Вегетарианские рецепты с вишней

Даже если вы не любите конфеты, перед такими рафаэлло точно не устоите. Наши сладкие рафаэлло - не просто вкусные сладости, это полезный десерт для всей семьи. Рецепт оригинальных «конфеток» включает минимум ингредиентов - творог, чернослив, вишню, кокосовую стружку для обсыпки и совсем немного сахарной пудры ( при желании от нее можно отказаться или использовать другой сладкий натурпродукт). Так что если ваш ребенок попросит еще одну рафаэлку, не отказывайте ему в удовольствии. Творожные конфеты с сухофруктами можно подать на завтрак и полдник, к чаю, кофе, какао.

Это блюдо — отличный способ «подружить» ребенка с творогом. Нежная текстура теста в сочетании с яркой ягодной кислинкой превращает обычный завтрак в увлекательную игру. В пользу такого варианта - высокое содержание кальция и белка, а рисовая мука делает блюдо более легким для пищеварения.

Шварцвальдский торт «Черный лес» — это, пожалуй, самый узнаваемый немецкий десерт в мире! А его история полна легенд. Официальная версия гласит, что рецепт создал в 1915 году кондитер Йозеф Келлер, искусно соединив в нем шоколадный бисквит, вишню, взбитые сливки и киршвассер — местную вишневую водку, которую в Шварцвальде гонят уже четыре столетия. Вот на этой версии мы, пожалуй, и остановимся. Наш рецепт — это авторская адаптация на основе кофейного бисквита, сметанного крема и ароматного вишневого ликера.

Салат из помидоров с вишней и базиликом — смелая, невероятно удачная комбинация, которая переворачивает привычные представления о правильном сочетании овощей, зелени и плодов. Так что, если вы любите кулинарные эксперименты, этот рецепт — как раз то, что надо попробовать! Мы соединили в одном салатнике сочные помидоры, спелую вишню, сладковатый красный лук, пикантный чеснок, заправили оливковым маслом extra virgin и получили поистине великолепный результат. Очень советуем и вам проникнуться этой феерией вкуса!

Летний вариант любимого торта "медовик". Сделаем мини-версию на 2 порции — уютный домашний десерт без лишней парадности. Розовый оттенок крема даёт смесь ягод, а медовые коржи добавляют тёплой пряности.

Этот десерт отлично подходит и для уютного домашнего чаепития, и для небольшого праздника. Его можно подавать как тёплым, так и полностью остывшим. Вишня в начинке хорошо сочетается с разными добавками.

Вишневое варенье на базиликовом сиропе — настоящая кулинарная магия в банке, а не банальная сладкая заготовка. И если вы приготовите это лакомство по нашему рецепту, то сразу поймете, что имеется в виду. Конечно, вишневое варенье — само по себе праздник вкуса и аромата, но если оно дополнено пряными освежающими нотами базилика, то превращается в истинный шедевр. Мы очень советуем есть такое варенье в чистом виде, а не использовать в качестве дополнения к каше или творогу. Выложите его в розеточку и наслаждайтесь, смакуя каждую ложку и запивая хорошим черным чаем или кофе — тут уж кому что по душе..

Вишневый латте: хочется пить и.. петь. Как в известном треке — в нём есть и яркая нота, и мягкая глубина: вишнёвая кислинка, сливочность овсяного напитка и кофейная основа. Напиток не слишком сладкий, но запоминающийся — как припев, который крутится в голове. Идеально для уютного вечера под любимые песни.

Для приготовления этого пирога вам понадобится всего несколько минут на подготовку, а результат превзойдет ожидания. Тертое тесто — это классика домашней выпечки, которая покоряет своей простотой и невероятно нежным, рассыпчатым вкусом. В отличие от обычного песочного коржа, здесь нет необходимости раскатывать тесто: ингредиенты просто натираются на терке или крошатся руками, что делает процесс приготовления максимально быстрым и удобным. Вишня в сочетании со сливочным тестом создает идеальный баланс кислинки и сладости, а сок от ягод пропитывает корж, делая его еще более сочным.

Компот из вишни и малины — это самый верный способ поймать лето за хвост и сохранить его яркость до самых холодов. Глубокий рубиновый цвет, благородная вишневая кислинка и сладкий малиновый аромат создают идеальный баланс вкуса. Это настоящая витаминная подзарядка для всей семьи.

В домашних условиях приготовить мороженое очень просто. Сливочно-вишневое мороженное получается аппетитное, нежное, ароматное и очень вкусное. Оно прекрасно освежает в жару. Готовится это мороженое очень быстро из простых ингредиентов.

Вареники с вишней - одно из самых вкусных летних блюд. Тонкое заварное  тесто и сочная, яркая начинка что может быть вкуснее? При быстрой варке в вишне сохраняются больше витаминов чем при выпечке.

Бывают дни, когда до ближайшего магазина идти лень, а душа настойчиво требует чего-то шоколадного, теплого и уютного. Именно для таких моментов придуманы кексы в кружке. Это не просто десерт, а настоящая палочка-выручалочка: 5 минут — и у вас на столе ароматный, влажный шоколадный кекс с сочными ягодами, которые при нагревании превращаются в сладкий ягодный соус. Никаких миксеров, долгого замешивания теста и ожидания духовки. Просто смешали, поставили в микроволновку — и можно наслаждаться.

Блинчики с вишневой начинкой вполне можно подать на праздничный стол, потому что это блюдо даст фору многим тортам. Выглядит оно очень презентабельно, да и вкус десерта просто прекрасен. Что особенно приятно, рецепт лакомства не слишком сложный: если вы умеете готовить обычные тонкие блинчики, то точно справитесь. И обязательно постарайтесь приобрести для крема натуральную жирную сметану, которая в результате взбивания станет густой и пышной. Что касается вишни, выбирайте крупную: такая после извлечения из плодов косточек останется мясистой.

Любимым летним блюдом в детстве были вареники с вишней, мама часто их готовила. Ох, как я не любила убирать косточки из вишни, а это приходилось делать не только для вареников, но и для варенья, а там уже были совсем другие масштабы. Давайте приготовим с вами вареники!

Рецепт торта с вишней в микроволновке выручит тех хозяек, у кого по разным причинам нет возможности воспользоваться духовкой здесь и сейчас (переезд, ремонт, отсутствие техники или ее поломка). Еще одно преимущество способа приготовления бисквита в микроволновке — это экономия времени: при мощности 750 Ватт основа для торта выпекается в течение всего нескольких минут. Готовить такой десерт совсем нехлопотно, поэтому порадовать своих близких сладким домашним угощением к чаю вы можете даже в будний день.

Опытные кулинары знают, что самые вкусные вареники с вишней готовятся на молоке: тесто в этом случае получается более эластичным и нежным, легче раскатывается, не липнет к скалке и меньше рвется при лепке и варке. Такое тесто меньше впитывает воду, поэтому вареники не развариваются и хорошо сохраняют форму. А еще такие вареники можно смело заготовить впрок: они не потрескаются и лучше сохранят структуру при разморозке. Обязательно опробуйте наш пошаговый рецепт в деле и убедитесь в этом сами!

Великолепный ягодный десерт, завораживающий не только своим нежным вкусом, но потрясающим внешним видом.

Великолепная приправа к мясу, как добавка к сложным гарнирам, к сыру, к вину.

Пирог в форме сердца — выпечка, которая говорит о чувствах громче слов. Дрожжевое тесто здесь замешивается не на обычной муке, а на смеси пшеничной и цельнозерновой: последняя добавляет легкую ореховую ноту и приятную плотность. Корица в тесте дает теплый акцент, который сразу настраивает на уют. Начинка — не такая уж и простая: половина вишни запекается под слоем сметанно-сливочного крема, вторая половина выкладывается на уже готовый остывший пирог свежей — для сочности и контраста текстур. Использовать форму для выпечки в виде сердца, разумеется, не обязательно, но именно она превращает пирог в подарок. Идеально для Дня всех влюбленных, романтического ужина или воскресного чаепития, когда хочется сделать любимым приятное без повода.

