Продукты на букву Г
Гречишный мед — один из самых узнаваемых сортов меда благодаря своему насыщенному темному цвету и характерному пряному вкусу. Среди российских и восточноевропейских пасечников он считается настоящей классикой, а гурманы выбирают его за сложный, немного терпкий аромат с нотами древесины и карамели.
Гречку (гречневую крупу) считают по-настоящему русским продуктом. Иностранцы находят в ее вкусе горькие ноты – это одна из причин, по которой гречку за границей мало готовят и едят. Вторая – гречиху трудно выращивать. Она чувствительна к неблагоприятным погодным условиям
Это целое ядро гречихи, освобожденное от оболочки. Чаще всего ядрицу делают из зерна, обработанного паром: оно быстрее разваривается, однако по пищевым свойствам уступает непропаренному
Гречневая каша на молоке несмотря на свою кажущуюся простоту занимает особое место в русской и российской домашней кухне. Иногда ей достаточно только кусочка сливочного масла, чтобы порадовать взрослых и детей. При этом ее кулинарные возможности выходят за рамки такой будничной подачи. Расскажем об этом подробнее.
Гречневая каша с маслом — классика русской кухни, знакомая каждому с детства. Гречка отличается характерной зернистой текстурой, янтарно-коричневым цветом и тонким ореховым ароматом, который после добавления сливочного масла становится насыщеннее и мягче. Приготовленная каша или рассыпчатая или, наоборот, бывает вязкой — все зависит от подхода к приготовлению популярного блюда.
Знаете ли вы, что в Японии длинную гречневую лапшу соба принято есть, не перекусывая, целиком? Считается, что это приносит удачу и долголетие. Эта древняя традиция — лишь одна из многих причин познакомиться с этим удивительным продуктом поближе.
У гречневой муки довольно сильный и очень специфический вкус, и её обычно комбинируют с пшеничной мукой: от 1/4 до 1/2 части гречневой муки на 1 часть пшеничной).
Гриб-зонтик любят не только за размер, но и за вкус. Одного взрослого такого гриба может хватить на целое блюдо с приятным ореховым вкусом. Еще недавно гриб-зонтик грибники обходили стороной, а сейчас, распробовав, на него ведется настоящая тихая охота.
Грибной суп — это классическое блюдо, особенно популярное в славянской, немецкой и скандинавской кухне. Интересный факт: классический крем-суп из грибов, появившийся в Европе еще в XVI веке, изначально был вариацией французского соуса бешамель. Такое блюдо идеально сочетает в себе насыщенный вкус лесных грибов и нежную кремовую текстуру, но бывают же и другие грибные супы.
Грудка индейки — любимый продукт для тех, кто ценит деликатный вкус и низкое содержание жира. Это кусок белого мяса, который всегда в центре внимания, если речь идет о сбалансированном рационе или полезных альтернативах традиционным мясным продуктам.
