ГЛАВНАЯ•    РЕЦЕПТЫ•    заготовка
27 августа 2015 / dc_konul

Варенье из вишни с косточками

Варенье из вишни с косточками многие предпочитают тому, что готовят без них: все-таки чаепитие с подобным лакомством располагает к сосредоточению на самом процессе. Ведь как бывает обычно? Мы пьем чай, разговариваем и попутно едим ложкой варенье, не обращая особого внимания на его вкус. Так вот вишневое с косточками точно перетянет внимание на себя, иначе есть риск проглотить их или получить проблемы с зубами. А если так, то варенье вы будете есть медленно, наслаждаясь каждой ложечкой. Хотите получить столь «сладкие» впечатления? Тогда скорее изучайте рецепт приготовления варенья из вишни и принимайтесь за дело!
 

5/5
Голосов: 1
Варенье из вишни
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Сохрани лето на зиму
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • вишня – 1 кг
  • сахар – 1 кг
  • вода – 100 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Для варенья вишню чистим и моем
Подготовьте все ингредиенты варенья. Вишню насыпьте на стол, переберите, удаляя поврежденные, и выложите в большую миску или непосредственно в раковину на кухне.
Шаг 2
Готовим сахарный сироп
Осторожно вымойте вишню. Переложите плоды на стол, выстланный бумажными полотенцами. Дайте хорошо обсохнуть. Лишняя жидкость в данном случае совершенно ни к чему.
Шаг 3
Добавляем вишню в сироп, варим, осторожно помешивая
Сварите сахарный сироп для варенья. Для этого насыпьте в большую эмалированную кастрюлю сахар и залейте питьевой водой. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варите 5 минут.
Шаг 4
Готовое варенье из вишни раскладываем по банкам
Добавьте вишню с косточками. Снова доведите до кипения. Варите на среднем огне около 10 минут, периодически снимая пену. Разлейте варенье из вишни по сухим стерилизованным банкам и закатайте. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте остыть.
Полезный совет

Несмотря на информацию о содержании в косточках вишни синильной кислоты, готовить варенье из таких плодов и есть точно можно. Во-первых, воздействие этого вещества на организм нейтрализуется большим количеством сахара, и значит риск отравления сводится почти к нулю. А в-вторых, если вы не едите косточки, то тем более волноваться не о чем. 

Кстати

Для приготовления варенья из вишни с косточками следует выбирать крупные плоды: в них больше плотной мякоти, поэтому после тепловой обработки они получатся особенно вкусными.
 

Время подготовки
30 мин
Время готовки
7 ч
Количество порций
7
Сложность приготовления
средне
Кухня
авторская
Вегетарианское
строго
Технология
Варка
Повод
Новый год
На одну порцию:
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Ключевые слова
сахар, вишня, варенье, варенье из вишни,
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?

0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
точно НЕ порекомендую
Не знаю
точно порекомендую
Отправить

Спасибо! Ваше мнение важно для нас.

 

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заготовки на зиму Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто ...

Компот из вишни легко Компот из вишни

Компот из вишни любят, пожалуй, все, однако мало кто знает, да и вообще задумывается об истории ...

Варенье из вишни на зиму средне Варенье из вишни на зиму

Приготовьте варенье из вишни на зиму, чтобы в холодное время года иметь ни с чем не сравнимое ...

}
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев