Компот из вишни и малины — это самый верный способ поймать лето за хвост и сохранить его яркость до самых холодов. Глубокий рубиновый цвет, благородная вишневая кислинка и сладкий малиновый аромат создают идеальный баланс вкуса. Это настоящая витаминная подзарядка для всей семьи.
Шаг 1
Количество продуктов представлено для банки объёмом 1 литр. Банку перед началом рецепта простерилизуйте удобным способом. Проделать это можно в микроволновке, в духовке или над паром. Также не забудьте прокипятить крышку, подходящую к банке.
Шаг 2
Переберите вишню, удалите веточки, промойте, её выложив на дуршлаг. Удобным для вас способом удалите с вишни косточки. Малину переберите, удалите подпорченные и мятые ягоды. Переложите в дуршлаг и опустите в таз с холодной водой на 3-4 минуты. Вишню без косточек и малину выложите в стерильную банку.
Шаг 3
Содержимое залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Банку при этом прикройте крышкой. Насыпьте в кастрюлю сахар. Влейте к сахару настоявшуюся воду из банки. Перемешайте сироп, доведите его до кипения и проварите пару минут. Горячим сиропом сразу же залейте вишню и малину в банке.
Шаг 4
Плотно закупорьте банку стерильной крышкой. Поверните банку на бок и прокатайте по столу, чтобы проверить её герметичность. Теперь поставьте банку на крышку и укутайте тёплым полотенцем. Пусть банка остынет, обычно на это требуются сутки. Хранить компот из вишни и малины рекомендуется в тёмном прохладном месте. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев