Торт в форме сердца
Торт в форме сердца — это съедобное признание, сладкий символ любви, который говорит сам за себя. Сделать его проще простого, если у вас есть подходящая форма для выпечки. В основе — насыщенный шоколадный бисквит на растопленном горьком шоколаде, который получается плотным, влажным и невероятно ароматным. Он тает во рту, контрастируя с двумя слоями начинки: взбитыми сливками и вишневым кремом с ноткой ликера. Покрытие — глянцевая шоколадно-сметанная глазурь, которая обволакивает торт, делая его по-настоящему праздничным. Такой торт не требует сложных украшений — его сила в самой форме, глубоком шоколадном вкусе и ярком аромате вишни.
Шаг 1
Растопить 150 г шоколада в микроволновой печи.
Шаг 2
Сливочное масло нарезать кусочками и растопить.
Шаг 3
Яичные желтки взбить.
Шаг 4
Белки взбить отдельно в густую пену.
Шаг 5
К растопленному шоколаду добавить сливочное масло, сахар, взбитые желтки, перемешать. Ввести муку с разрыхлителем, перемешать. Аккуратно ввести взбитые белки и еще раз перемешать до однородной массы.
Шаг 6
Полученное тесто вылить в смазанную маслом в форму в виде сердца и выпекать в течении 25-30 минут при температуре 180°C.
Шаг 7
Вишню разморозить.
Шаг 8
Для крема смешать размороженную вишню, сахарную пудру (3 ст. л.), крахмал и ликер.
Шаг 9
Варить вишневый крем на медленном огне в течение 10 минут до загустения.
Шаг 10
Сливки взбить в густую пену, добавить сахарную пудру (3 ст. л.), еще раз взбить.
Шаг 11
Корж вынуть из формы, дать остыть, разрезать на 2 части по горизонтали.
Шаг 12
Покрыть корж взбитыми сливками.
Шаг 13
Выложить слой вишневого крема.
Шаг 14
Покрыть вторым коржом.
Шаг 15
Растопить 150 г шоколада, добавить сметану, перемешать. Покрыть торт шоколадной глазурью. Украсить кусочками разломанного шоколада.
В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество рецептов, от элементарных домашних тортов до роскошных праздничных тортов, выполненных мастерами ...
Десерты с вишней, в том числе вишнёвым вареньем или джемом, могут быть весьма разнообразны. Например, мороженое, мусс, панакота, чизкейк, парфе и штрудель. К слову, самый популярный в Германии вид ...
ГРУППА
Торты, пироги, пирожные с шоколадом всегда служат украшением десертного стола. Они хороши и к чаю, и к кофе и, в отличие от другой выпечки, на десерт после трапезы. В огромном разнообразии ...
Шоколадный торт с вишней – это более сытный и роскошный вариант конфет «Вишня в шоколаде». Обязательно используйте для его приготовления именно горький шоколад с содержанием какао-бобов не менее 70%. ...
Вишня в шоколаде... Конфеты с этим названием всего каких-то 15–20 лет назад были пределом мечтаний сладкоежек. В магазинах за ними выстраивались колоссальные очереди, люди были готовы стоять за ...
Пока нет комментариев