Вишневый салат с моцареллой — на первый взгляд необычное, но очень гармоничное решение в кулинарии. Нежная, сливочно-кремовая текстура  моцареллы радушно «принимает» кисло-сладкие акценты в летних блюдах, сочетаясь с ягодами по-ресторанному утонченно. Кстати, чтобы приготовить такой салат, вам не нужно дожидаться сезона урожая садовой вишни: вполне подойдут и замороженные плоды. Остальные ингредиенты — терпкая рукола и сладковатые грецкие орехи — призваны поддержать этот гастрономический дуэт и придать салату дополнительные изысканные ноты.

С приготовлением вишневого варенья в мультиварке справится даже тот, кто раньше никогда ничего подобного не делал. Дело в том, что умный прибор обеспечивает равномерный прогрев чаши, потому плоды (или ягоды) идеально пропитываются горячим сиропом, причем отлично сохраняя форму. Да и досадное пригорание можно полностью исключить, разумеется, при условии, что вы не перестараетесь со временем приготовления и температурным режимом. Если же все указания рецепта будут соблюдены, вы получите бесподобное варенье из вишни на зиму, которое с восторгом будет принято всей семьей!

Торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом — домашний в самом прямом смысле этого слова, ибо промышленных аналогов у десерта нет. А если и есть похожие, то это совсем не то! Что ни говори, домашние торты готовятся исключительно из лучших натуральных продуктов, без всяких вредных химических добавок. Случай с «Монастырской избой» вообще особый: здесь, как говорится, должны все звезды сойтись. Сначала необходимо сделать хорошее песочное тесто со сливочным маслом, после чего испечь из него трубочки со свежей вишней. Ну а затем собрать их красиво в виде шалаша, промазывая кремом из самой жирной высококачественной сметаны. То есть, готовить торт «Монастырская изба» необходимо не торопясь, с душой и старанием, как и полагается, когда речь идет о еде для самых близких.

Как поймать и удержать лето? Просто приготовить в 3-х литровых банках компот из вишни на зиму! Тогда в холодное время года вы сможете открыть их, налить душистый напиток в стакан и… Нет, не выпить залпом, а сначала насладиться ароматом, после чего медленно делать глоток за глотком, вспоминая деньки, проведенные на даче под сенью вишневого деревца. И, наконец, съесть ложечкой сами плоды, откладывая в блюдечко чистые косточки. В общем, сплошное удовольствие, настоящая медитация. Готовится же вишневый компот настолько просто, что с этим процессом справится даже начинающая хозяйка. Попробуйте и убедитесь сами!

Домашний шоколадный торт с вишней — одна из многочисленных разновидностей медовика, только более сложная, в хорошем смысле слова. В тесто для коржей добавляется какао-порошок, а крем готовится из сметаны с жирными сливками. Но главная «фишка» торта — украшение-дополнение из вишни с бренди, которое придает десерту не только изумительный внешний вид, но и изысканный вкус. Сочетание этих плодов с шоколадом отсылает нас к знаменитому «Черному лесу» (в немецком варианте «Шварцвальд»), который любят очень многие. Ну а такой торт с вишней хорош по-своему: он более домашний, почти родной.

Приготовить вишневую наливку в домашних условиях совсем не сложно, а результат порадует всех ценителей изысканных слабоалкогольных напитков. Согласитесь: вкус и аромат этих плодов кардинально преображает любые блюда! Ягодные и плодовые наливки в нашей стране готовили издавна, но вишневая всегда стояла среди них особняком. Особенность этого рецепта в том, что вместе с плодами предлагается использовать листья, которые способствуют усилению характерного вкуса напитка. Ну и, наконец, нельзя не отметить потрясающий рубиновый цвет вишневой наливки, созерцание которого превращает дегустацию едва ли не в медитацию.

Ромовая вишня — прекрасный, причем не слишком калорийный десерт, который даст фору многим магазинным, нередко осложненным жирными кремами и малополезными добавками. Вкусом этого лакомства так приятно насладиться после работы, особенно если дополнить его любимым ароматным чаем! Кроме того, ромовую вишню можно использовать в качестве начинки для домашних пирогов или тортов: получится просто великолепно! Рецепт же этого десерта необыкновенно простой и быстрый, если не учитывать времени настаивания плодов в холодильнике, которое, впрочем, не требует от вас никакого участия.

