Пицца с солеными огурцами, помидорами и колбасой понравится и взрослым, и детям. Кислинка огурцов идеально балансирует жирность колбасы и сладость томатов, создавая насыщенный и яркий вкус. Доступные ингредиенты, любимые вкус - вот причина, по которой мы печем эту пиццу снова и снова
Шаг 1
В миске смешайте 300 мл теплой воды, сахар и дрожжи. Оставьте на 10–15 минут в теплом месте до появления пышной пенной шапочки. В большую миску просейте муку вместе со солью. Влейте опару (смесь с дрожжами) и растительное масло. Замесите тесто и сформируйте шар.
Шаг 2
Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой или полотенцем и уберите в теплое место на 1–1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое. После этого обомните его и разделите на две равные части.
Шаг 3
Соленые огурцы нарежьте тонкими кружками или половинками кружков, помидоры также нарежьте тонкими кружками. Колбасу нарежьте кружками или брусочками. Сыр натрите на крупной терке. Если используете лук, нарежьте его полукольцами.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 230–250°C. Возьмите один шар теста. Раскатайте его в пласт толщиной 3–4 мм. Края можно оставить чуть толще для бортиков. Переложите тесто на пергамент для выпечки. Смажьте основу соусом, не доходя до края 1–2 см.
Шаг 5
Выкладывайте начинку в следующем порядке: колбаса, соленые огурцы, помидоры, лук (если используете), сыр. Аккуратно перенесите пиццу вместе с пергаментом на горячий противень. Отправьте запекаться в духовку.
Шаг 6
Выпекайте 10–15 минут. Следите за краями: они должны стать золотисто-коричневыми и хрустящими, а сыр — расплавиться и подрумяниться. Готовую пиццу посыпьте рубленой зеленью. Дайте пицце постоять 2–3 минуты перед нарезкой.
Пока нет комментариев