Продукты на букву П

Хотите сделать стейк или запеченную курицу ярче, но не хотите лишних калорий от соусов? Всего 20 граммов пикули заменят и горчицу, и чатни, и соленья, добавив минимум калорий при максимуме вкуса. Этот трюк оценят все, кто следит за питанием, но не готов жертвовать гастрономическими удовольствиями. Расскажем о пикули много нового и полезного — останетесь довольны.

Пикша — типичная представительница северных холодных морей и близкая родственница трески. Ее узнают по характерной темной боковой полосе и черному пятну у грудного плавника, похожему на отпечаток большого пальца. Это вытянутая рыба, серебристо-серая, с плотной белой мякотью и едва уловимым морским ароматом.

Чтобы начинка в пирожках с картошкой оставалась воздушной и не превращалась в липкий комок, никогда не используйте для пюре блендер. Лучше разомните вареный картофель вручную — так вы сохраните нужную текстуру и убережете выпечку от излишней влаги.

Вы когда-нибудь задумывались, почему пирожное «Картошка» выглядит именно так? Это не просто шутка кондитеров, а гениальная попытка скрыть кулинарный брак. В далеких 70-х придумали маскировать обрезки бисквита под клубнеплод, и это выстрелило! Сегодня мы проведем расследование: существует ли действующий ГОСТ на любимое изделие, куда пропали кремовые «глазки» и как можно приготовить более здоровую вариацию «Картошки».