Рецепты на перекус с томатами

Салат из помидоров с вишней и базиликом — смелая, невероятно удачная комбинация, которая переворачивает привычные представления о правильном сочетании овощей, зелени и плодов. Так что, если вы любите кулинарные эксперименты, этот рецепт — как раз то, что надо попробовать! Мы соединили в одном салатнике сочные помидоры, спелую вишню, сладковатый красный лук, пикантный чеснок, заправили оливковым маслом extra virgin и получили поистине великолепный результат. Очень советуем и вам проникнуться этой феерией вкуса!

Простой в приготовлении, сытный пирог с фаршем и помидорами выручит, когда нужно быстро накормить семью или встретить гостей. В пирог можно добавлять не только помидоры, но и любые другие овощи по вашему вкусу, например, болгарский перец или цветную капусту.

Пицца с солеными огурцами, помидорами и колбасой понравится и взрослым, и детям. Кислинка  огурцов идеально балансирует жирность колбасы и сладость томатов, создавая насыщенный и яркий вкус. Доступные ингредиенты, любимые вкус - вот причина, по которой мы печем эту пиццу снова и снова

Нежный сыр в сочетании с остротой чеснока под легким слоем майонеза. Это сочетание вкусов на сочном и спелом томате никого не оставит равнодушным. Отличное украшение праздничного стола или быстрый перекус - решение остается за вами.

Этот сэндвич — идеальный вариант для быстрого завтрака или перекуса, когда совсем нет времени на готовку. Вам понадобятся простые бюджетные продукты. Готовится сэндвич буквально за пять минут, а получается очень сочным и вкусным благодаря свежему томату и нежной яичнице.

Единственный легальный способ накормить детей зеленью и сезонными овощами! Идея подавать "на палочке" очень понравится и маленьким детям, и подросткам, что уж таить - и взрослым есть закуску в таком виде интересно и удобно! А слово "мороженое" лишь маленькая хитрость. Морозить витамины мы не будем!

Идеальный бутерброд — это баланс между хрустящей основой, нежной текстурой начинки и ярким, но не перебивающим вкус остальных ингредиентов вкусом. Бутерброды с помидорно-чесночной намазкой (часто называемые «брускетта» или просто тосты с чесноком) — это классика средиземноморской кухни, которая готовится за 10 минут и подходит как для быстрого завтрака, так и для легкой закуски к вину.

Клаб-сэндвич (club sandwich) — это многослойный бутерброд. Его отличительнвая черта — гармоничное сочетание хрустящего хлеба, сочного мяса птицы, жареного бекона, свежих овощей, листьев салата и соуса. Клаб-сэндвич легко адаптировать под свои вкусы. Главное — сохранить баланс хрустящего, сочного и ароматного. Здесь представлен классический вариант.

Салат с овощами, сыром и лимонной заправкой - это яркий, полезный, питательный, сочный и очень вкусный салат. Он прекрасно подойдёт на перекус или заменит полноценный ужин. Особенно вкусным этот салат получается  со спелыми летними овощами.

Нежный творог, сочный кабачок и яйцо создают воздушную текстуру, а овсяная мука делает рецепт более сбалансированным. Маффины получаются мягкими, с аппетитными томатными слоями внутри и сверху, а свежая зелень идеально дополняет вкус.

Галета – это открытый пирог, который отличается от классических пирогов отсутствием формы. Тесто раскатывается в круг или овал, на середину выкладывается начинка, а края теста подгибаются, образуя бортики. Такая конструкция позволяет начинке оставаться сочной, а тесту – хрустящим. Сочетание сочных помидоров и нежной моцареллы создает настоящее летнее настроение с итальянским акцентов

Давайте вместе приготовим что-то простое, но с ярким вкусом! Сочные сладкие летние томаты идеально сочетаются с хрустящей запечённой фетой, а нежный соус на основе греческого йогурта, зелени и пармезана делает блюдо особенно гармоничным. Лёгкая кислинка бальзамического соуса и хруст фисташек завершают композицию, превращая обычные продукты в красивую летнюю закуску! Блюдо очень освежает, а сочетание вкусов поднимает настроение на все 100!

