Продукты на букву С

Еще ацтеки использовали тыквенные семечки как закуску и… как валюту — на них можно было купить фрукты или даже драгоценности. Сегодня это суперфуд, который спасает сердце, иммунитет и ЖКТ! Всего горстка семян покрывает до 80% дневной нормы цинка и магния. В нашем гиде рассказываем, как выбрать, сохранить и выжать максимум пользы из самых маленьких, но могучих семечек тыквы.

Хотите получить необыкновенно хрустящую панировку для сыра халлуми или цветной капусты? Замените панировочные сухари на крупку семола грубого помола. Обваляйте кусочки в пшеничной муке, яйце, а затем в семоле. При обжарке она даст плотную, золотистую и невероятно хрустящую корочку, которая долго не размокает. Не зря этот продукт ценят повара и кулинара. Разумеется, у него его есть и другие преимущества, и способы применения на кухне.

Почему сервелат занимает почетное место на праздничном столе, несмотря на свою калорийность? Ответ кроется в уникальном балансе пряностей, технологии копчения и той самой «изюминке», которую не смогли повторить в более дешевых аналогах. От швейцарских высокогорий в Альпах до русского застолья, насыщенный вкус сервелат объединяет поколения гурманов.