Варенье из вишни с косточками многие предпочитают тому, что готовят без них: все-таки чаепитие с подобным лакомством располагает к сосредоточению на самом процессе. Ведь как бывает обычно? Мы пьем чай, разговариваем и попутно едим ложкой варенье, не обращая особого внимания на его вкус. Так вот вишневое с косточками точно перетянет внимание на себя, иначе есть риск проглотить их или получить проблемы с зубами. А если так, то варенье вы будете есть медленно, наслаждаясь каждой ложечкой. Хотите получить столь «сладкие» впечатления? Тогда скорее изучайте рецепт приготовления варенья из вишни на зиму и принимайтесь за дело!

Пасха с вяленой вишней и миндалем — одна из многочисленных версий приготовления этого традиционного блюда, причем очень удачная. К тому же рецепт блюда довольно простой: вам не придется делать заварную основу или долго вымешивать многочисленные ингредиенты. Главное — выбрать хороший жирный творог (лучше, конечно, рыночный) и правильно его подготовить, удалив лишнюю влагу. Ну а соединить этот ингредиент со взбитой с маслом сгущенкой, миндалем и вишней не составит труда даже тому, кто будет делать подобное блюдо впервые.

Постный шоколадный кекс с вишней — частый гость на наших семейных торжествах! Во-первых, тесто для кекса не требует расстойки, а работать с ним — сплошное удовольствие! Во-вторых, кекс готовится с добавлением замороженных ягод — можно, не дожидаясь сезона вишни, баловать родных вкусной домашней выпечкой круглый год! Но, как и в любом другом рецепте, в этом тоже есть некоторые важные нюансы: о них я подробно расскажу в шагах и примечаниях к ним. Пеките на радость душе, и все у вас обязательно получится!

Печенье «Вишня в шоколаде», приготовленное по этому рецепту, получается восхитительно нежным внутри и рассыпчатым, слегка хрустящим снаружи! Это шоколадное лакомство с сюрпризом в виде садовой ягоды — вишни или черешни — порадует и внешним видом, и вкусом. Для приготовления десерта подойдет и замороженная вишня без косточек, а вот шоколад выбирайте с содержанием какао не менее 70%. В остальном — придерживайтесь пошаговой инструкции, которая ждет вас ниже — и балуйте семью вкусной домашней выпечкой!

Торт в форме сердца — это съедобное признание, сладкий символ любви, который говорит сам за себя. Сделать его проще простого, если у вас есть подходящая форма для выпечки. В основе — насыщенный шоколадный бисквит на растопленном горьком шоколаде, который получается плотным, влажным и невероятно ароматным. Он тает во рту, контрастируя с двумя слоями начинки: взбитыми сливками и вишневым кремом с ноткой ликера. Покрытие — глянцевая шоколадно-сметанная глазурь, которая обволакивает торт, делая его по-настоящему праздничным. Такой торт не требует сложных украшений — его сила в самой форме, глубоком шоколадном вкусе и ярком аромате вишни.

Торт на 23 февраля — какой он? Сдержанно-торжественный, с насыщенным вкусом, но не слишком приторный. Предлагаемый ниже десерт именно такой, с ярким вкусом, но без лишней слащавости. «Фундамент» — плотный шоколадный бисквит, «сердце» — густая вишневая начинка с балансом сладости и кислоты, которая не растекается. Ну и, конечно, крем — сложный, трехкомпонентный, на основе сливочного масла, маскарпоне и взбитых сливок. Финальный штрих — белковый крем для украшения, который придает торту парадный, «официальный» вид. Этот рецепт для тех, кто хочет создать не просто сладость, а настоящий праздничный торт со сложным характером.

Кулич из александрийского теста выгодно отличается от традиционных рецептов довольно удобным способом приготовления, когда опара замешивается вечером, а продолжение следует только утром. В результате на другой день вам останется только добавить пряности и муку, сухофрукты и цукаты, а затем выждать положенные пару часов. После ночной расстойки тесто поднимается значительно быстрее, и куличи получаются более пышными. Проверено на практике! Поэтому мы от всей души желаем вам решиться на такой кулинарный эксперимент и испечь куличи из александрийского теста — на радость всем, кто будет с вами встречать Светлый праздник пасхи.