Если вы уже устали от обычных салатов, попробуйте приготовить помидоры таким способом. Это вкусное блюдо сочетает в себе нежность томатов, хрустящую корочку и пикантный сырный вкус. Оно идеально подходит как для легкого перекуса, так и в качестве оригинальной закуски к праздничному столу.

Хотите приготовить домашнюю пиццу, но нет времени или желания возиться с дрожжевым тестом? Этот рецепт со слоёным тестом — идеальное решение для быстрого и вкусного перекуса. Сочетание спелых помидоров и ароматной копчёной колбасы — это классика, которая никогда не надоедает. Такой вариант пиццы на слоёном тесте позволяет насладиться любимым блюдом всего за 20 минут, превратив обычные продукты в настоящий кулинарный шедевр.

Блюдо играет на контрасте  текстур - сочной, чуть хрустящей оболочки свежего плода и насыщенного, сладковато-пряного вкуса вяленого томата.  Блюдо лёгкое, но благодаря рикотте хорошо насыщает, не вызывая скачков сахара в крови. Оно освежает, дарит летнее настроение и может служить и элегантным перекусом, и украшением праздничного стола.

Пицца на готовом слоёном тесте — это гениальный способ приготовить перекус за 20 минут, когда времени в обрез. В этом рецепте мы делаем ставку на яркий и насыщенный вкус: вместо привычной моцареллы используем сулугуни. Этот грузинский сыр великолепно  плавится, превращаясь в  аппетитные, тягучие нити, а его солоноватый сливочный вкус становится идеальной базой для начинки из сочных помидоров и пикантной колбасы.

Фокачча с черри и моцареллой удивит многих поклонников итальянской кухни, ведь обычно это — просто лепешка, сдобренная пряными травами и оливковым маслом. Наш же рецепт подразумевает более нестандартный подход! Под тонкой хрустящей золотистой корочкой скрывается горячий сыр, нежность которого компенсируется сладковатой кислинкой помидоров, а также яркими ароматами чеснока и базилика. Такая закрытая фокачча идеально подходит для семейного пикника на даче или уютного воскресного позднего завтрака, когда хозяйка может себе позволить и хорошо выспаться, и потратить время на приготовление пышного дрожжевого теста.

Фасолевая паста с зеленью и оливковым маслом — не что иное, как разновидность хумуса, который традиционно готовят из нута. По вкусу хумус из фасоли совершенно не проигрывает «классике», а многим нравится даже больше. Использовать фасолевую пасту можно по-разному: в качестве дипа для овощных палочек, намазки для бутербродов и лепешек, как соус к мясу, рыбе или птице. И помните, что приправы, предложенные в рецепте, как это часто бывает, вы вполне можете заменить другими. То есть, взять, например, вместо куркумы молотую паприку, сладкую или копченую. Ну а кинзу заменить более привычной нам петрушкой.

Пицца с ветчиной и моцареллой наверняка понравится всем любителям этого знаменитого итальянского блюда. Готовится оно совсем не сложно, так что, забудьте про доставку из ресторана и возьмите дело в свои руки! Все тонкости очень подробно расписаны в рецепте, расположенном ниже. Тесто пиццы — дрожжевое, но не требующее многочасовой расстойки. Начинка же вообще готовится за несколько минут! А вот к выбору ветчины для нее стоит отнестись достаточно серьезно, ведь от этого на 90% зависит вкус пиццы. Можно взять и любимую вареную, но с сырокопченой он будет намного выразительнее.

