Рецепты с грибами и тыквой

Курица с грибами и тыквой в духовке — блюдо, которое готовится очень просто, хоть и многоэтапно. Сначала кусочки курицы обжаривают до корочки, затем перекладывают в жаропрочную кастрюлю или глубокую форму для запекания, а в большой сковороде готовят овощную основу: лук, сушеные белые грибы и тыкву тушат в сливках с добавлением грибного настоя. Потом все это соединяют и отправляют в духовку — курица доходит до готовности, пропитываясь сливочно-грибным соусом. Тыква дает сладость и цвет, грибы — глубокий аромат. Блюдо получается сытным, но не тяжелым. Подавать курицу с тыквой и грибами в сливках можно с рисом, картофелем или просто с хлебом.

Винегрет – овощной салат из корнеплодов, в который в современной кулинарной традиции обязательно добавляется свекла и один или несколько соленых компонентов – соленые грибы, как в нашем рецепте, огурцы, квашеная капуста или сельдь. Заправляют такой салат часто просто нерафинированным подсолнечным маслом, но вкус станет еще интереснее, если смешать несложную заправку из растительного оливкового масла с зерновой горчицей. Наш винегрет с тыквой отличается от классического также добавлением обжаренных кусочков этого ярко-оранжевого плода.

Если вы любите тыкву также как и мы, то этот рецепт точно для вас. Нежное тыквенное пюре отлично сочетается со вкусом жареных грибов и бекона. Возьмите это сочетание себе на заметку – его легко воплотить в супе, пироге или ризотто.

Тыква в аэрогриле не просто красива и вкусна — приготовленная таким способом, она сохранит все свои полезные свойства, которых в ней немало. Этот овощ богат витаминами, поддерживающими нашу иммунную систему, а также является отличным источником клетчатки! Кроме того, тыква содержит калий, который обеспечивает нормальную работу сердечно-сосудистой системы и снижает риск отеков. Запеченная в аэрогриле тыква послужит аппетитным гарниром к любому мясу или птице и украсит своим ярко-рыжим цветом ваше уютное осеннее застолье.

Тыквенные венские вафли — это не просто десерт, а крайне удачный десерт, в котором сочетаются вкус и польза. Венские вафли в принципе не нуждаются в рекламе: все знают, как они вкусны, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Но тыквенные вафли в вафельнице — это шаг вперед. Они выигрывают у обычных не только по цвету, но и по вкусу. Тыква придает вафлям необычную сладость и нежность, делает их яркими, а также более «витаминными». Такие вафли отлично подходят для завтрака или перекуса. И, конечно, никто не запрещает подать их просто к чаю.

Курица с тыквой и грибами — яркое и вкусное блюдо, которое радует беспроигрышным сочетанием ингредиентов. Если описать весь процесс приготовления в одном предложении, то курицу обжаривают до корочки и доводят в духовке до полной готовности вместе с овощной смесью и грибами. В рецепте ниже используются как сушеные белые грибы, так и шампиньоны. Сливки связывают все воедино. Все просто, однако действий придется совершить немало: курицу нужно разделать, замариновать, тыкву очистить, что-то пожарить, что-то потушить и только потом — запечь. Подавать курицу с тыквой и грибами в сливочном соусе можно с рисом, картофелем или просто с хлебом.

Довольно непривычное сочетание: фенхель, тыква и грейпфрут, но весьма гармоничное. Здесь фенхель отвечает за свежесть и пряность, грейпфрут - за сочность и легкую кислинку, а тыква - за сладкий вкус.

В последнее время тыквенные супы стали очень популярны. Предлагаем вам попробовать новый рецепт – с грибами и кальмарами. Сладковатый вкус тыквы прекрасно сочетается с морепродуктами, а грибы добавляют аромата.

Постный фасолевый суп можно готовить в любой период года, вне зависимости от ваших религиозных или принципиальных соображений. Это богатое ценным растительным белком блюдо получается вкусным, сытным, но не слишком калорийным, что само по себе очень приятно. Особенный, неповторимый аромат постному фасолевому супу придает грибной бульон, который мы настоятельно рекомендуем готовить именно из сушеных белых. Тыква же дарит блюду легкие сладкие ноты, которые усложняют вкус и делают его более изысканным.

Нет ничего лучше прохладным осенним вечером, чем тарелка горячего ароматного рагу. В отличие от зимней версии, осенью в рагу не добавляют картофель, так блюдо получается более легким

Обязательно приготовьте эти тыквенные ньокки с грибами с наступлением первых осенних холодов! Сезоны урожая тыквы и тихой лесной охоты идут в природе рука об рука, и рецептов, где сочетаются эти два ингредиента существует немало: тыкву и грибы нередко соединяют в первых и вторых блюдах — и всегда получается по-осеннему ярко и ароматно! Еда с добавлением тыквы не просто приобретает красивый оранжевый цвет и приятную сладковатую нотку, но и отлично поднимает настроение и спасает от холода и хандры!

Рецепт прабабушки, немного адаптированный к современным технологиям. Самое большое преимущество этого блюда помимо вкуса - сезонность используемых ингредиентов.

В этом блюде идеально сочетаются сладкая тыква, рассыпчатый рис, нежная курица и лесные грибы — отличный вариант для обеда или ужина!

Я люблю тыквенные супы, крем-супы, супы с грибами, поэтому я тестирую различные вариации таких супов. На этот раз я предлагаю вам вариант с чечевицей, морковью и паприкой, жареными лисичками. Комбинация может быть другая, но суп вышел вкусный. Ингредиенты расписаны на большую кастрюлю, я варила четверть указанного - на двоих. Рекомендую!

Созрели тыквы, значит, наступила осень. Великолепный сезонный овощ — сколько же замечательных блюд из него можно приготовить! Я все же отдаю предпочтение супам-пюре — они легкие, вкусные и полезные!

Пробуйте, пробуйте и ещё раз пробуйте...могу, конечно, написать, что вкус очень нежный и приятный и сочетание продуктов на удивление отличное, в тоже время блюдо получилось сытное и полезное, но Вы ведь мне на слово не поверите...)

Отличные тыквенные трюфели, нежнейшая начинка, белая глазурь с орехами, шоколадные разводы... Кто же откажется от такого десерта? Отличный повод пригласить друзей на чай и угостить их необычными трюфелями.

Фаршированная тыква с мясом и картошкой в духовке — это грандиозное мега-блюдо, которым можно накормить не только всю семью, но и добрых соседей. Конечно, все зависит от размера тыквы. Но точно можно сказать, что с маленькой тыквой не стоит и заморачиваться. Дело долгое, а результат должен быть предъявлен свидетелям, поскольку очень уж впечатляющ. Если, конечно, ничего не испортить в процессе. Но наш пошаговый рецепт убережет вас от такой напасти. Итак, какое мясо брать? Любое. Мы приготовили тыкву с говядиной, но хороша она будет и с бараниной, и со свининой. Говядина бывает разная. Вырезку брать не стоит. Возьмите обычную говядину для тушения и готовьте ее перед закладкой в тыкву до мягкости. Картофель достаточно потушить с мясом до полуготовности, поскольку в духовке он еще дойдет и при этом не развалится. Тыкву берите круглую, рыжую, красивую и, главное — устойчивую.

Вы не любите ризотто? Да вы просто не умеете его готовить?;-)

Из простых ингредиентов можно приготовить вкусное, сытное и красивое блюдо, которое можно готовить не только в пост.