Масляный бисквит с орехами - очень популярный в Германии рецепт, залог успешной выпечки. Очень рекомендую для большой компании. Можно готовить его как со свежей вишней, так и с размороженной, удалив из нее косточки.

А чем вареники не паста? ;-) Также можно делать эти же вареники с картошкой или творогом. Для творожной начинки: 1. 500 г творога 2. 1 яйцо 3. Соль, перец Просто смешать все ингредиенты Для картофельной начинки: 1. 2-3 крупных картофелин 2. 1 белок Картофель отварить, выпарить из него лишнюю жидкость (я это обычно делаю в кастрюле для пасты - просто по окончании варки оставляю его в дуршлаге над кастрюлей еще на несколько минут). Размять картофель как на пюре. Остудить В остывший картофель следует добавить один белок. Он послужит связующим элементом Вареники с вишней и с творогом можно заморозить, вареники с картошкой - ни в коем случае, потому что картошка от этого станет сладкой. Для заморозки складывайте их в широкую коробочку, проложенную пекарской бумагой, посыпанной мукой, можно в несколько слоев, но тогда обязательно прокладывайте бумагой между слоями. Мороженые вареники кидать в воду, как есть, ни в коем случае не размораживать предварительно и варить 7-8 минут.

Хлеб, испеченый зимой - он особенный. Он пахнет медом, орехами и еще чем-то волшебным.

Блинный торт «Монастырская изба» с вишней будет одинаково актуален как к новогоднему столу, так и на чаепитие в Масленицу! Готовьте его, как только вас посетит вдохновение! Я всегда очень критична к рецептам тортов, особенно своим, но именно этот десерт получился очень вкусным. Сметанно-сливочный крем, вишневый курд и сама вишня делают его очень нежным и сочным. Торт обязательно должен настояться хотя бы ночь, и вот тогда, уверяю вас, он будет съеден в мгновение ока. А оформить я решила его в виде уютного сказочного домика, что совсем не обязательно делать вам.

Шоколадный брауни с вишней — восхитительный десерт, который приведет в восторг истинных сладкоежек. Классическая версия этого кондитерского чуда появилась на свет в конце XIX веке в Америке, благодаря... женскому капризу. Дело в том, что в 1893 году одна богатая дама, планирующая посетить Всемирную Колумбийскую выставку, попросила шеф-повара чикагского отеля приготовить десерт, который можно было бы взять с собой в качестве приятного перекуса. Задача была выполнена блестяще: на свет появилось шоколадное пирожное с изумительной плотной сочной текстурой. С тех пор этот десерт, который назвали «брауни» (от английского brown — «коричневый») находится в топ-листе самых популярных американских лакомств, уступая лишь шарлотке. На родине блюда его любят готовить с пеканом или арахисом, но вариант с вишней, которая идеально сочетается с шоколадом, нравится всем, кто его пробовал!

Шварцвальдский вишневый торт, он же «Черный лес», он же «Шварцвальд», он же «Блэк Форест», появился в Германии в 30-х годах и приобрел мировую известность и популярность. Название происходит от одноименного региона в Германии, где растет много вишни. Вишневый ликер, используемый в некоторых рецептах, также производится в регионе Шварцвальд и является важной составляющей традиционных кондитерских изделий. В торт со взбитыми сливками, вишней и шоколадным бисквитом влюбляются сразу же, с первого кусочка.

Очень ароматный влажный кекс, полный разнообразных сухофруктов, настоянных на вишневой домашней наливке. Специи кладите по своему вкусу. Рецепт рассчитан для формы 18-20 см.

Тесто для штруделя не должно быть слишком крутым. Если тесто замешано правильно - оно будет очень хорошо тянуться. Поэтому не бойтесь, но все же не делайте излишне резких движений.Хорошо вытянутое тесто должно быть очень тонким. Я специально взяла цветное полотенце, чтобы продемонстрировать нужную толщину (сквозь тесто должен просвечивать рисунок на ткани). Миндаль для начинки можно заменить таким же количеством молотых сухарей.