Краббургер, он же крабсбургер, или, проще, крабовый бургер впервые заявил о себе в мультсериале «Губка Боб Квадратные Штаны». Вымышленный продукт питания приобрел в сериале поистине важный и загадочный статус. Крабсбургер подавался в мультяшном ресторане быстрого питания «Красти Краб», и его рецепт представлял собой коммерческую тайну. Во всяком случае, были версии о секретном ингредиенте и намеки на то, что никакого крабового мяса в крабсбургере никогда не было, поскольку он веганский. Однако благодаря мультику появились реальные аналоги краббургера в реальных ресторанах Нью-Йорка, содержащие реальное крабовое мясо. Наш рецепт тоже содержит крабовое мясо. А если для вас это слишком накладно, всегда есть вариант — использовать имитированное мясо краба. Рецепт предоставлен Евгением Чередниченко, шеф-поваром ресторана Soho Country Club.

Турецкая пицца «Лахмаджун» — по сути, полноценное горячее, которое вполне можно подать на обед или на ужин. Дело в том, что начинка ее состоит из фарша, приправленного измельченными овощами. В результате вы получаете тонкую лепешку с толстым слоем мяса. Кстати, первенство в изобретении рецепта пиццы «Лахмаджун» оспаривают сразу несколько народов: армяне, ливанцы и, разумеется, турки. Кто из них прав, непонятно, так как само название происходит от двух арабских слов, означающих «мясо» и «тесто». Но как бы то ни было, мы настоятельно советуем приготовить пиццу «Лахмаджун» в домашних условиях и насладиться ее потрясающим вкусом.

Домашняя пицца на кефире без дрожжей — прекрасный вариант для тех, кто до сих пор не может преодолеть свой страх перед классическим тестом для этого блюда. Что ж, всему свое время! Ну а пока вы не договорились с собой, готовьте пиццу на кефире по нашему простому рецепту. Сразу скажем, что такое тесто будет другим, чем то, к которому все привыкли. Оно не слишком пышное и немного влажное. Именно поэтому постарайтесь размять тесто в очень тонкую лепешку, иначе оно не пропечется. По этой же причине не стоит усердствовать с соусом. Смажьте им тесто лишь слегка, потому что в начинке будет достаточно сочных ингредиентов. Все подробности приготовления такой пиццы ждут вас ниже.

Турецкие пиде с фаршем и сыром — блюдо, идеально сочетающее в себе сочную, ароматную начинку и нежнейшее тесто, которое просто тает во рту. В отличие от европейской пиццы, пиде имеет уникальную форму лодочки с тщательно защипнутыми бортиками, которые надежно удерживают в центре сочный фарш и тягучий сыр. Аромат свежевыпеченного теста, смешанный с запахом мяса и чеснока, создает атмосферу гостеприимства и пробуждает аппетит. Приготовление этих турецких пиде с фаршем и сыром — настоящее кулинарное творчество, материалы для которого — самые простые и доступные продукты, купить которые можно в любом супермаркете. А немного потрудившись, вы получите вкус истинной Турции на своей домашней кухне.

Сэндвич-круассан с курицей — замечательный перекус, который можно приготовить утром и взять с собой на работу. А если у вас нет идей для завтрака, то такой сэндвич — и есть идея. Приготовление аппетитного бутерброда займет меньше времени, чем варка каши, даже с учетом маленьких хитростей, которые есть в нашем рецепте сэндвича-круассана с курицей. Хитрости и правда маленькие — очистить помидор от кожицы, а грудинку, прекрасно дополняющую постную куриную грудку, — слегка поджарить. И будет вам счастье, когда вы распакуете свой круассан с начинкой там, где вас настигнет голод. В рецептуре мы указываем запеченную куриную грудку, но она может быть и жареной, и даже отварной.

Бутерброды «Божьи коровки» — настоящая находка для детского праздника. Они порадуют даже малоежек, которые смотрят на «нормальную» еду с отвращением. Украсить бутерброды с красной рыбой веселыми «жучками» из помидоров черри и оливок совсем нетрудно, особенно если призвать в помощь подрастающее поколение кулинаров. Красная рыба подойдет любая — от семги до горбуши, главное, чтобы она была очень свежей и не слишком соленой. Еще лучше — домашнего посола. Вместо сливочного масла для бутербродов «Божья коровка» для детей можно использовать творожный сыр.