOWEtNGQ0Yi1hNzljLTkzOTIzMzU4MjE5OC5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Поставьте этот джем на стол рядом с тостами и мясным или печеночным паштетом. Гости от такого необычного джема будут в восторге. Только выбирайте для его приготовления луковицы одного размера, ...
![Инжир с имбирем и луком-шалот](https://images.gastronom.ru/5ccVqf75Y2HzcEZ9y-E4qxYdNUq5SLztQN2wU8T2pDY/pr:similar-page-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzA2MjVhNDA5LTU3NWQtNGZkOS05OTA0LWY3N2QxNjJjNTVkOS5qcGc.webp)
РЕЦЕПТ
Вы можете заменить часть инжира другими сухофруктами: крупным золотистым изюмом, черносливом, кисло-сладкой курагой, кизилом. Если фрукты слишком сладкие, добавьте сок целого лимона или половины.
Пока нет комментариев