Продукты на букву С

Почему сервелат занимает почетное место на праздничном столе, несмотря на свою калорийность? Ответ кроется в уникальном балансе пряностей, технологии копчения и той самой «изюминке», которую не смогли повторить в более дешевых аналогах. От швейцарских высокогорий в Альпах до русского застолья, насыщенный вкус сервелат объединяет поколения гурманов.

Знаете ли вы, что сибас умеет... хрюкать? Да-да, в период нереста эта благородная рыба издает своеобразные короткие звуки, общаясь с сородичами. Но куда более красноречиво она «говорит» на языке кулинарии, раскрываясь в десятках блюд — от простейшего гриля до изысканного карпаччо. Давайте узнаем, как выбрать, приготовить и по достоинству оценить этого морского волка.